减肥能吃的炒菜有哪些（减肥的最佳食谱）

本文目录

• 减肥的最佳食谱
• 低卡低热量、有助于减肥的家常菜有哪些呢
• 健康瘦身家常菜食谱
• 减肥菜有哪些减肥做什么菜
• 春季减肥有什么食谱春季减肥吃什么菜好
• 好吃又能减肥的菜谱有哪些

减肥的最佳食谱

减肥的最佳食谱

　　减肥的最佳食谱，夏天来了，冬天也不远了，想要进行减肥的美眉可要注意了，减肥的步伐要加快了喔。减肥其实只是一件很简单的事情来的，下面分享减肥的最佳食谱及相关资料。

　　减肥的最佳食谱1

　　 一、鸡肉沙拉+酸奶

　　鸡肉沙拉

　　材料、

　　鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。

　　做法、

　　1、胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。

　　2、取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。

　　3、再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。

　　 二、凉拌芹菜海带虾仁

　　材料、

　　海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

　　做法、

　　1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。

　　2、将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

　　 三、蔬菜腐皮卷

　　材料、

　　豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许

　　做法、

　　1、将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。

　　2、将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。

　　3、将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

　　 四、鱼头豆腐汤

　　材料、

　　鱼头1个(约500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙(5克)

　　做法、

　　1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

　　2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

　　3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

　　减肥的最佳食谱2

　　 一、魔芋玉米

　　原料：魔芋一块儿、玉米粒200g、大葱适量、豆瓣酱2大匙。

　　做法：

　　1、魔芋切成细条，大葱切成葱花，玉米粒沥干水分备用;

　　2、锅中倒入油，加入豆瓣酱和葱花爆香;

　　3、加入魔芋翻炒均匀;

　　4、加入玉米粒，翻炒2分钟即可出锅。

　　小贴士：魔芋这种减肥食物中含有大量的纤维和水分，所以被妈妈们摄入体内后并不会被当作热量吸收，而且其中的纤维和水分可以带走滞留在体内的**，对产后妈妈们的排毒和排便都有很好的帮助呢。

　　 二、西芹芦荟滑虾仁

　　原料：芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。

　　做法：

　　1、将芦荟去皮后切粒冲水;西芹切片、生姜切片备用;

　　2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟;

　　3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散;

　　4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒;

　　5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可。

　　小贴士：鲜虾中丰富的营养能帮助补充能量，西芹能清理肠胃，而芦荟对女性们子宫的恢复有很好的帮助，但是在孕期和经期都不宜食用哦。

　　 三、海参当归补气汤

　　原料;干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。

　　做法：

　　1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

　　2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

　　3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。

　　4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

　　小贴士：海参是营养丰富的海洋食物，脂肪含量很少，和当归一起煲汤可以帮助补气，作为减肥过程中的辅助性食物是很好的哦。

　　 四、开胃洋冬瓜

　　原料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量。

　　做法：

　　1、准备材料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量;海米用清水冲一下，泡15分钟;

　　2、冬瓜去皮去瓤，切片备用;

　　3、热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色;

　　4、加入加入冬瓜片，翻炒均匀;

　　5 、加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了;

　　6、出锅时淋麻油，盐调味。

　　小贴士：冬瓜具有很好的消除水肿的功效，最重要的是冬瓜有利于防止我们体内脂肪堆积的现象。

　　 五、绿豆芽炒鳝丝

　　原料：绿豆芽二两、鳝鱼三两、甜椒一个、绿菜椒一个切丝、老姜一小块切丝、盐适量、淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。

　　做法：

　　1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。

　　2、切丝。

　　3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。

　　4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。

　　5、勾芡起锅即成。

　　小贴士：绿豆芽食用是最方便的，如果担心外面买的有激素，可以自己发，保证安全新鲜，绿豆芽本身是由绿豆发来的.，具有清热解毒的功效，而且豆芽从绿豆中发出来后，食用纤维会增多，不会造成肥胖。

　　 六、白萝卜枸杞排骨汤

　　原料：白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

　　做法：

　　1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;

　　2、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;

