减肥市场的趋势（轻食行业的发展趋势是怎样的）

本文目录

• 轻食行业的发展趋势是怎样的
• 减肥和饮食有什么新趋势
• 如何看待现在减肥变得越来越流行的现象
• 减肥的新饮食趋势是什么
• 减肥行业现在还有发展趋势吗
• 养生减肥行业未来发展的一个趋势
• 吸脂减肥术的前景市场
• 减肥产品市场环境分析

轻食行业的发展趋势是怎样的

——行业深度!十张图了解2021年中国轻食行业市场现状与发展前景 市场发展空间巨大

行业主要上市公司：阿里巴巴(BABA)，美团-W(03690)，星巴克(SBUX)

本文核心数据：轻食行业主要参与企业、轻食行业投融资规模、轻食行业新增注册企业

轻食的定义

——三大关键词：均衡、自然、健康

轻食是从欧洲的下午茶演变而来的，是和传统的正餐相对的一个概念。轻食没有严格意义上的标准，主要是指低糖、低脂、低盐且富含高纤维、营养素密度高的食物。这些食物的不需要用复杂的烹饪方式和过多的调味料，保持了食物最原始的味道。轻食不仅是一种饮食习惯，更代表一种均衡、自然、健康的生活方式。

——标签关注度：“低卡”是最受关注的标签

在轻食领域的消费群体中，“低卡”是最受关注的标签，其市场关注度达到56%，其次为元气、健康、增肌和素食。由此可见，轻食不仅仅是一种减肥的手段，更是作为一种生活方式，与人们简单、天然的生活理念相当契合。

轻食行业发展现状

——轻食行业发展历程：2020年开始轻食行业进入关注度上升期

轻食在中国的发展主要分为四个阶段，2013年，轻食开始进入中国市场，人们开始慢慢接触了解轻食行业;

2015-2017年，轻食行业进入资本投放密集期，大量资本开始涌入轻食行业，轻食行业得到了快速的发展;

2018-2019年，由于轻食行业的发展不成熟，轻食行业进入洗牌期，资本撤退快速;

2020-至今，我国轻食行业**又卷土重来，供给端轻食企业的快速增加，叠加疫情以来消费者饮食习惯的改变，轻食行业得到了前所未有的关注。

——轻食消费情况：轻食消费量增长快速

从轻食行业的消费情况来看，2019年，轻食行业在商家侧和消费侧都发生了较快的增长，根据美团发布的数据显示，轻食订单量和商家数分别同比上升98%和58%，饿了么沙拉消费量、订单量和消费人数分别增长63%、61%和39%。

根据2021年6月美团外卖的轻食销量数据来看， 在北京、上海和深圳，轻食行业主要店铺的销量数据都较高，新兴品牌由于性价比高，备受消费者喜爱，月售9999+的店铺数量较多。

——轻食市场参与者情况：行业玩家数量较多

从轻食行业的市场参与者来看，目前主要分为初创轻食品牌、传统餐饮品牌、运动健身品牌和互联网品牌。其中，初创轻食品牌在今年内发展较快，如鲨鱼菲特在两年间进行了四轮融资，得到众多资本的青睐;传统餐饮品牌主要以外资公司为主，产品主打的是西餐;

运动健身品牌将轻食作为其健身产业生态中的一部分，通过拓展轻食品类，逐步完善其生态链;互联网品牌则主要是茶饮品牌，线下的经营模式主打“咖啡+轻食”模式。

在企业数量方面，目前轻食行业内企业数量众多，企查猫数据显示，目前我国共有7548家轻食相关企业。2017-2021年，我国轻食行业注册数量大幅增长，累计新增企业占总量的64%，但头部企业效应不明显，预计行业在未来仍将经历较大规模的洗牌。

轻食行业下游发展情况

——主要消费群体：女性和年轻人是轻食消费的主要群体

从轻食的消费人群来看，轻食行业的主要消费群体来自女性，以及80、90后，这类人群对于不同种类的饮食接受度较高，且对健康和身材管理的需求较大。根据美团外卖发布《中国轻食外卖消费报告》显示，轻食行业中，女性消费者占比达69%，80后和90后消费者合计占比达86%。

