买牛排比较好的健身博主（菲力牛排好还是西冷牛排好啊）
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菲力牛排好还是西冷牛排好啊
西冷、菲力、肉眼都好吃，三者各有千秋，不能说谁最好吃，只能看个人口味。
西冷牛排、肉眼牛排、菲力牛排的区别：
1、牛肉部位区别
西冷牛排是牛后腰脊部上方的肉，也就是俗称的大里脊的后半段，而菲力牛排是牛后腰脊部内侧的牛肉，也就是我们俗称的小里脊，而肉眼牛排又叫眼肉，是牛肋脊部中心的肉，也就是俗称大里脊的前半段部位的肉。
2、肉质区别
西冷牛排的脂肪含量较少，中间肉质偏精瘦，主要脂肪分布在外圈，而菲力牛排因为它深藏在牛骨头里面，所以也是牛身上最嫩的部位，一般看上去脂肪 最少，且肉质特别软嫩，而肉眼牛排一般带有较多的脂肪，油花分布均匀，看上去比较肥瘦相间。
3、口感区别
西冷牛排的口感比较有嚼劲，入口瘦而不柴，外圈因为有明显脂肪煎起来有浓郁牛肉香味，菲力牛排的口感如奶油般嫩滑，而眼肉牛排的口感也特别软嫩，因为脂肪含量高所以口感特别香浓多汁，软嫩程度仅次于菲力牛排。
4、价格区别
因为菲力牛排是牛骨头内侧的肉，整头牛出肉率都少，所以价格是三者当中最贵的，其次是肥瘦分布最为均匀的眼肉牛排，口感饱满多汁，而最后则是瘦肉居多的西冷牛排。
菲力牛排和西冷牛排怎么选
菲力牛排：如果想要得到最细腻的口感 那就要选用菲力，这是牛脊身上最嫩的 肉，几乎不含肥膘。 煎三分熟、五分熟、七分熟都可以，在口 感上，能够令唇齿充分体验鲜嫩细腻的感 觉。 西冷牛排：西冷是牛外脊，含有一定分量 的肥油，肉的外延有一圈白色的肉筋，总 体口感韧度超强。 西冷牛排所需要的材料有：西冷牛排两 块、蒜粉、百里香、迷迭香、干白、盐等食 材。 菲力牛排所需要的材料有：菲力牛排一 块、小洋葱、蘑菇、樱桃番茄、紫叶生菜、 盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香等食材。 西冷牛排比较有韧性，很有嚼劲，而菲力 牛排比较鲜嫩，有一种入口即化的感觉。
菲力牛排和西冷牛排有什么区别
部位的区别菲力牛排，就是嫩牛柳、牛里脊，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，几乎不含肥膘。西冷牛排，也叫沙朗牛排、纽约客牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉。口感的区别菲力牛排，由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩。西冷牛排，具体位置不同，风味也各有千秋。肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头。外观的区别菲力牛排，整体看上去只有瘦肉，没有肥肉，没有骨头，也没有筋膜。西冷牛排，从外表上看，最大的特点就是在肉的外面带了一圈白色的筋膜，瘦肉里也带点肥肉。推荐人群的区别菲力牛排，推荐牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。西冷牛排，推荐入门级牛排行家。推荐火候的区别菲力牛排：推荐3或5分熟。西冷牛排：推荐5或7分熟。适合人群的区别菲力牛排：适合孕妇、小孩、喜爱健身的朋友、爱吃瘦肉的朋友。西冷牛排：适合青少年、成年等牙口较好的人吃。
哪种牛排好吃又营养呢
牛排是西方人非常青睐的一种食物，现在在国内也很受大家的喜爱。人们常常食用的牛排有3种类型，下面是详细的介绍。
1.菲力牛排
英文名为Filet，菲力牛排是这3种类型牛排中最美味的一种。菲力牛排来源于牛腹腔内，也叫牛柳、牛里脊。菲力牛排的优点是肉质鲜嫩、脂肪含量低，是减肥人群最适合的一种牛排。
菲力牛排
2.眼肉牛排
眼肉牛排也叫肉眼牛排，英文名为Rib eye。肉眼牛排是牛身上肋骨旁边一块眼状的肉，所以得名眼肉牛排。眼肉牛排的优点是肉质比较嫩、肉香味浓郁、口感比较有嚼劲，适合煎烤。
眼肉牛排
3.西冷牛排