　　3、排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。

　　小贴士：萝卜是减肥功效良好的保健食物，它可以增强肠道的蠕动，消化能力由此就增强了。

　　减肥的最佳食谱3

　　 吃哪些蔬菜最能减肥

　　 1、冬瓜

　　冬瓜是一种凉性食物，具有消暑的功效，这是较为令人熟知的。其实，除此之外，冬瓜还有具有其他很多功效。例如利于排尿，可以帮助身体排出水分，减轻人体体重。而且，冬瓜的含热量低，不会吃冬瓜而导致体重明显增加，经常食用冬瓜还可以干扰食物中淀粉和糖类的转化，减少脂肪的产生。

　　 2、黄瓜

　　黄瓜内部含有可以抑制糖类食物转化为脂肪的内醇二酸，这对减少人体内脂肪起到重要作用，黄瓜还具有丰富的纤维素，而且，它本身所含热量同样非常低，在增强消化功能的同时，又不会使人体所含脂肪增加。

　　 3、丝瓜

　　丝瓜也是帮助大便通畅的一类食物，其所含的皂疳和粘液大大有利于排便。同前两种食物一样，丝瓜所含的热量同样很低。

　　 4、南瓜

　　多次南瓜可以预防骨质疏松和高血压等疾病，因为其蛋白质含量非常丰富，还含有多种维生素和胡萝卜素，药用的价值较高。因为它含有粗纤维，所以对人体过多的糖分，抑制作用较为明显，对于体内的**，可以加速排除，对于减肥和美容来说，是一大良品。

　　 5、木耳

　　对于木耳的描述：高蛋白、低脂肪、多水分、多矿物质。此外，它还含有一种独特的多糖物质，可以降低胆固醇含量，帮助减肥。

　　 6、卷心菜

　　这是一种完全不含任何脂肪，却富含维生素和纤维质的食物，而且，热量是所以蔬菜中含量最低的一种。其对胃肠道的蠕动和身体的排毒，有相当的促进作用，食用不含多少的热量，却能让人感觉到饱，起到快速瘦身的作用，这样好棒的食物，不选它选什么？

　　 7、生菜

　　主要具有的作用是促进身体的血液循环和胃肠道的消化吸收。如果能够经常食用，可以瘦身养生。

　　 8、白萝卜

　　与许多果蔬一样，白萝卜也具有帮助通便通气的功效。除此之外，促进消化和新陈代谢也是其主要功效，可以对皮下脂肪的积累起到一定的抑制作用。白萝卜所含主要成分是芥子油和淀粉酶。

低卡低热量、有助于减肥的家常菜有哪些呢

木耳炒鸡蛋

食物:生鸡蛋3个、木耳(泡开)2把、红萝卜一根、朝天椒1个、小葱1段、蒜头3瓣、香莱1棵、调料汁作法:1.调料汁:碗里+2勺生抽酱油+1勺耗油+小勺白砂糖+盐鸡精+1勺面粉+5勺水调均匀2、黑木耳泡发清洗，葱切完，红萝卜辣椒切丝，鸡蛋打散,锅中油烧倒鸡蛋液炒过盛出来3、锅中另放油热，加葱炒出香味，放木耳和胡萝卜炒1min，添加鸡蛋和辣椒丝炒匀，倒进调料汁炒匀，出锅前撒香莱段就可以。

西兰花炒菌类

食物西蓝花，平菇，白菇，葱姜,生抽酱油，盐适量。作法:1、西蓝花切成小块，盐水泡十五分钟，再冲干净,绰水2min再冲干净.2、菌类清洗切成片，绰水2min，再.冲干净。3、葱姜进行爆香，放菌类炒2分钟左右，后放西蓝花，一起煸炒2min，放少量盐，生抽酱油，拌匀就可以出锅了。

平菇焖豆腐

食物:平菇，水豆腐，尖椒，姜，蒜，葱。作法:1.水豆腐切成小块，煎至两面金黄。平菇清洗绰水2min再冲干净。2、葱姜进行爆香，放尖椒、香菇炒2min，加小半碗水，皈依抽、耗油、盐，后放水豆腐，焖2min，加葱段，起锅摆盘开吃吧~