——主要消费城市：一线及新一线城市是轻食消费的主舞台

从轻食的消费地区来看，根据美团外卖发布的《中国轻食外卖消费报告》数据，2019年美团外卖轻食订单量排名TOP10城市依次为上海、北京、深圳、广州、成都、杭州、武汉、南京、重庆、长沙，榜单城市均集中在一线城市及新一线城市。

轻食行业发展前景：中国轻食渗透率低，市场增长空间大

近年来，我国居民人均可支配收入的提高，2020年我国城镇居民人均可支配收入达到43834元，由于人们对于身体健康和身材管理的关注度持续上升，越来越多的消费者愿意在自己的饮食上花费时间与金钱，以营养搭配、有机蔬菜、减肥塑形等的轻食将慢慢进入人们的视野，作为一种可持续的生活方式慢慢渗透入人们的生活。

目前我国的轻食行业目前仍然处于成长初期，轻食行业尚未形成国民性的日常饮食文化及相关产业，截至2020年底，我国轻食在国民的渗透率仅为40%，对比发达国家90%的渗透率，我国轻食行业的市场空间巨大。

以上数据来源于前瞻产业研究院《中国互联网餐饮行业运营模式与投资策略规划分析报告》。

减肥和饮食有什么新趋势

生酮饮食

生酮饮食是一种难以置信的低糖、高脂肪的饮食习惯。饮食习惯的目标是保持酮症状态，这意味着通过少吃碳水化合物，肌肉和脂肪的消耗框架主要依赖于脂肪而不是糖来获取能量。

这个想法很新颖。Ravindra说:“早在20世纪中期，就有大量的研究表明，减少生酮摄入热量有助于治疗某些神经系统疾病，比如孩子的癫痫。”“尽管如此，这通常是另一种减肥技巧。”

如果你的减肥目标更迅速，生酮饮食可能会帮助你实现这些结果。Ravindra说:“在瞬间减肥方面，这已经被证明是非常成功的——甚至比低脂饮食法更成功。”

额外的好处可能包括预先预防某些特定的持续性疾病。Ravindra补充说:“有一些建议认为，这种方法的好处可能比其他大脑问题，例如帕金森病、阿尔茨海默病、多种硬化症，甚至精神恶性生长，都要大。”“尽管如此，目前还没有进行任何彻底的调查。”

一些健康专家认为，食用大量生物来源的脂肪和蛋白质会增加患冠心病和某些恶性肿瘤的危险。

O生酮饮食，例如，你可以吃所有你需要的培根;这显然与我们通常认为的可靠观点相冲突，”Ravindra说。“更重要的是，我们还不知道这种饮食方式对患有肝脏、肾脏和冠状动脉疾病的人的影响。”

日常饮食也同样非常严格。Ravindra说:“这是一种令人无法容忍的饮食方式，几乎去除所有的糖分。”这意味着放弃或限制预期的营养成分，如天然产品、全谷物和一些蔬菜。

极低淀粉的饮食可能比低脂饮食法带来更多的后果，包括脑痛、疲劳和口臭。

Whole30饮食法是一种宣传为“30天饮食重置”的商业饮食。

在这30天里，你要远离糖、酒、谷物、蔬菜和奶制品。日常饮食包括肉、鱼、蛋、蔬菜、有机产品和常见脂肪，如植物油、椰子油和坚果。

是Whole30饮食法通过网络媒体有一个内在的情感支持网络。“这对那些需要对自己负责的人来说很有用，”Ravindra说。此外，也没有检查或限制卡路里。

Whole30饮食法背后的组织保证说，它可以改善或“解决”许多临床问题，比如哮喘、痛苦和莱姆病，但这些病例都是没有根据的;没有免费检查可以确认。

Ravindra说:“另外，这种情况确实是令人望而却步的，而且只是暂时的，因为它只持续30天。”此外，它需要大量的意愿同意。

一些人对特定的糖很敏感，这些糖在消化系统中没有充分投入，会导致肿胀。这些碳水化合物被称为可发酵寡糖、二糖、单糖和多元醇(或FODMAPs)，存在于特定的谷物、蔬菜和绿叶食品中。

低fodmap饮食常被建议用于肠内疾病(IBS)患者，这是一种典型的肠内疾病，会导致挤压、胃疼、肿胀、胀气、跑步或潜在的堵塞等症状。

研究表明，使用低fodmap饮食的个体在IBS适应症方面有明确的改善。

Ravindra说:“我有很多肠易激综合症患者都在这种饮食法上表现出色。”“如果他们遵循这个计划，他们会看到令人难以置信的改善，甚至会减少排放。”

