含脂肪低的肉类有哪些（低脂肪食物有哪些）

本文目录

• 低脂肪食物有哪些
• 在肉类中，被誉为“脂肪含量最低的保健肉”的是什么肉
• 哪些肉是低脂肪
• 哪种肉类脂肪含量最低
• 低脂肉类食物有哪些
• 什么肉脂肪含量低
• 哪种肉类的脂肪含量和热量最低
• 哪些肉类脂肪含量较低

低脂肪食物有哪些

低脂食物种类

(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。

(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、**、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。

(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。

(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。

肥胖者采用这种饮食，每周可减轻一定体重。但需注意补充口服维生素片，以补充所需营养的不足。

扩展资料：

多食

低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等。

降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、等。

少食

胆固醇含量相对不高食用适量：瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、鱼类和奶类，少吃油炸食品，如薯条、汉堡、鸡翅等。

尽量不要食

含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇)。

高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生。

高热量食物：面粉、巧克力、白糖。

在肉类中，被誉为“脂肪含量最低的保健肉”的是什么肉

兔肉被誉为“脂肪含量最低的保健肉”。根据世界粮农组织公布的兔肉和其他肉类营养比较，无论是蛋白质、脂肪含量、胆固醇、消化率，兔肉都要高于常见的猪肉、牛肉、鸡肉和羊肉，因此有“保健肉”的美称。不过在普通地区，很少有人会经常吃兔肉，作为一个北方人，我是大学到了南方之后，在朋友的推荐下才吃过一次。

严格来说，保健肉的排序应该是鱼肉》禽肉》畜肉，家兔也属于畜肉的一种，但它的营养成分远远高于普通畜肉。高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高消化率，非常适合减肥或者想要增肌的人。不过兔肉也有食用禁忌，脾胃虚寒的人要少吃。

生活中很多人在减肥的时候，会以牛肉和鸡肉为主，认为这两样肉类都是高蛋白低脂肪。那么我们不妨用兔肉和这两类肉进行对比，看看谁更适合“保健肉”的称号。

根据世界粮农组织公布的营养表，兔肉里的蛋白质、脂肪、胆固醇、消化率依次是24.25%、1.91%、60mg/100g、85%；牛肉依次是17.4%、25.1%、106mg/100g、55%；鸡肉依次是18.6%、4.9%、90mg/100g、68%。从这些数据就可以看出，兔肉是占据优势的，无论哪一项都要超过牛肉和鸡肉。

虽然兔肉在营养方面占有优势，但是在整个市场上，它远远不如猪肉、牛肉、鸡肉这些畜类。个人认为有两个原因，一是普通地区很少养兔子，我作为一个河北人只有小时候见过一两次，还是冬天跟着大人去追野兔子；二是兔肉口感，里面大多数都是瘦肉，可能人们觉得没有肥瘦相间的肉好吃。

种种原因，兔肉在市场上不多见，只有部分地区才会把兔子当成餐桌上的美食。比如说四川人，在网上还有一种四川每年吃掉3亿兔子的说法。虽然不一定是真的，但可见当地兔业发达。

别看兔肉营养高，可是它性偏寒凉，对于那些脾胃虚寒的患者，吃多了容易引起呕吐、腹泻。此外，兔肉和很多食物不能搭配食用，比如橘子、生姜、鸡蛋、芥末。有些是生热食物，相互中和肠胃受不了。有些是微寒食物，会刺激肠胃导致腹泻。

哪些肉是低脂肪

1、牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、羊肉

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,****以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

3、鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

4、虾肉

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

5、鱼肉

脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

扩展资料：

饮食建议

不要贪恋低脂食品。研究人员建议，标签应写明更准确的卡路里数，这样才可能阻止人们吃得太多、引导大众健康饮食。此外，消费者应选择自然低脂肪的快餐，如新鲜的水果和蔬菜；而不是低脂肪、加工过的快餐（如饼干、薯片）。还有，当你有吃快餐欲望时不妨喝杯水。