竹笋炒腊肉

食物竹笋1根，香肠腊肉1块，香肠1块，辣椒、尖椒、姜、味精、生抽酱油、米酒、盐、蒜各适当作法1、将腊肉切成片；辣椒、尖椒切半斜块。2、竹笋清洗一下；春笋削皮切成片，汆水捞起来预留。3、起油锅，进行爆香葱姜，下腊肉炒到渐渐地变成全透明；下春笋一起煸炒1min；加适量的米酒、盐、生抽调味，沿锅沿溜点冷水炒匀。

健康瘦身家常菜食谱

健康瘦身家常菜食谱

　　健康瘦身家常菜食谱，只需要十分钟就能完成，这些材料份量很足，家常菜是最容易上手的菜谱，即使是烹饪新手也能一次成功，下面是健康瘦身家常菜食谱，仅让大家参考。

　　健康瘦身家常菜食谱1

　　 瘦身食谱一：芹菜炒香干

　　芹菜中含有大量的高纤维，里面有丰富的利尿成分，可以有效的消除身体水的蓄积，有利于消除身体水肿的显现，当你在咀嚼芹菜的时候，也能有效的消耗身体能量，这远远比摄入芹菜的能量多的多。

　　原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克)、白糖1茶匙（5克)。

　　做法

　　1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段。

　　2、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝。

　　3、将锅烧热后假如适量的油，等待油温升高后，将洗净的香干放入油锅中炒直至有香味。

　　4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。

　　 瘦身食谱二：洋葱拌木耳

　　洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠等功能。而木耳能帮助消化纤维类物质。

　　配料：洋葱30克、黑木耳20克（最好为野生木耳)、调料适量。

　　做法

　　1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用。

　　2、接着将洋葱清洗干净，并且切成丝放入盘中留着备用。

　　3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。

　　 瘦身食谱三：香菇海米烧冬瓜

　　冬瓜，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。

　　食材：冬瓜，海米，香菇，少许食用油，蒜片，盐，高汤，水淀粉。

　　做法

　　1、冬瓜去皮切块，海米，香菇用水浸泡至软，香菇切条。

　　2、锅内热少许油，放入蒜片，香菇，海米爆香。

　　3、放入冬瓜片，及1/4茶匙盐，翻炒约3分钟。

　　4、倒入1/2杯高汤或清水。

　　5、大火煮开后，转小火再放入1/4茶匙盐，加盖转小火。

　　6、至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。（香菇可以换成其他菌类，口感也一样清淡鲜香)。

　　 瘦身食谱四：干贝竹荪冬瓜汤

　　竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

　　食材：干贝（瑶柱) 50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐 1茶匙（5g)，绍兴黄酒1汤匙（15ml)，高汤500ml。

　　做法

　　1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。

　　2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

　　3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。

　　4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。

　　 瘦身食谱五：酸辣魔芋丝

　　魔芋，即蒟蒻，是一种理想的可溶性膳食纤维，热量超低，可增强饱腹感。

　　食材：魔芋丝、金针菇，配料：芹菜、炒芝麻、干香菇粉、盐、榨菜末、醋、豆瓣酱、酱油、花生碎、香菜、葱姜蒜末。

　　做法

　　干香菇粉用开水泡发，芹菜、香菜切末；锅中放入葱姜末、豆瓣酱煸炒，再加入榨菜末、泡好的香菇粉，再加水、酱油，烧开后加入少许盐。分别烫熟魔芋 丝、金针菇捞出，然后汤汁中再加入醋、辣椒油、香菜末、芹菜末、葱姜蒜末，将汁浇在魔芋丝和金针菇上，最后放上炒芝麻和花生碎即可。

　　健康瘦身家常菜食谱2

　　儿童的食谱往往是众多的食谱中最讲究的，因为只有美味的食物才能让儿童更加健康。让儿童乖乖的吃下一顿家常菜并不是很容易。儿童食谱家常菜做法最重要的还是做得香。

　　4—6岁儿童已是进幼儿园的年龄，这时的儿童已具备了较好地吃饭能力，每人每天需要热量约为1600千卡，蛋白质约为50，碳水化合物约200—250克，钙800—1000毫克，维生素A、D分别为3000—4000国际单位，维生素B11.2毫克。维生素B21.5毫克，维生素C30毫克，铁10毫克，所以尽管这时需要的食品和成人类似，但必须避免刺激性食物，有条件的还要吃水果、喝豆浆、饮用牛奶等。

