健身餐鸡胸肉的做法（减肥餐鸡胸肉怎么做）

本文目录

• 减肥餐鸡胸肉怎么做
• 健身鸡胸肉做法
• 鸡胸肉瘦身餐的做法

减肥餐鸡胸肉怎么做

一、煮的方式1.鸡胸肉要切成0.5厘米厚的片，不要切成条。鸡胸肉切片放入锅中后就没那么好煮了。2.锅里不要放冷水，否则容易煮过头；不要把水烧开再放锅里，这样鸡肉会突然缩水，马上变老。水快开但还没开的时候放鸡胸肉，这样嫩嫩的鸡胸肉就熟了。3.将鸡胸肉放入水中，立即改小火，煮两分钟捞出。煮太久会变成柴火。如果鸡胸肉片厚于0.5厘米，要煮久一点。二、做菜的方式1.准备一锅水，放入花椒、香菜、大葱，大火烧开。2.将鸡胸肉放入锅中，注意用工具将肉摊开。3.关火，盖上盖子。4.大约7分钟后，取出鸡胸肉。注意，因为锅的厚度不同，水量不同，时间可能会略有不同。可以掰开看看，直到鸡肉变白。

健身鸡胸肉做法

健身鸡胸肉做法

　　健身鸡胸肉做法有哪些呢？相信健身人士对于鸡胸肉都不陌生，鸡胸肉的脂肪含量比较低，因此特别适合健身人士食用。我已经为大家搜集和整理好了健身鸡胸肉做法的相关信息，一起来看看吧。

　　健身鸡胸肉做法1

　　 健身鸡胸肉做法

　　 1、健身鸡胸肉的做法一

　　 1.1、准备食材

　　鸡胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺、少许橄榄油、盐、黑胡椒适量

　　 1.2、具体做法

　　1.2.1、鸡胸肉洗净之后稍微按摩一段时间,双面用刀背打上浅浅的十字纹路,然后撒上适量黑胡椒与盐腌制,静置15分钟左右。

　　1.2.2、在鸡胸肉腌制的时候准备好酱料,大蒜剁成末后加入一勺蜂蜜、两勺橄榄油,然后搅拌均匀。

　　1.2.3、将鸡胸肉铺在保鲜膜上,将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。密封起来,冷藏一晚上。

　　1.2.4、不放油,将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。小火煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间,煎久了就不嫩了,煎10分钟差不多。

　　1.2.5、最后将煎好的鸡胸肉搭配摆盘即可,可以搭配柠檬,绿色蔬菜等吃起来更爽口哦!

　　 2、健身鸡胸肉的做法二

　　 2.1、准备食材

　　鸡胸肉250g左右、耗油10g、生抽5g、料酒、淀粉、胡椒粉、辣椒粉少许

　　 2.2、具体做法

　　2.2.1、鸡胸肉洗干净然后两面用刀背拍松,切薄片,容易入味且更嫩哦。

　　2.2.2、腌制材料全部倒进碗里面,泡上鸡胸肉,上手使劲按摩捶打,然后盖上保鲜膜过一宿。

　　2.2.3、开火烧热锅,加油,然后放入鸡胸肉,小火煎炒,可以放少许耗油。

　　2.2.4、最后炒熟装盘即可。

　　 3、健身鸡胸肉的做法三

　　 3.1、准备食材

　　鸡胸肉150克、西兰花150克、口菇100克、生姜一片、蒜一瓣、红尖椒两小根、蚝油20g、生抽5g、糖3g、盐1g、水、玉米淀粉

　　 3.2、具体做法

　　3.2.1、口菇对半切,西兰花撕成小朵,鸡胸肉,横竖切小块。

　　3.2.2、鸡胸肉加入少许盐和现磨黑胡椒粉,加入3～5g淀粉,揉匀,再加点水,继续揉捏均匀,腌制十分钟。

　　3.2.3、水烧开,滴点油,先放入西兰花,焯半分钟,接着放入口菇,焯一分钟,捞起,沥干,晾在一边。

　　3.2.4、锅用中高火加热,倒入少许油,继续烧热,烧的温度稍微高点的,炒肉不粘且更嫩。然后放入腌制好的鸡胸肉,迅速滑开,过程中加入蒜末和姜末,炒至鸡肉发白。

　　3.2.5、加入口菇、红尖椒和西兰花炒匀,倒入混合调味料,拌炒均匀,最后倒入芡汁,大火稍微收汁,出锅!