哪种肉类脂肪含量最低

鱼肉的脂肪最少,属于白肉类,营养丰富。鱼的营养成分很高： 蛋白质：一般鱼类的蛋白质含量为15—18%，其氨基酸组成与家畜肉相比，只缺少人体所需的甘氨酸，营养价值并不低于家畜肉。 脂肪：一般含量为1-3%。鲥鱼多达11%。鱼类脂肪在常温下多呈液体易为人体所消化吸收。 矿物质：矿物质一般为钾、钙、镁、磷为较多。与家畜、家禽肉类相比，鱼肉所含的碘和磷则高得多，海产鱼类含碘尤为丰富。 维生素：含有维生素A、D,某些鱼种如鲨鱼和鳕鱼的肝脏重量约占鱼体重的11%，可从中大量提取这两种维生素。 水：鱼肉中含有52%-82%的水分，烹调时仅损失10.5%-34.5%。因此，鱼肉在烹调后．仍可保持它的松软状态．易于消化和吸收。 现代医学和营养的研究结果表明：多吃鱼可令你聪明、健康与长寿,在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸，是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分，是大脑所需要的营养物质，可以说从胎儿起，经过婴幼儿以至青少年时期，在整个人的生命活动过程，DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。 鱼类中含有丰富的高度不饱和脂肪酸对降低血脂有良好的作用。 鱼油中的"DHA与EPA" 只存在于海产的鱼类和贝类之中，在陆地上的动物植物界迄今尚未找到它俩的芳踪。至于淡水鱼类体中所含多是16或18个碳的不饱和脂肪酸，两者相比，后者自然不免就相形见绌了。在海洋鱼类中，沙丁鱼、鲭鱼、鲐鱼、秋刀鱼、（shen〖鱼参〗）鱼、鲑鱼等的鱼油中均是DHA与EPA的丰富来源，也就是说能常食这些鱼是对健康更为有益的。另外是远在万里之外的南极磷虾，其体内所含的EPA更是首屈一指的。 已经证实，DHA是人的大脑脂肪中的主要成分，是大脑营养所不可缺少的高度不饱和脂肪酸，它对于脑细胞，特别是脑的神经传导，和突触的生长发育有重大作用。当缺乏DHA时，脑细胞膜的形成会出现故障，并可能引起脑细胞的死亡。脑细胞突触的延伸和新突触的长出，也可能因DHA缺乏而受阻，脑细胞的网状组织会被破坏，信息不能顺利传递，对人的智力、记忆、思维能力等一系列活动也难以正常进行。 此外，最近还有关于对老年人，要注意提供富含DHA的鱼类食物或服用鱼油制剂（请注意，此处所指并非通常所用含维生素A、D的鱼肝油制剂），有助于对老年性痴呆症的防治。 EPA降血脂的优异作用是已被肯定的，能显著降低总胆固醇和**三酯，并提高高密度脂蛋白胆固醇水平，且可减少胆固醇及其酯在动脉壁上的沉积。我国生产的浓鱼油降脂丸（含EPA及DHA70％以上），不仅对高脂血症患者有良好降脂功效，对抑制血小板聚集及延缓血栓形成也作用显著。这是由于EPA可竞争性的抑制血栓素A（，2）的合成及干扰前列腺素的合成，使血小板活性降低。 含DHA和EPA的鱼油制剂，国外还有报告可用于治疗哮喘、银屑并高血压、减轻关节压痛、辅助治疗偏头痛等，均收到一定效果。另外有人将鱼油与月见草油制成复方制剂，对降脂降压减肥收效更佳，故被认为可能成为有益于老年健康的抗衰老药剂。 为此，在人们的日常饮食中，有意识的多进食海洋鱼类，中、老年人还可结合本身的健康情况适量服用含DHA和EPA的鱼油制剂，是有利于健康与长寿

低脂肉类食物有哪些

低脂肉类有鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、牛肉、兔等。鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼肉的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇的作用。鸡肉：适当地吃鸡肉，不但有益于人体健康，还不会引起肥胖。且每百克鸡肉粒含有的蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低很多。