　　食物应是粗细搭配。其他食品应荤素结合，如黄豆，所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品，有色蔬菜。如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。

　　儿童食谱做法

　　很多儿童讲究的不是菜，而是菜的味道香不香。家长很费力气的就将菜做好，但是儿童不吃，这真是个大问题。那么儿童食谱大全及做法是每个妈妈都需要的。

　　 1、蘑菇炒猪肉

　　配料：新鲜蘑菇4两，猪肉2两，植物油，红辣椒，淀粉，蛋清。

　　做法：将猪肉切成片，加水，淀粉，蛋清，盐，腌制；蘑菇洗净；红辣椒丁，蒜切成片；葱，姜切成丝；锅内放少许油脂，炒至肉变色，锅内无法使用；将余下的油放入锅中加热，放入蒜爆香，加葱，姜，香料倒入蘑菇中翻炒。煮熟后，加入盐并继续炸。当蘑菇煮熟时，倒入炸好的肉块，加入红辣椒，翻炒两次，关火加鸡精，搅拌均匀。

　　 2、百合虾

　　配料：虾，胡萝卜，胡椒，植物油，百合，淀粉，味精，盐等。

　　做法：在虾中加入1茶匙淀粉，1/2茶匙盐和半蛋清。过了一段时间，腌虾约10分钟。将鲜百合洗入花瓣中，并将百合在沸水中捣碎。只需一分钟即可完成。锅由油制成，姜片和蒜片掉落。当油温不太高时，将其放入厚厚的虾仁中翻炒，煮成一勺料酒，并倒入浇水的百合，倒入少量含水淀粉，半勺盐，搅拌均匀。

　　 3、西兰花

　　配料：花椰菜1个，胡椒粒，干红椒，少许盐和少许醋。

　　做法：将花菜放入小花中，浸泡在盐水中一段时间，然后彻底洗净；将花椰菜洗净，放入沸水中煮沸，煮熟后捞出，翻过来冷水，沥干过量水分，放入锅中，先放入胡椒粉，然后加香料取出，再加入干红辣椒，倒入菜花，盐，滴几滴醋，搅拌均匀。

　　 一岁宝宝食谱

　　1岁的小宝宝最重要的还是以流食为主，不能让吃很多生硬的食物，如杂粮等。一岁宝宝食谱大全及做法，让你掌握1岁宝宝爱吃的食物。

　　 1、稀饭

　　材料：大米30克，锅1个，水量适中。

　　做法：将鹌鹑洗净，切成块，然后用干净的汤包浸泡2小时，然后倒入锅中，用中火煨45分钟，熄灭后等待5分钟。接着，小心取出汤袋，直接喂宝宝吃粥。

　　 2、板栗粥

　　材料：1碗米粥，3块栗子，少许盐。

　　方法：剥去板栗的皮肤，放入锅中，加入开水中。用糯米粥再煮一次。时间约30分钟。给宝宝加一点盐，然后喂给宝宝。请记得粉碎栗子，并把它们给宝宝。粥可以直接吃。

　　 3、鸡肉剁碎的`粥

　　材料：1/2碗米粥，鸡肉末1/2大匙，地面蔬菜1汤匙，鸡汤，盐和植物油。

　　方法：将鸡肉末和蔬菜加入锅中并加入开水中。用米粥，鸡汤，盐和植物油煮熟，煮至熟。

　　 二岁宝宝食谱

　　2岁的宝宝飞速发育，妈妈要准备很多食物，并且要引导性的加入一些高度营养的食材。二岁宝宝食谱大全，带你掌握2岁宝宝的美食世界。

　　一个2岁的婴儿已经可以吃谷物和其他主食，但妈妈和爸爸，和婴儿的饮食需要分开进行。成年人的饮食，宝宝不能适应。在这个阶段，婴儿的食物主要是谷物，如米饭和面条，因为谷物是热能的主要来源。婴儿所需的蛋白质主要来自肉类，蛋类，牛奶和鱼类，钙，铁等矿物质，主要来自蔬菜。有些来自动物性食物，维生素主要来自水果和蔬菜。