低糖饮食法不是减肥饮食法。Ravindra澄清说:“这只适用于肠易激综合症患者。”“因此，调查并没有表明没有肠易激综合症的人有任何优势。”

同样，根据低fodmap营养成分的纲要并不是本能的，这也不是一件非常简单的事情。“例如，西兰花是低聚糖聚糖的食物，而花椰菜是高聚糖聚糖的食物。所以你必须随身携带营养物质的纲要，”Ravindra补充道。

不间断禁食(限时进食)

间断禁食是一种饮食设计，从几乎不吃或什么都不吃，到吃普通晚餐循环往复。

有些人不规律地每天禁食16小时，然后在8小时内吃光所有食物;另一些人可能一下子就能坚持24小时

如何看待现在减肥变得越来越流行的现象

现在很多人都在追求完美的身材，健身和减肥已经是一种潮流，很多胖人也愿意加入在减肥的行列中，希望找到自己最美的身材，同时也为了自己不在受三高困扰，拥有健康的身体。主要形成这种现象还是为了健康。

减肥的新饮食趋势是什么

1. 间歇性禁食

间歇性禁食是许多文化和宗教的共同主题。然而，作为一种不相关的减肥策略，它最近变得越来越流行。间歇性禁食减肥包括每天6 - 8小时进食，另外14 - 16小时不进食。

这种减肥策略是有效的，可以帮助你减肥并保持体重，但要安全地做到这一点是很棘手的。禁食对某些群体是危险的，比如孕妇，或者任何可能因饮食计划的剧烈变化而受到激素变化严重影响的人。如果你想尝试间歇性禁食，跟踪你的卡路里也很重要，以确保你在不禁食的情况下，在一天中较小的时间段内吃足够的食物。

间歇性禁食作为一种减肥策略的好处之一是，它只需要按照一定的时间表进食。它不要求你吃或避免某些食物。这种设计消除了无法沉溺于吃你想要的东西或你周围的人正在吃的东西的挫折感，这是大多数饮食计划的挑战因素，并导致许多人的最终失败。

2. 腰部训练

究其核心，腰部训练并不是什么新鲜事。数百年来，女性一直穿着各种各样的服装来营造一种沙漏身材的假象。然而，紧身胸衣与waist trainers是有区别的，女性穿waist trainers的狂热是为了改变自己腹部的形状，促进更快、更容易减肥。

腰部训练不应该是危险的，除非你做了一些错误的事情，比如穿错误的尺寸或未能轻松地进行腰部训练。同样重要的是要记住，腰部训练本身作为一种减肥技巧是无效的。它可以帮助加速减肥，让减肥变得更容易，但你必须将它与健康的饮食和日常锻炼相结合，才能达到你的健身目标。

3.酮饮食

生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食计划。这基本上是几十年来低碳水化合物饮食趋势的现代升级版。生酮饮食背后的理念是，吃太多的脂肪和很少的碳水化合物会使你的身体进入酮症，这是一种新陈代谢状态，促进更快和更容易的减肥。

许多女性发现生酮饮食在减肥上取得了惊人的成功。它尤其受那些在过去用其他饮食计划减肥和保持体重困难的人的欢迎。只要你刚开始的时候身体健康，坚持每日碳水化合物、脂肪和蛋白质的推荐摄入量，以确保你摄入了所有你需要的营养物质，那么用生酮饮食来保持健康就不会有问题。

减肥行业现在还有发展趋势吗

减肥行业现在还有发展趋势吗？减肥一直是一个全民性的市场需求，这个市场是硬性需求，只是现在大家被市面上太多的减肥产品上海太深，没有得到自己满意的效果和结果，如果您打算做减肥产品市场，一定好好考察产品，最好自己亲身去体验。减肥行业现在还有发展趋势吗?这个问题需要能帮到您了。

