水煮鸡胸肉（整块），鸡胸肉多久能熟？水煮鸡胸肉煮多久

本文目录

• 水煮鸡胸肉（整块），鸡胸肉多久能熟
• 水煮鸡胸肉煮多久
• 煮鸡胸肉怎么煮才好吃
• 水煮鸡胸肉怎么煮才好吃
• 水煮鸡胸简单又好吃
• 鸡胸肉怎么水煮
• 水煮鸡胸肉怎么煮
• 鸡胸肉水煮怎么做好吃
• 水煮鸡胸肉怎么做好吃步骤
• 水煮鸡胸肉要煮多久

水煮鸡胸肉（整块），鸡胸肉多久能熟

煮15-20分钟。

香辣鸡丝：

主料：鸡胸肉350克、香辣口味沙拉汁100毫升

辅料：黄瓜半根、大葱葱白一小段、姜3片、小葱4根、料酒5克

1、备好所需食材。

2、鸡胸肉洗净后放入冷水锅中，同时放入小葱、姜片和料酒。

3、大火烧开后撇去浮沫，转中小火，盖盖将其煮熟（大概煮15-20分钟）。

4、黄瓜和大葱切丝。

5、鸡胸肉煮熟后捞出，放入冷水中浸泡5分钟（一定要白开水或矿泉水）。

6、将冷却后的鸡胸肉捞出，沥干水分，并顺着鸡肉的纹路撕成小细丝。

7、把鸡丝、黄瓜丝、大葱丝混合在一起。

8、倒入香辣口味沙拉汁，拌匀后就可以开吃了。

9、成品。

水煮鸡胸肉煮多久

一说到健身减肥，就不得不提到水煮鸡胸肉，这是许多人最讨厌的食物也是许多人必吃的食物之一，因为鸡胸肉蛋白质高且价格比其他肉类都便宜，所以一直都是健身人士买的最火的肉类。而水煮鸡胸肉虽然营养简单，但是第一次下厨的小伙伴们，还是不懂鸡胸肉该煮多久才能吃，用冷水煮还是热水好，其实区别很大，下面麟大大就为大家一一解答。水煮鸡胸肉煮多久能吃？水煮鸡胸肉一般需煮10分钟左右即熟。具体时间需根据鸡胸大小区分：1、如果是煮整块的鸡胸肉，一般冷水下锅煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉蛋白含量很高，但是因为是整块下锅的煮，鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟，并且冷水下锅受热比较慢，所以需要煮15分钟才能熟透；2、如果是煮对半切开鸡胸肉块，一般冷水下锅煮8分钟即熟。因为鸡胸肉已经对半切开，所以受热面积会增加一倍，因此在时间上可以适当缩短5分钟即熟；3、如果是煮鸡胸肉小粒，一般冷水下锅煮5分钟即熟，热水下锅煮2分钟即熟。因为鸡胸肉切成小粒受热面积最大，在水煮过程中可以更快受热更快煮熟定型，并且去除血水更快，所以煮5分钟足够。水煮鸡胸肉用冷水煮好还是热水？水煮鸡胸肉一般建议用冷水煮，不建议热水。理由如下：1、热水煮鸡胸肉腥味重。因为鸡胸肉内本身也含有较多血水，而热水下锅鸡胸肉外层会快速定型导致肉内血水无法渗出，而血水内的腥味自然也同时保留在鸡胸肉内，煮熟后吃起来比较腥，很难吃；2、热水煮鸡胸肉又老又柴。热水煮鸡胸肉因为温度太高，鸡胸肉会过早煮至全熟而内侧肉质未熟，所以需要完全煮透的话外层肉质肯定发干发老，并且因为血水也无**常排出会同时增加口感上的干柴度，最终导致成品吃着是又干又柴又很腥。那为什么你煮鸡胸肉粒时可以热水下锅？鸡胸肉如果是切成小粒，可以热水下锅煮，理由如下：1、口感更嫩不发干。因为鸡胸肉切成粒后很容易煮出血水，此时热水下锅反而可以减少过多的汁水流出并锁住水分定型，这样快速煮好的鸡胸肉粒口感更嫩且不易干柴；2、鸡胸肉香味更足。因为鸡胸肉切成粒后本身血水很容易煮出来，此时热水下锅可以更快的让其定型并同时锁住肉香味，煮出来的鸡胸肉闻着更香且口感更好。“水煮鸡胸肉”真是最营养的做法吗？其实水煮鸡胸肉并不是最营养的做法，鸡胸肉最营养的做法应该是“清蒸鸡胸肉”。理由如下：1、清蒸口感更好。因为清蒸鸡胸肉全程是靠的蒸汽来加热鸡胸肉，鸡胸肉并不会直接接触太高的水温，受热相对不会太过，鸡胸肉脱水相对会更少，因此蒸出来口感会更好；2、清蒸营养保留更多。因为清蒸鸡胸肉全程都未接触锅底水分，只是接触水蒸气来加热，因此鸡胸肉相对营养物质不容易流失到水中，所以蒸出来吃着更营养；3、清蒸香味更足够。因为清蒸全程是蒸汽加热，而鸡胸肉受热相对平缓不会因为水煮而泡软鸡胸肉所以肉质会相对更紧实，而香味自然也会保留下更多。“水煮鸡胸肉”之烹饪小提示：（1）水煮鸡胸肉时可以同时在水内加一勺盐，这样鸡胸肉不容易被煮老，口感可以保留更多嫩度且煮出来更香。（2）煮鸡胸肉时可以在水内同时加入姜片和葱段几个，这样煮出来的鸡胸肉也会更香。（3）煮好的鸡胸肉建议撕成小条凉拌着吃，拌点蚝油、香醋、鸡精和香葱，味道也不很不错，还同样适合减肥期间吃。