　　这名2岁宝宝的胃容量约为300毫升，因此家长不必为每顿饭吃太多的食物，而且宝宝也无法吃完。这个阶段的宝宝每天吃4-5次，每天吃三餐，每顿饭相隔约4小时。两餐之间添加一些零食。

　　2岁宝宝每日主食约100克，肉类，鱼类，鸡蛋，牛奶约100克，绿色蔬菜50-100克。两餐之间的零食，由于婴儿食物摄入量有限，约50克水果供应，为保证摄入充足的营养，鱼类，肉类，鸡蛋多吃，可以少吃豆制品。蔬菜供应量较多，可以适当减少一些水果。多吃点食物，主食可以少吃，这样的营养供应足够平衡。

　　 三岁宝宝食谱

　　三岁宝宝活泼好动，体力和精力的费神就很大，所以三岁宝宝的饮食要有所调整才行。三岁宝宝食谱大全，让你养出一个聪明有健康的宝宝。

　　 雪花黄鱼

　　材料：黄鱼1只，鸡蛋2只，糯米30克，生姜5克，鸡汤600克，香油2克，适量湿粉，盐，糖，胡椒粉。

　　做法：

　　1、将切好的黄花鱼切干净，擦干水分，除去蛋白质，混合均匀，枸杞王洗净切成细粒。

　　2、将姜放在黄鱼上，放入一盆水中，用文火煮5分钟。去除肉。

　　3、把鸡汤和姜放入锅中煮沸。添加鱼和调味料。在搅拌下，加入湿粉搅拌。倒入蛋白质，不断搅拌，最后放入香油。

　　 丝瓜络虾米肝汤

　　原料：丝瓜250克，虾仁30克，肝脏50克，葱花，姜末，适量油，少许食用油。

　　做法：

　　1、将丝瓜去外缘，洗净，去皮两半，切段，去瓜。猪肝洗净，切片。虾皮浸泡在水中。

　　2、从锅里，放入生姜，切碎的葱，然后放入肝脏，翻炒。倒入虾仁和一定量的水，煮成丝瓜，煮3到5分钟。

　　对小孩子做菜和大人不一样，很多儿童没有意识，不懂得讲究菜，而是菜的味道香不香。家长很费力气的就将菜做好，但是儿童不吃，这真是个大问题。那么儿童食谱大全及做法是每个妈妈都需要的。