低脂肉类有鱼肉、鸡肉、瘦猪肉牛肉、兔等。

1、鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼肉的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇的作用。所以，肥胖者或者想要减肥的人可以多吃。

2、鸡肉：适当地吃鸡肉，不但有益于人体健康，还不会引起肥胖。且每百克鸡肉粒含有的蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低很多。

3、瘦猪肉：瘦猪肉的蛋白质含量较高，每百克可含有高达29克的蛋白质，而脂肪含量则为6克。但是瘦猪肉在经过煮炖后，其脂肪含量还会降低，因此也适合肥胖者食用。

4、牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，也非常适合肥胖者食用。每百克牛肉就含有约20克以上的蛋白质，而且牛肉的蛋白质所含的必须氨基酸较多，脂肪含量和胆固醇较低。

5、兔肉：与一般的畜肉成分不同，兔肉含有丰富的蛋白质，每百克兔肉里就含有21.5克的蛋白质，且兔肉含有的脂肪含量少，每每克兔肉仅含有0.4克的脂肪。另外，兔肉还含有丰富的卵磷脂，含有较少的胆固醇，每百克里仅含有83毫克的胆固醇，是肥胖者的理想肉食。

什么肉脂肪含量低

兔肉、鱼肉和鸡肉的脂肪量低。它们的脂肪量分别是0.4%，1%～4%，6%，兔肉中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，选择鱼类最好选择脂肪量更低的海鱼，鸡肉的脂肪大部分都在鸡皮的位置，平时健身或者减肥时，可以选择鸡胸肉。

兔肉、鱼肉和鸡肉的脂肪量低。它们的脂肪量分别是0.4%，1%～4%，6%，兔肉中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，选择鱼类最好选择脂肪量更低的海鱼，鸡肉的脂肪大部分都在鸡皮的位置，平时健身或者减肥时，可以选择鸡胸肉。

1、兔子含有的脂肪量比鱼还少，只有0.4%，兔类含量最高的是蛋白质，它的蛋白质达到70%，兔肉中含有卵磷脂，是人类大脑发育不可缺少的。

2、鱼类的脂肪量较低。一般脂肪含量是1%～4%，鱼皮和鱼腹的脂肪量一般较多，海鱼会比淡水鱼的脂肪量低。鱼类价格便宜，购买方便，做法多种多样，是易胖人群不错的选择。

3、鸡肉的脂肪量为6%。鸡肉中脂肪量含量最低的是鸡胸肉。100g的鸡胸肉的脂肪含量只有1.7g，鸡肉的脂肪大部分都聚集在鸡皮的位置，鸡肉的营养成分很容易被人体吸收，健身或者减肥时期是很好的选择。

哪种肉类的脂肪含量和热量最低

下面几种肉的热量及脂肪含量相对就比较低：鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪含量较低，且含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人适量吃鱼肉较好，既能有利于减肥，又可防止动脉硬化和冠心病的发生。鸡肉：每百克鸡肉蛋白质高达23.3克，但脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多，所以，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每百克仅0.4克。兔肉中含有丰富的卵磷脂，并且含胆固醇较少，因此，是胖人比较理想的肉类食品。瘦牛肉：每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。因此，牛肉适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用。瘦猪肉：瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，经过煮炖后，其脂肪含量还会降低。无论选择哪种肉类，都要遵循膳食指南中普通人每天推荐摄入量，畜禽肉类50-70克，鱼虾类50-100克，不要超量食用，否则易使热量过剩，导致脂肪囤积而造成肥胖。

哪些肉类脂肪含量较低

肉类脂肪含量比较低的有鱼肉，虾肉，螃蟹肉，蛏子肉，海螺肉，蚬子肉，扇贝肉，也就是说海里面的，河里面的，总之水里面的肉类相对来说脂肪低一些，再有就是鸡肉的脂肪也比较低，也就是人们常说的白肉脂肪都比较低。