煮鸡胸肉怎么煮才好吃

部分1：把鸡肉放在锅里1、鸡肉煮之前不要洗。2、为了让鸡肉尽快煮熟，把肉切成两半，四等份，或者切成丁。3、把鸡肉放在中号或大号的锅子里。4、倒入水或肉汤淹没鸡肉。5、用调味料、香料或切碎蔬菜给汤调味。6、盖上盖子。部分2：煮鸡胸肉1、用中高火把水或肉汤烧开。2、用文火煮鸡肉。3、十分钟后用肉类温度计检查鸡胸肉的温度。4、继续煮，直到鸡肉内部温度达到74℃。5、把锅子从灶台上拿开。水煮鸡胸肉做法简单，能为你的膳食添加健康的蛋白质。鸡胸肉可以用白水煮。如果想要味道更好，那就在水里加些调味料。煮鸡胸肉的关键是时间一定要足够长，让鸡肉熟透，确保鸡肉内部不再是粉红色的。煮好的鸡胸肉可以整块盛盘、切成块或刮成细丝。

水煮鸡胸肉怎么煮才好吃

水煮鸡胸脯肉的材料　　鸡胸脯肉4块、鸡汤720毫升、白酒3汤匙，荷兰芹、百里香和月桂叶1束、混合蔬菜，如芦笋、玉米棒、西兰花、胡萝卜、白花菜、韭葱和皱叶甘蓝等680克、新鲜荷兰芹少许。　　水煮鸡胸脯肉的做法　　1、首先将鸡脯肉洗净，再将之放入锅中，并加入适量的清水，进行煮沸。　　2、将鸡脯肉放凉，切丝备用。鸡汤还要留着用。　　3、再将各类蔬菜都清洗好，切好备用。　　4、这时就可以热锅了，再放一些香料。　　5、进行煮沸，再改小火微炖。最后撒入一些食盐，搅拌均匀就可以吃了。　　水煮鸡胸脯肉的食用功效　　水煮鸡胸脯肉可以温中益气、健脾养胃等等的功效。鸡胸脯肉的营养价值是非常丰富的，尤其是蛋白质，对我们增强身体素质有帮助。可以改善我们的体质。对于肠胃来说，还有一定的滋养作用。若是经常头晕心悸，就可以食用它。还有通乳的作用。很适合产后妈妈食用。这道食谱，可以在日常生活中经常食用。