减肥菜有哪些减肥做什么菜

我们一般在减肥的时候可能会选择用运动的方式，但是其实运动结合饮食减肥是最好的方式，因为运动的同时，虽然在燃烧大量的热量的，这个时候如果不注意饮食，大量的吃，那么，运动就没有什么作用了。那么，减肥一般做什么菜吃比较好呢？1、鸡茸菜花主料：鸡脯肉75克。配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。做法：将鸡脯肉剁成细茸，放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜汤，顺一个方向，一边搅，一边加汤，待搅至米汤状时，加鸡蛋_、淀粉、盐和味精，搅拌均匀。把菜花切成小块，用开水氽烫透，再用鲜汤煨透捞出。炒勺加油烧热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后，将已调味的鸡茸倒人，移小火慢炒，待炒成糊状时，放人菜花，边炒边加油，最后加鸡油，出炒勺，装盘，再撒火腿末和豌豆。特点：鲜嫩_香，不仅味道鲜美，食而不腻，营养丰富，利于健康；同时，又低脂肪，不会使人发胖，却可使人轻捷有力，是符合营养要求的理想减肥菜肴。2、素烧菜花主料：菜花300克。调料：豆油、精盐、味精、面粉、鲜汤、淀粉、葱、姜。做法：将菜花切成小块洗净，用沸水氽烫捞出沥净水分,葱、姜切末备用。炒勺上火烧热加底油，葱、姜末炝锅，加少许面粉，炸出香味后，添鲜汤，加精盐、味精，下入焯好的菜花,用旺火烧沸后，转小火慢烧至酥烂入味时，再用旺火勾芡，淋明油出勺即可。特点：菜花中含有极为丰富的维生素还含有较多的维生素人、维生素以及磷、钙、铁等多种无机盐。菜花不仅营养丰富，而且质地洁白细嫩，味道鲜美，一向被视为菜中珍品。食后，既可增加食欲，满足人体对维生素的营养需要，又不会增加脂肪导致发胖，是符合营养要求的理想减肥菜肴。3、酱香茄子主料：紫茄子500克。配料：肉末500克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、香油、葱、姜末、蒜片。做法：炒勺放宽油，上火烧至五至六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒人漏勺。炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒，将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精、翻勺，淋香油出勺即可。特点：茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者祛脂减重的理想菜肴。4、醋熘白菜主料：白菜心400克。配料：青、红辣椒块15克，海米15克。调料：醋、食油、花椒、白糖、精盐、淀粉、香油、绍酒、味精、姜丝。做法：将白菜心切成适当大小，辣椒切菱角块，海米发好。炒勺加底油，上火烧热，放人花椒炸一下捞出不要，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜，煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、绍酒、味精，稍煨一会儿，勾芡，淋香油出炒勺即可。特点：白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。5、炝炒三丝主料：土豆150克，胡萝卜150克，芹菜100克。调料：花生油、精盐、味精、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油。做法：将土豆去皮和胡萝卜切成5cm长的丝，芹菜去叶洗净，切成3cm长的段，粗的切开，成丝状，再将切好的三丝用沸水焯烫，见变色即捞出，用凉水淘凉，然后净去水分备用。葱、姜切末。勺上火加底油，烧热后用葱、姜炝锅，下人焯好的三丝，用旺火急速翻炒，烹醋加精盐、味精，勾少许芡，淋花椒油出炒勺即可。特点：脂肪含量低且能够有效帮助降压、降脂，减肥。6、减肥喝茶1、三花减肥茶材料：玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、荷叶各5克。做法：将所有的材料全部用沸水冲泡15分钟，每天代茶饮用即可。功效：能够帮助化痰除湿，减肥降脂。2、决明菊花茶材料：菊花3克，杭白菊3克，决明子15克。做法：将茶叶、杭白菊、决明子放入杯中沸水冲泡，加盖焖10分钟后即可饮用。功效：能够帮助降压明目，润肠通便，消脂减肥。3、山楂菊花茶材料：山楂20克，菊花12克，草决明20克。做法：将所有的材料用水煎煮，取汁代茶饮用即可。功效：能够帮助清肝减肥，对于形体肥胖的人有很好的瘦身效果。4、薏仁减肥茶材料：薏仁30克，茶叶10克。做法：将薏仁洗净后先用水浸泡一夜，然后用泡过的薏仁先煮沸然后再加入茶叶再用小火煮3分钟即可。功效：健脾利水，加快新陈代谢，减肥瘦身。5、玉米须茶材料：晒干的玉米须10~15克。做法：将晒干的玉米须洗净后放入开水中冲泡，代茶饮用即可。功效：能够帮助利尿、利胆，降压减脂，减少脂肪堆积。6、葫芦减肥茶材料：乌龙茶、干荷叶各25克，陈葫芦10克，橘皮5克。做法：将干荷叶、陈皮喝陈葫芦研成细末混入茶叶中，用开水冲泡后直接饮用即可。可以反复冲泡至茶水清淡。功效：能够帮助加快新陈代谢，利水消肿的，减脂瘦身。

