波尔多aoc（AOC波尔多中AOC是什么）

本文目录

• AOC波尔多中AOC是什么
• 波尔多城堡级aoc和波尔多aoc有什么区别
• 法国葡萄酒酒瓶正标上的“aoc”表示的是 _____________
• 波尔多AOC与超级波尔多AOC有哪些区别
• 法国超级波尔多AOC是什么意思，跟波尔多AOC有什么区别
• 一款黑色布袋子包装的红酒叫什么
• 葡萄酒扫盲 超级波尔多真的超级吗

AOC波尔多中AOC是什么

AOC是法国红酒最高级别。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国红酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名。

1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多葡萄酒商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定。

这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多左岸五大**酒庄（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此闻名世界。

AOC酒虽然是法国最高等级的葡萄酒，但是，他也从最低等的AOC到最高级的Grand Crus AOC都有。应该说它代表的不完全是一个质量指标，一些低档的AOC酒也不一定就比Vin de Pays好，AOC代表着质量与风格两个方面并重的因素。Beaujolais虽然是AOC却也是清淡富果香而简单的酒。

AOC制度的产地控制范围由低到高有大区级、次产区级、村庄级以及最高级的列级庄级。更高级的原产地控制范围更小，通常对规定的葡萄产量更低，对葡萄酒的品质要求也更高，所以在法国往往原产地控制越小的葡萄酒品质越好。

这就是为什么同时波尔多葡萄酒，Appellation Medoc Controllee（梅多克原产地控制）要比Appellation Bordeaux Controllee（波尔多原产地控制）更高级，更昂贵的原因了。

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一、波尔多AOC葡萄酒特点

波尔多为法国最大的AOC葡萄酒产区。同样波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Chateau）的酒最为名贵。

在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。

二、AOC按产区级别仍可以细分，以波尔多法定产区AOC为例，细分为：

1、波尔多AOC（如 Bordeaux-AOC)；

2、波尔多高级AOC（如 Bordeaux Superieur-AOC)；

3、区域级AOC（如Medoc-AOC)；

4、村庄级AOC（如Pauilac-AOC)；

5、明星庄（Cru Bourgeois)；

6、列级名庄(Grand Cru）。

波尔多城堡级aoc和波尔多aoc有什么区别

波尔多城堡级AOC和波尔多AOC的主要区别在于产地范围的大小。
波尔多AOC是法国葡萄酒最高级别之一，是原产地控制命名葡萄酒。直译为“原产地的称谓控制”，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的控制。波尔多AOC的产地是一个产区，而非特定的城堡或酒庄。
相比之下，波尔多城堡级AOC的产地范围更加具体和有限。虽然它也是AOC级别的葡萄酒，但其产区范围仅限于某个特定的城堡或酒庄。这意味着，城堡级AOC葡萄酒的产量和风格可能更具有独特性和地方特色，但相比波尔多AOC，其产地范围和产量可能更小。
综上，虽然都是法国波尔多的AOC级别葡萄酒，但城堡级AOC与波尔多AOC的主要区别在于产地范围的大小和独特性。

法国葡萄酒酒瓶正标上的“aoc”表示的是 _____________

原产地酒。

AOC是法国红酒最高级别。

原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国红酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名。

法国的法定产区有400处，从酒名就可知道是哪一产地的红酒，而所标示的产地区范围越小，代表酒的分级越高，如同样是AOC葡萄酒，标示地区名梅铎克（Medoc）要比标示地方名波尔多（Bordeaux）更高级。