　　健身鸡胸肉做法2

　　 鸡胸肉的营养价值

　　 1、鸡胸肉蛋白质含量很高,但热量却非常低

　　同样是100克的去皮鸡胸肉,热量只有133大卡,而鸡腿肉的热量是181大卡,鸡翅的热量是194大卡。

　　 2、鸡胸肉的肉质细嫩

　　100克的`鸡胸肉中含有约5克的脂肪,但即便如此,它的脂肪含量已经属于肉类的底端了。健身减肥人群可以用鸡胸肉代替猪肉等脂肪无法把控的食物。

　　 3、鸡胸肉能够带来强烈的饱腹感

　　可以降低食欲,防止暴饮暴食。满嘴蛋白质的结果就是,吃一顿鸡胸,3个小时左右你都不会有饥饿感。

　　 4、鸡胸肉作为一种极为健康的食物

　　里面还含有咪唑二苔,这种物质能够改善人的记忆力,缓解人体因为运动等产生的疲劳感。

　　 5、鸡胸肉对人体生长发育有重要作用

　　鸡胸肉所含的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　 健身鸡胸肉的美味秘诀

　　 1、料理前密封腌制,让鸡胸肉嫩滑多汁

　　鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味,所以在制作之前密封腌制一段时间,口味更好。

　　 2、拍松肉块打上十字花刀,让鸡胸肉不再那么柴

　　找到鸡胸有筋膜的一面,朝上放置,然后用刀打上细密的十字花刀,不用很深。然后,把鸡肉翻转过来,用刀背开始敲打,直到整块鸡肉被拍松就可以了。这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构,可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感。

　　 3、正确使用调味料,避免摄入高热量

　　在烹饪鸡胸肉的过程中,可以添加其它调味料,但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有:柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。

　　 4、煎炸使用不粘锅,保证肉质鲜嫩可口

　　如果是煎炸鸡胸肉,可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉,可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味,把握好火候,煎至两面金黄,这时的肉质是最鲜嫩可口的。

　　 5、蒸煮采用低温慢煮,确保营养不流失

　　其实吃多了水煮鸡胸肉,很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片,加入调料,密封后保持真空的状态,放入65℃的水中慢煮45分钟。这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分,保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。

鸡胸肉瘦身餐的做法

作为想要减肥的人，或者是想要健身的人，鸡胸肉就是一个非常好的减肥餐，下面就来说一说，再减肥期间，作为减肥餐的鸡胸肉的做法。

清蒸鸡胸肉，是一个鸡胸肉的好做法，在**胸肉之前，要将鸡胸肉洗净，然后再鸡胸肉上面改刀，这样更加的有利于进行肉入味，吃起来的口感也会更加的好一些，把鸡胸肉放在盘子里面，然后倒入料酒，还有姜腌制，半个小时，然后再将盘子放入锅中进行蒸煮，你在鸡胸肉将要出国的时候，可以在鸡胸肉上面撒上胡椒粉，这样的鸡胸肉，既有利于减肥又好吃。

鸡胸肉除了蒸着吃以外，还可以炒着吃，可以将鸡胸肉切成一个一个的小块，然后准备一些彩椒，准备两个鸡蛋打散，然后将鸡蛋倒入锅中炒散然后再盛出备用，其次，再将鸡胸肉放入锅中进行蒸煮，然后蒸到八分熟取出，再放入锅中进行翻炒，将鸡胸肉炒熟，再将鸡蛋以及事前备好的菜椒，放入锅中进行翻炒，然后可以加入适量的胡椒粉，如果想要让鸡胸肉变得更加的有滋味，可以在里面加入一些洋葱，这样做出来的鸡胸肉非常的好吃，减肥期间也不再单调。

除此之外，鸡胸肉也可以模仿一下关晓彤做的，酸辣汤，也是非常的好吃好喝，而且又健康，我们都知道明星对于身体体型的控制是非常的严格的，这一碗酸辣汤就连明星都在吃，可以看出它的减脂期间的重要性。最后我想说的是，在减脂期间，除了要注重饮食方面，也要更加的注意自己，变得更加的健康。如果觉得自己处理鸡胸肉麻烦，可以选择喜 旺即食低脂鸡胸肉