春季减肥有什么食谱春季减肥吃什么菜好

减肥一直是人们非常关注的话题，不管是什么季节，都会有很多人加入减肥的计划，那春季有哪些减肥的方法呢？其实生活中有很多菜肴能起到减肥的作用，估计很多人都还不知道，下面，小编给大家具体介绍一下春季减肥吃的菜肴，我们一起来看看。1、春季减肥食谱双菇凉瓜丝原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。制做办法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净;(3)油爆姜丝后，参加凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;(4)将金针菇参加同炒，参加调味料炒匀就行了食用。功能和效果：香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。枸杞烧鲫鱼原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。制作办法：(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗干净，葱切丝，姜切末;(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，参加葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，参加味精就行了食。功能和效果：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。木耳豆腐汤原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗制作办法：(1)先将黑木耳泡发后洗干净，豆腐切成片;(2)将豆腐与黑木耳参加鸡汤及盐同炖10分钟，就行了食用。功能和效果：黑木耳及豆腐均为健康食物，可降低胆固醇。注意的事项：1、享用中式蒸煮法烹调之食物，诸如蒸煮青菜、鱼、虾、鸡肉等。2、用低脂植物油炒菜，或炒菜时用喷壶来喷洒油，而不要用倾倒的方式。3、想吃肉排或肉丸的话，宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时，最好以鸡肉来代替牛肉。4、早餐正常吃，不要吃的油腻，例如吃一根香蕉，只含8大卡的热量即可填饱肚子。5、晚餐后坚决不吃任何东西。6、多喝开水，至少一天8杯，可以神奇地帮你减少饥饿感、冲掉体内的多余脂肪，保持新陈代谢运作畅通。2、春季减肥方案一、减肥前的一些准备工作1、把所有的零食整理出来送人(最好送给那些吃不胖的朋友哦)2、为自己准备一台秤和一条软尺，这样可以更好的监督鼓励自己，有时候体重变化不大，但是围度变化很大，也是成功的;春季减肥食谱和减肥方法3、搜集一些经常吃的食物热量表，为更好的计算每天摄入的热量，如果想减肥，一天摄入的热量不要超过1500千卡，但是为了健康也不要低于1200千卡;4、胖子不是一口吃成，更不能心急火燎地想短时间把身上的肥肉拿掉，乐观的心态在减肥过程中是最重要;5、在网上或者身边找一群为减肥努力的伙伴，为了更好的鼓励和监督你同时通过比较来鞭策你。二、减肥实施的过程中1、每天清晨起床后喝一杯温开水或蜂蜜水(500ML)。2、必须坚持每天的运动1小时以上，运动时间最好安排在饭前1个小时前或者饭后1小时后。运动项目因个人情况和条件自行确定：A、慢跑B、跳绳C、骑车D、快走E、呼拉圈F、散步G、扭腰踢脚3、远离油炸食品4、饭后半小时之内，能站着，不坐着，能坐着，不躺着5、适时奖励自己一下，(在一个星期内成功完成这星期的任务，奖励自己一点平常特别想吃的零食)这是对自己的一种犒劳!6、谷类和奶类每天一定要摄取的。7、遇平台期时一定要坚持到底，不要被一点点疑惑而动摇自己。8、学会喜欢自己的身体。看到自己的身体已经开始像好的方向变化，不要经常抱怨肉肉多，很绝望。9、减肥时应该多吃的食物：苹果、梨、芹菜、白菜、黄瓜、苦瓜、黄豆、豆腐、豆浆、燕麦、红薯、南瓜、低脂牛奶、鱼肉、牛肉等10、减肥时应该杜绝的食物：糖、巧克力饼干、薯条、冰淇淋、油炸小零食、回锅肉、油条、烧饼、炸鸡腿、汉堡、鸡块、薯条、可乐等减肥一定要坚持，给自己宽松一点的目标，每周瘦1-2斤即可(刚开始减肥的一两周要么体重没有多大变化，要么体重狂掉，看个人体质而定，无论如何都要保持淡定的心态，继续坚持)，可以是一个月、两个月甚至是半年，慢慢地瘦到自己最完美的状态。不要指望能在一两周内像排水一样嗖嗖就变瘦。3、减肥的沙拉1、柠香鸡与牛油果沙拉(佐：意式沙拉汁)主要食材：柠香鸡、牛油果、羽衣甘蓝、鹰嘴豆、红腰豆、圣女果、组合生菜。推荐酱汁：意式沙拉汁、油醋汁、凯撒酱、千岛酱、甜辣酱、香焙芝麻汁。鲜柠汁腌制，清新烤制，青黄柠檬独有的香气让鸡胸肉的味道不再孤单。与森林奶油——墨西哥牛油果的巧妙相遇，低卡又饱腹。搭配超强钙质，维生素大满贯的羽衣甘蓝，富含蛋白质的红腰豆和鹰嘴豆，渴望轻体的你，记住不要再挨饿啦。2、拉丁热舞鸭胸肉沙拉(佐：意式沙拉汁)主要食材：鸭胸肉、羽衣甘蓝、圣女果、鹌鹑蛋、玉米粒、鹰嘴豆、荞麦面、组合生菜推荐酱汁：意式沙拉汁、油醋汁、甜辣酱、凯撒酱、香焙芝麻汁、千岛酱鸭胸肉富含肌浆和肌凝蛋白，是弹性和胶原蛋白的滋补;羽衣甘蓝是高钙高维生素的超级蔬菜;荞麦面和鹰嘴豆保证了足够的蛋白质和热量的摄取。整款沙拉靠各款低热量的食物智慧给你天然的好气色。3、草莓鲜果减肥沙拉材料：草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量。做法：将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。功效：草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃;香蕉可润肠通便，对治疗便秘有辅助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品。所以说，草莓鲜果沙拉也是一款非常值得尝试的减肥沙拉。4、木瓜减肥沙拉材料：木瓜一个、果仁少许、枸杞少许、蜂蜜、柠檬汁。做法：1、将木瓜去皮后擦成丝。2、加入柠檬汁腌制几分钟，这样做可去掉木瓜的涩味。3、加入两匙蜂蜜搅拌均。4、将果仁、枸杞碾碎撒上去即可食用。5、芒果优格减肥沙拉材料：原味低脂优格一罐、芒果半个、柠檬汁适量、西洋芹两片、红甜椒半个、黄甜椒半个、小黄瓜一条、水煮蛋一个、盐少许、黑胡椒粒少许。低脂优格是做减肥沙拉的好选择，美味低热量又健康，加入的芒果、芹菜、黄瓜和鸡蛋都是一些减肥的食物，并且容易增加饱腹感，可以选择在早餐的时候吃，平时也可以当零食吃。做法：1、西洋芹刨除外层粗纤维，洗净切长条状，煮少许水川烫芹菜，取出泡冰开水。2、红黄甜椒分别洗净切长条状，小黄瓜洗净对切开切长条状，白煮蛋去壳对切开。3、西洋芹、小黄瓜、红黄甜椒分别摆放盘子四边，中间放置水煮蛋。芒果加优格一起放果汁机打成优格酱汁，滴上适量柠檬汁，优格酱淋在准备好的蔬菜上。4、水煮蛋上洒少许盐巴、黑胡椒粒，优格比较浓稠量也太少可能不好打。可以加少许优酪乳一起打，或者芒果切丁放在过滤网上，用汤匙挤压成泥，再加入优格，这种做**有果粒。不爱芒果，可以换上其他喜爱的水果!