水煮鸡胸简单又好吃

鸡胸肉不仅是美味而且是非常的营养的，是我们很多喜欢吃鸡肉的最爱，我们食用鸡胸肉是可以很好的增强体质的，今天为大家介绍的水煮鸡胸肉的做法也是比较的简单的，而且是老少皆宜的，水煮的做法也是不会破坏营养，一起来看看看详细的做法吧。主料:鸡胸肉五两、生菜(圆)1颗辅料：豆瓣酱2勺、花椒粒10-20粒、胡椒1-2勺、辣椒粉或干辣椒一种即可1-2勺、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、芝麻香葱色拉油5-10毫升1、准备材料：洗净生菜，掰开叶片后放一边备用，葱姜蒜切末(参考用量：葱小拇指那么长的量、姜3-5片的量、蒜半头)，爱吃辣的可以额外准备几个干辣椒掰碎备用2、鸡胸肉，切片(尽量薄一点好熟)，放入少许生抽(1-2勺)、淀粉(1-2勺)、料酒(2-3勺)、胡椒粉(1勺)、2小勺色拉油，搅拌匀，腌制30分钟3、炒锅烧热，不放油，加入整粒的花椒粒，花椒开始香时把花椒倒出，放在干燥的面板上用刀面将花椒压碎，放一边备用。锅内加少许油，把生菜放入炒下，然后把生菜放在一个大盘中。4、有豆瓣酱的，此步可忽略。自制酱汁：黄豆酱2勺、王致和酱豆腐1块、豆腐乳汁1-2勺，老干妈或辣椒酱1勺，拌匀后备用。在做的时候是把自制酱汁和豆瓣酱放在一起搅匀的，为了更有味。5、锅中放入少许底油，放入葱末姜末蒜末炝锅，放入豆瓣酱(或自制酱汁)，豆瓣酱炒出红油后，加入凉水，然后加入料酒适量(参考用量1-2勺)和酱油(参考用量：1-3勺)，炒匀。6、锅中的水汤烧开后(锅中水开始起泡泡时)，把鸡肉片倒入，煮1-2分钟，肉片煮熟，然后把锅中的鸡肉及汤汁一起倒入放生菜的大盘中7、把鸡肉片上撒碾好的花椒粉、辣椒面(1-2勺)、爱吃辣的可以在放入准备好的干辣椒碎，芝麻粒。8、炒菜锅洗干净，锅加热，放入10-20mll左右的色拉油(感觉能盖住你的鸡肉片的一层即可)，油热后淋在鸡片上，完成。如有小香葱可以撒入一些提下色泽。我们食用水煮鸡胸肉是可以很好的补充蛋白质的，经常食用是可以很好的补气养血和增强体质，而且这种水煮的做法也是容易吸收营养的。

鸡胸肉怎么水煮

制作水煮肉片，也可以用鸡脯肉替代猪呢肉，所以准确的说这是一份水煮鸡肉片，肉片洁白细嫩，全家老小都爱吃！将肉片上浆，再水煮，时间不宜过长，水煮能更好地保持了肉的营养和口感，喜欢吃的朋友也一起做起来吧。鸡胸肉属于鸡身上肉质最多的地方，往往我们吃鸡肉的时候，总会有种肉吃起来的口感不是那么的嫩滑，而是有点柴的感觉，这就是鸡胸肉，因其含有的脂肪少，所以口感上略微有所柴，鸡胸是整个鸡脂肪含量最低的地方，非常适合瘦身者食用，鸡胸肉做法中最简单的就属水煮鸡胸，只放点葱姜蒜和盐，清水煮。【材料】鸡胸肉350克，鸡蛋，生菜，郫县豆瓣酱，料酒干辣椒，花椒，八角，生姜，蒜头，蒜苗，香菜，盐，鸡精，胡姬花古法小榨花生油【步骤】1、准备好需要的食材，这次搭配的蔬菜用的生菜，这个可以根据喜好放各种蔬菜或菌菇。2、将鸡胸肉切薄片，厚度大约3毫米，薄厚度根据自己喜好就行，注意顺着鸡肉的纹路切。3、将肉片用料酒，盐，淀粉抓匀，淀粉能锁住肉的水分。再加入一个鸡蛋清，抓匀，这样肉片就准备好了，有了淀粉和鸡蛋清的加持，肉质更加鲜嫩。4、将配菜洗净切好，蒜头除了拍好的整个的，取一些切碎备用，干辣椒切段，蒜苗切段，生菜洗净，保持整片的就可以。5、热锅，倒入胡姬花古法小榨花生油，待油出香味，就可以准备炒制配料。6、转小火，将姜片、蒜头干辣椒、豆瓣酱、八角下锅炒出香味，因为做的小份量的，肉只用到350克，平常吃食口味也比较清淡，所以我的配料会比较少，这个部分，可以根据自己口味调整用量。7、炒出香味加入开水，蒜苗煮开，加高汤也行，加开水也不错，不要加冷水，加开水会比较快捷。煮开后，转小火，把肉片一片一片夹到汤里，全部夹完，再开大火煮开，肉片浮起就可以了

