t107811和t107812的区别（gb/t10781是什么酒）

本文目录

• gb/t10781是什么酒
• gb/t10781.2是什么酒
• gbt107811是纯粮食酒吗
• 10781和10782的区别,10781.2与10781.3区别
• 10781.2是什么酒
• t10781是什么标准
• 白酒的标准号是GB/T10781是什么意思

gb/t10781是什么酒

标准号“GB/T10781.1”表示的是浓香型白酒（国家标准） 。

其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐标准，"10781" 是标准号，".1"是文件号。

白酒的执行标准有如下几种：

1、GB\T1078.1-2006浓香型白酒

浓香型白酒，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；

2、B/T10781.2 -2006清香型白酒

清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。

3、GB/T20823-2007特香型白酒

特型白酒感官特征可概述为：酒色清亮透明，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和；也可表述为：香气幽雅舒适，诸香谐调，柔绵醇甜回味悠长。即香气具有多类型、多层次的芬芳。它既清淡、又浓郁；既优雅、又舒适。酒味给人以醇和、绵甜、圆润，无邪杂味之感。酒体色、香、味俱佳。整体协调和谐。

4、GB\T20821-2007液态法白酒

液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。目前有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺自酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。

5、GB\T20822-2077固液法白酒

固液法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

扩展资料

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

gb/t10781.2是什么酒

gb/t10781.2是纯粮酒。GB/T10781.2是清香型固态发酵白酒的执行标准，属于纯粮食酒。

除此之外，固态法白酒的执行标准还有 GB/T10781.1（浓香型）、GB/T26760（酱香型）。GB/T10781.2规定，清香型白酒酒精度低度为25l~40%Vol，高度为41~68%Vol。

GB/T10781.2标准,代表固态法清香型白酒标准.其中,＂GB＂ 是国家标准的首拼,＂T＂ 是推荐标准,＂10781＂ 是标准号,＂.2＂是文件号.标准中规定了白酒中香味物质含量、有害成分控制执行标准、生产工艺要...

什么是纯粮酒：

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。用高粱、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。

另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。

纯粮酒和勾兑酒的区别：

　　真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

gbt107811是纯粮食酒吗

GB/T10781、1是纯粮酿造的酒。GB/T10781、1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

固态法白酒的执行标准是GB/T10781、1（浓香型）、GB/T10781、2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒，固液结合法白酒的执行标准是GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。液态法白酒的执行标准是GB/T20821，以食用酒精为酒基。

10781和10782的区别,10781.2与10781.3区别

1.1071和1072的区别：1071即GB/T10781-2006，是浓香型白酒的国家标准。 2.1072即GB/T10782-2006，是清香型白酒的国家标准。

10781.2是什么酒

10781。2是什么酒解说如下“10781。2一般指的是执行国家标准GB/T10781。2酿造的清香型白酒。不过要明白的是，GB/T10781。2是粮食酒，但不是所有的粮食酒都用这一执行标准，这个还要根据酒体的香型和品牌而定，比如：浓香的标准为10781。1、酱香的标准则是26760等，根据香型的工艺10781。2一般指的是执行国家标准GB/T10781。2酿造的清香型白酒。清香型白酒又叫做汾香型，属于大曲酒类，是用高粱、大麦和豌豆等谷物酿造而成，具有清、正、甜、净、长五个特点。

t10781是什么标准

t10781是固态发酵标准。GB/T10781是代表固态发酵标准。GB/T10781是关于白酒行业的国家推荐标准。GB/T10781标准分，GB/T10781.1-2006浓香型白酒，GB/T10781.2-2006清香型白酒，GB/T10781.3-2006米香型白洒。标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

白酒口感及口感分析

传统的四大香型白酒中以酱香型白酒茅台酒口感为最好。酱香型白酒，口味细腻、空杯留香持久。以茅台酒为代表，喝过之后口味醇厚，口齿留香，它具有酱香突出、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。

据网上的资料介绍茅台酒是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。茅台酒香气成分众多，有人赞誉风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳。其酒酒香而不艳，据说其酿制香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、**精神等特点。

茅台酒究竟是用什么粮食，什么神水酿造的，那么香，那么美，口感那么好，让那么多人神魂颠倒，我是偶尔一次接触到茅台酒的，也是仅有的一次，至今回味无穷。

白酒的标准号是GB/T10781是什么意思

白酒的标准号是GB/T10781是按照国家标准的以粮谷为原料，经固态法酿造而成的白酒。GB是国家标准的首拼音，T是推荐标准，10781是标准号。其次按照固态法酿造和香型又分为GB/T10781.1浓香型固态发酵标准，GB/T10781.2清香型固态发酵标准，GB/T10781.3米香型固态发酵标准。这里所谓的白酒的固态酿造法是指：采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。总而言之，固态发酵就是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都是采用固态基质形态生产的白酒。最主要的是在这整个酿酒的过程中，从糖化到发酵到蒸馏到陈酿再到勾调过程中几乎是滴水不用。只是在润泡粮食的时候需要加50%的水，再就是蒸汽锅里需要加水，其他的步骤是不加任何水的。