好吃又能减肥的菜谱有哪些

    说到吃我就流口水了，好吃的菜是多，但同时又能减肥的，容我想想，有了，就以下三样吧

    1.火腿炒玉米

    这是一道很家常的菜，几乎人人都喜欢吃吧，至于为什么说好吃呢，我觉得啊火腿很受欢迎，无论是大人还是小孩都喜欢吃，因为它很香，有肉，符合大家的口味，方便又容易消化实用。

    玉米的味道是清甜的，里面含有人体所需的营养物质，吃起来即香又有嚼劲，搭配火腿炒玉米，那简直是一道美味菜谱，很吸引人的眼球哦。

    每次做这道菜，我都会倒一些和饭搅拌，然后一起吃，吃到饱了还想吃，而且还长不胖，有助于消化清肠呢。

    2.芹菜炒牛肉

    切好牛肉，用姜丝蒜末酱油腌制，然后切好芹菜，准备好喜欢的配菜，比如辣椒香菜等，等锅热了就可以先炒牛肉，然后炒芹菜，做法简单，即可以补充营养，又可以减肥哦。

    牛肉是一种营养价值很高的肉类，但吃多了不会长胖，而芹菜清甜爽口，有助于消化，还可以增加食欲，利便利尿，吃多了也不会腻。

    我觉得啊这道菜，就是牛肉贵了点，但是特别好吃，配合芹菜一起炒，即起到香味营养减肥又好吃的地步，会吃的人都很喜欢吃哦。

    3.素炒青菜

    是不是很奇怪，把青菜列入好吃又减肥的菜谱，听我说，你天天吃肉，不吃青菜，体重就会增重，同时人体就会缺少某种维生素，容易得病。

    青菜是比较普通的一道菜，但如果单有肉没有青菜，我就觉得没胃口，很想吃青菜，青菜也是可以起到消化的作用哦。