水煮鸡胸肉怎么煮

今天就带给大家一道可以减脂的肉，保证你吃了不胖，而且还味美形好，开始我们今天的分享吧。

准备食材：鸡胸肉、西兰花、黑胡椒粉、西芹叶、八角、香叶等。

1、起锅烧水，将准备好的鸡胸肉放在锅中，进行简单的焯煮。

2、再将准备好的八角和香叶放在锅中，进行简单的调味。

3、将准备好的西芹叶放在锅中，进行简单的调味。

4、之后，鸡胸肉泛白之后盛出来，用刀切成一个个片状，留以备用。

5、将准备好的西兰花切成块状，放在滚水中，焯煮3、4分钟，之后捞出来，放在盘子中，鸡胸肉占一半，西兰花占一半，撒上准备好的黑胡椒粉。

6、之后就是品尝美味的时候啦。

这就是我们今天减肥餐的分享啦，希望大家喜欢啦。

鸡胸肉水煮怎么做好吃

水煮鸡胸肉的做法：1、食材：鸡胸肉200克、莴笋丝100克、食用油、葱、姜、麻油、香醋、糖、鸡精、花生酱、生抽、料酒、细盐。2、葱洗净，姜洗净切成片状。3、锅内烧清水，放入葱、姜片、料酒煮沸。4、放入鸡胸肉，再煮沸后转小火煮3分钟，关火，闷5分钟后取出，用手撕成细丝。5、莴笋洗净，切成丝，用细盐腌制15分钟，挤干水分，装盘、平铺。6、上面撒上鸡丝。7、取两汤匙花生酱用少许温开水调成糊状，加少许生抽、糖、麻油、鸡精、少许香醋、细盐，调制成薄薄的稍带粘稠的汤汁均匀的淋浇在鸡丝上即可。