养生减肥行业未来发展的一个趋势

• 减肥行业最终的发展趋势，是减肥效果更明显，减肥的同时身体更健康，健康的同时更享瘦，重要的是不会反弹，吴教瘦就是这样

• 搜一下：养生减肥行业未来发展的一个趋势

吸脂减肥术的前景市场

作为现代社会文明病，肥胖已与艾滋病、吸毒和酒癖并列为世界四大医学社会问题，并以每五年扩大一倍的趋势增加。在德国、美国、意大利等发达国家，政府拿出国民经济的5%用于肥胖的治疗。在中国，肥胖人群早已突破9000万，肥胖检出率已达10%以上，城市成年人体重超重者已接近40%，城市中小学生肥胖儿比例已超过20%，而且，中国肥胖症患者的增加速度已超过某些发达国家。就现状而言，减肥市场上的产品大至可分为五大类：即保健食品类，茶类，药品类，外用类，仪器类。整个减肥行业产品销售平均毛利率达到47%，其中减肥食品 47% ，减肥药品 59% 。减肥产品生产行业的平均毛利率为 47% ，行业平均利润率为11%。国内整个减肥专业市场，有50%的市场份额由美容院占据，美容院是未来几年减肥纤体市场的主流。美容院的减肥业务每年递增20%，美容院更针对需要瘦腰、瘦腹、瘦手臂的人群，开展了不同的项目，满足了个性需求。减肥市场的巨大利润吸引了众多厂商，各种减肥品纷涌而至，产品品质良莠不齐，大小品牌你挣我抢，一些企业急功近利、对消费者缺乏责任心进行虚假的广告宣传，给消费者和减肥市场带来极大的损害；而且各种减肥品产品功能趋于同质化，产品的研发落后，导致品牌生命力短。针对减肥市场的问题，中国应早日出台减肥行业相关标准，打击治理违法虚假广告，同时减肥品生产企业应树立诚信经营的理念和产品品牌的意识，针对产品功能进行创新，正确进行市场定位，注意广告的传播力和优化创新。随着国内经济的向前发展和人民生活水平的不断提高，肥胖患者也将继续增加。中国减肥市场的前景是十分广阔的，预计2010年减肥品消费额将达600亿元。

减肥产品市场环境分析

一、背景资料2002年中国减肥市场的业内专家经过对减肥品市场的初步分析认为:2003年，中国的减肥产品将要经受严峻考验。只要粗略地翻看每天的各种报纸，减肥产品广告整版整版地犹如雪片纷飞，热闹非凡，减肥仪、减肥药、减肥霜，药品减肥、保健品减肥、运动减肥、器械减肥。食谱减肥、电脑减肥等(国产的、进口的(各种品牌应有尽有。据统计，我国目前减肥保健品每年仍在以15%,30%的速度增长，明显高于发达国家7%,8%的增长速度。随着第三代“洋品牌”的进入，专家预计，安全、自然、健康的国际减肥趋势将成为今年的主流，国内减肥市场上的竞争将变得更加激烈。那么2003年国内减肥品市场的发展趋势将会怎样,消费者究竟会选择什么样的产品,经销商如何看待今后的减肥市场,这个市场目前还存在什么问题, 2002年末北京周世纪福来传播机构对中国四大城市的减肥品市场现状进行了调查研究。调查研究包括，一是在北京、上海、广州、重庆四个城市各抽取500个样本进行访谈，有效样本总量共计1886人，根据减肥产品的消费特性，其中 80%的样本为女性;二是向全国300家减肥品经销商发出行业调查问卷，了解他们对减肥产品的选择取向及行业看法，共计回收有效问卷205份。二、调查结果分析对本次调查结果的数据统计，归纳有以下几个特点。1.数据一:八成以上市民不知如何选择减肥品统计数字表明，我国目前有近7 000万人受到肥胖病的困扰，减肥产品年产值将近100亿元人民币。近年来(随着国内减肥热的兴起，减肥品市场已在不断升温。自1996年开始，我国卫生部共批准了100多个减肥保健品。减肥产品的新品牌、新品种日新月异，五花八门;减肥方法如药品减肥、保健品减肥、运动减肥、器械减肥、食谱减肥、血型减肥、电子减肥、电脑瘦身等可谓应有尽有，各显神通。但基本上中国减肥品市场是三分天下。第一类是减肥保健品、药品，其市场份额约占65%;第二类是特妆字外用减肥品，其市场份额约占20%;第三类是减肥、美体医疗器械，其市场份额约为15%。