西冷牛排来源于牛的外脊肉，与菲力牛排的部位非常接近。西冷牛排的优点是肥瘦相间、口感有嚼劲。
西冷牛排
上海主播牛排是谁
白冰。上海网红白冰是吃播网红中的一员，每次吃的都是大餐，牛排是视频中经常出现的东西，所以上海主播牛排是白冰。网红白冰是一个探店美食博主，在平台拥有2500多万粉丝，出门开超跑，像一个非常有钱的富二代。
什么牛排好吃
肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，“眼”是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
菲力牛排，肉质鲜嫩，且脂肪含量少，是减肥人群最好选择的食材。
西冷牛排，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。
菲力牛排和西冷牛排哪种好
关于西冷、菲力和肉眼牛排的区别有很多人不太懂。
今天我们就来分析一下，其实区别很简单。其实不同的牛排取自牛身上不同的部位。
具体如下：
然后我们再来介绍一下市面上常见的这种牛排以及他们的区别。大家可以根据自己的喜好来选择最适合自己的牛排。
1、西冷牛排
西冷牛排，来自于牛的外脊肉，又叫纽约客牛排、沙朗牛排。
最明显的标志，就是边缘带一条白色的油筋。西冷牛排肉质比较厚，脂肪含量比菲力高，纤维略粗，有一定的结缔组织和筋膜。
吃起来带有一定韧性，比较有嚼劲，油筋经过煎烤之后有非常浓郁的牛脂香味。牙口好又喜欢牛脂香味的，可以考虑这个部位。
2、肉眼牛排
肉眼属于牛靠近胸部的眼肉部分。
之所以叫肉眼，是因为这块肉横切面中间常有一块白色的脂肪，有点像眼睛。
肉眼牛排筋少，肉质比较纤细，脂肪含量稍多。
口感细嫩，香甜多汁，适合大多数人。尤其是对于初吃牛排，或者不经常吃牛排的人来说，是个不错的选择。
3、菲力牛排
菲力牛排，也叫牛柳，它是牛的里脊肉。
菲力是牛运动最少的部位，没有粗大的肌肉纤维，肉质比较松散，
瘦肉多、脂肪含量比较低，牛肉香味不及西冷和肉眼。但它是三款牛排中，口感最嫩的，尤其是前端非常细的那部分，据说，非常，非常，非常嫩！！！
对于想要品尝牛排又不想摄入太多脂肪的人来说，是个不错的选择，也比较适合儿童和老人。
另外对于同一头牛，价格上一般是：
菲力＞肉眼＞西冷
相信大家看了上面的区别之后，已经能够清楚地明白各种牛排之间的区别。大家可以根据自己的喜好来选择不同的牛排。
最好吃的牛排推荐，教你如何选择最健康安全的牛排
作为一个牛排爱好者，以前都会在city super或者朋友这里买肉。但时间久了有一套自己的标准，下面是我常买的牛肉推荐
T-BONE（T骨牛排）
牛排呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力建议做成5-8成熟，很适合喜欢同时品尝两种肉质的人。RIB-EYE（眼肉牛排）
椭圆形，中间有一块眼睛一样的肥肉，大理石纹路清晰，肉煎烤味道比较香。烹饪建议做到5-7成熟最宜，老少皆宜。牛小排
牛小排是儿童食用的最佳选择。当然需要控制体重的小朋友吃菲力。山姆没有菲力，很可惜。这块牛小排真的很漂亮，纹理相间，厚度敦实。吃起来满口奶香，口感柔嫩，爆汁。SIRLOIN（西冷牛排/莎朗牛排）
豆瓣形，在肉的一侧外延带一层呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。建议做成5成熟最宜，不要煎得过熟，切肉时连筋带肉一起切。适合年轻人和牙口好的人吃。TENDERLOIN（菲力牛排）
圆形，全牛最嫩，是牛身中运动量最少的一块，几乎没有肥肉。但也因为太瘦而缺乏肉汁及嚼劲。建议煎成3-7成熟皆宜，适合牙口不好、消化较弱的老人或儿童、健身人士。诺诺来了儿童牛排
100%纯牛肉！低卡！低脂！高蛋白的牛排。肉口感就是又嫩又弹牙又多汁那种！不小心煎全熟了也一点都不会老！牛排是已经调好味道的，不用自己加工。直接下锅煎就好！！超级方便！
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