水煮鸡胸肉怎么做好吃步骤

　　我们都吃过鸡肉，鸡肉是我们生活中经常吃的一种肉类，鸡肉的营养价值是很高，很多体质比较虚弱的人都会经常吃鸡肉来补身，而且一些病愈后的患者也会吃一些鸡肉来达到调养的效果。下面我为大家整理了水煮鸡胸肉的做法，希望大家能够喜欢。　　水煮鸡胸肉好吃的做法 　　1、水煮鸡胸肉 　　原料：鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉 　　(1)热锅倒少许冷油、葱姜炝锅后倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。 　　(2)锅中加入一碗水、放蘑菇并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精大火煮。 　　(3)最后放入生菜生菜煮熟以后关火把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃也没有油。 　　2、蜜汁鸡脯 　　原料：鸡胸肉4片儿、蜂蜜、酱油、芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末等 　　(1)取4根竹签子或者铁签子每个签子上串上一片鸡脯肉。 　　(2)把串好的鸡肉串放在烤盘上，用竹签子的话最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。 　　(3)准备酱汁：蜂蜜、酱油、少许水放到一个小碗里调匀。 　　(4)把鸡肉串上刷上一层酱汁然后用烤箱的上面的火力，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)在烤的过程中注意刷几次酱汁。 　　(5)煮熟的面条过冷水放上焯水后凉拌的芦笋丝、切细的黄瓜丝、紫色甘蓝丝、浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁摆上烤好的鸡肉就好啦。 　　贴士：如果不想用烤箱的话可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许把鸡肉平摆在锅底一层倒入酱汁，盖上盖子中火煎8-12分钟熟了即可。中间注意翻面火力不要大以免外焦里不熟。 　　3、卤鸡胸肉 　　原料：鸡胸肉400公克、盐水卤汁1000㏄ 　　(1)鸡胸肉以清水洗净备用。 　　(2)取锅加入盐水卤汁煮至滚沸再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火再浸泡20分钟即可捞出。 　　(3)食用前切片盛盘即可。 　　4、香煎鸡脯肉 　　原料：鸡脯肉、迷迭香、萝勒、九里香、牛至、欧芹、蒜盐、橄榄油 　　(1)将鸡肉改刀为长方形边、余料可用来炒肉丁、再斜刀划菱形纹不要过深，切肉的厚度2/3、留1/3不切，以免把肉切断这样操作一是为容易入味、二是为相对容易熟透; 　　(2)将全部调料放在一小碗搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里如用力过猛会弄断鸡块; 　　(3)放在锅里煎开中火，两边轮流煎煎至金黄色。 　　鸡胸肉的营养价值 　　了解水煮鸡胸肉之前小伙伴们不妨和我一起看看鸡胸肉的营养价值吧。 　　1、鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。 　　2、鸡胸肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富因此可弥补牛及猪肉的不足。 　　3、鸡胸肉比其他肉类的维生素A含量多而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比其维生素A的含量却高出许多。 　　鸡胸肉的功效 　　1、鸡胸肉性平、温、味甘，入脾、胃经可温中益气、补精添髓，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。 　　2、鸡胸肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 　　3、常吃鸡胸肉 炒菜 花可增强肝脏的解毒功能、提高免疫力、防止感冒和坏血病。 猜你喜欢： 1. 怎样炖鸡肉好吃又简单 2. 鸡肉三明治怎么做好吃 3. 家常鸡肉粥怎么做好吃 4. 红烧鸡的2种做法 5. 怎样蒸鸡又滑又好吃

水煮鸡胸肉要煮多久

根据鸡胸肉大小，一般水开后煮3-10分钟不等。 不同的人做水煮鸡胸肉，习惯都是不一样的，有的人喜欢切大块，有些人喜欢切小块。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，因此切小块的时候是比较容易熟的，大约在水开之后煮3分钟左右即可；但是如果鸡胸肉是整块下锅煮的，可能水开之后要煮5-10分钟左右才能熟。 不确定熟没熟的，可以用筷子插入鸡胸肉，看到内部肉质变白即为熟。方法/步骤21水煮鸡胸怎么去腥 1.挑选新鲜的鸡胸肉 鸡胸肉越是新鲜，其中的腥味就越淡，因此最好亲自去市场挑选新鲜的鸡胸肉。 2.盐水浸泡 在烹饪之前，先用200毫升的水+一勺盐，将鸡胸肉浸泡。盐水的量须腌过鸡胸，由于盐巴可改变肉的组织结构，让鸡胸口感更佳，建议可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。 3.用天然调料腌制 在烹饪前的1-2小时，可以用盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮、大蒜、生姜、花椒、罗勒叶、食醋等腌制鸡胸肉，起到去腥的作用。方法/步骤31煮鸡胸肉放盐吗可以放盐。 鸡胸肉一般都是需要放盐烹饪的，不然吃起来淡而无味，鲜美滋味全无，而盐有很好的提鲜、增味作用。但是如果在腌制的时候放了较多的盐，为了避免鸡胸肉变得很咸，在水煮过程中也不用额外添加盐了。方法/步骤41煮鸡胸肉热量高吗 水煮鸡胸肉热量不高。 每100克水肿鸡胸肉的可食用部分热量为133大卡，属于高蛋白质低热量的食物。长胖主要是因为摄入了过量的糖类和脂肪，而鸡胸肉能为我们提供优质蛋白，适量摄入蛋白质加上适当的锻炼，能够增加身体肌肉，增加身体的基础代谢，反而更有利于减肥，并不会引起肥胖。