扩展资料

V.D.T Vin De Table-日常餐酒——

1、Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的葡萄）

2、Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸国生产的红酒） 

3、Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。

波尔多AOC与超级波尔多AOC有哪些区别

经常会有人提问，波尔多AOC与超级波尔多AOC差别在哪？超级波尔多AOC就代表品质非常优秀吗？同在法国波尔多大产区，这两个名字如此相像的地区，分明就是两个同胞兄弟，平等、并列，哪儿哪儿都一样，唯一的区别就是据说“超级波尔多”比“波尔多”的酒精度高半度。
( ⊙ o ⊙ )啊！这个小U地理也一塌糊涂啊！
什么是波尔多AOC？
AOC（Appellation d’Origine Contrôlée），中文译为“原产地命名控制”，是法国葡萄酒独特的地理标志，被用于保护法国本土所生产的葡萄酒。它所秉持的原则很简单：一切基于风土概念。AOC体系规定了相同地理区域产品生产过程中的主要阶段，保证了波尔多产区间公认的酿酒工艺标准。
关于AOC产区，请你一定要记住以下两点：
地理区域，“风土条件”对于AOC生产格外关键
生产时所采用的具体工艺也同样重要
那么，“风土”又指的是什么呢？
AOC通过不同地区的风土特征来描述葡萄酒，赋予葡萄酒独特的身份特征，也就是该产区地域的典型性。
风土是一个明确的地理区域定义，根据相同种植区域共同的自然特征：土壤（包括底土），气候以及葡萄品种。当然，比如历史、工艺等人文因素也被考虑在其中，称之为“生产用途”。
简单来说，风土就是导致葡萄酒拥有特别风味的原因所在。人们永远无法在原产地之外，复刻出一款一模一样的AOC葡萄酒。
行业规范是葡萄酒的保障
葡萄酒行业拥有非常系统的酿造准则。在法国，每个AOC产区都有自己的规范要求，每一位本地生产商必须遵守这些规范，才能从中受益。
这些行业规范主要包括：你可以种植和酿造使用的葡萄品种。
例如，在波尔多葡萄园中，红葡萄品种有美乐、赤珠霞和品丽珠等品类，而波尔多白葡萄酒所需要的葡萄品种则是长相思、赛美容和密斯卡岱等。
行业规范也明确规定了该地区酒农种植葡萄的大小，每公顷的密度，所允许的最大产量以及葡萄丰收时期采摘方法和葡萄育种的时间等等……
AOC是波尔多葡萄酒最强大的质量保证，也奠定了波尔多葡萄酒平均品质的优异。
什么是超级波尔多？
波尔多AOC也就是我们常说的大区级AOC，那么超级波尔多又是什么的，过去，我们将Bordeaux Supérieur翻译成超级波尔多，法语Supérieur与英语Super虽然长得很像，但字面意思却不尽相同，Super的更多意思为超级、极度的、非常的意思，而Supérieur的意思更多为优质的、优良的，胜过的，所以很显然，将Bordeaux Supérieur翻译成优级波尔多更为贴切，意思是Bordeaux Supérieur AOC的酒，通常比Bordeaux AOC的酒来得更为优质。
波尔多（Bordeaux）与超级波尔多（Bordeaux Supérieur）
拉古城堡波尔多优质葡萄酒。在酒标上可以看到的（红框里的部分）是告诉你酿酒的葡萄产自哪里滴！
法语Supérieur与英语Super虽然长得很像，但字面意思却不尽相同，Super的更多意思为超级、极度的、非常的意思，而Supérieur的意思更多为优质的、优良的，胜过····的，所以 Bordeaux Supérieur 翻译成 波尔多优质更为贴切，意思是说Bordeaux Supérieur AOC的酒，通常比Bordeaux AOC的酒来得更为优质一些。
然而Bordeaux Supérieur到底优质在哪里呢？
我搜遍所有的曾经所学，查过曾经喝过的波尔多大区酒，得出以下结论：
1. 地理范围
通常所说的超级波尔多产区与波尔多 AOC 在地域范围上是一致的，且波尔多 1/4 的葡萄园的葡萄都用来生产超级波尔多葡萄酒。此外，超级波尔多除了红葡萄酒，也有一些白葡萄酒和甜型葡萄酒（主要来自格拉夫 Grave 产区）。
　　
2. 法定品种
波尔多与超级波尔多法定品种一致。
波尔多红葡萄酒的酿酒葡萄主要是赤霞珠、美乐、品丽珠、马尔贝克和味儿多，偶尔还会用到佳美娜，但超级波尔多葡萄酒且一般是用树龄较老的葡萄藤上的葡萄酿成的。
　　
3. 葡萄园管理
在最小种植密度与行间距上，波尔多为每公顷最低密度4000株，行间距不超过2.5米，同行株距不低于0.85米，这一标准可降低至每公顷3300株，行间距不超过3米。而超级波尔多为每公顷最低密度4500株/公顷，行间距不超过2.2米，同行株距不低于0.85米，这一标准可降低至3300株每公顷，行间距不超3米，同行株距不低于1米。
4.采摘
最大公顷产量方面，波尔多为每公顷6800公斤，小于每公顷4000株时，为6400公斤。超级波尔多每公顷的平均最大负荷量为5900公斤，种植密度小于每公顷4500株，等于或高于3300株，每公顷的平均最大负荷量为5000公斤。
5.酒精度
最低自然酒精含量方面，波尔多为10.5%，超级波尔多为11%。
6.陈酿时间
对波尔多来说，需至少陈酿至葡萄采收当年的12月31日。而对超级波尔多来说，需至少陈酿至葡萄采收第二年的6月15日。
　　
7.售卖时间
波尔多葡萄酒在陈酿结束后，红葡萄酒以消费者为目标的市场投放应发生在葡萄采收第二年的1月15日以后。而超级波尔多，在陈酿结束后，以消费者为目标的市场投放应发生在葡萄采收第二年的7月1日以后。
综合上面七条可以看出，波尔多与超级波尔多的差别并不是单方面的，而是涉及到种植密度、每公顷产量、最低酒精度、陈酿时间与售卖时间等方方面面。只能说，超级波尔多与大区波尔多相比，有着更为严格的生产工艺要求，但是并不能代表某一款优级波尔多就一定比另一款大区波尔多品质来得好。
但从整体的售价上看它俩同属于一个入门大区酒价值和品质，当然也有特例，比如我上面提到的拉古城堡波尔多优质，酒精度12.5%VOL，其市场价格要在300多块呢，而普通的Bordeaux AOC大区酒顶天儿的价格也就应该是在100块钱上下吧。

法国超级波尔多AOC是什么意思，跟波尔多AOC有什么区别

AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国

波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一，而来自波尔多

（Bordeaux）的葡萄酒在其中占据很大的份额，且波尔多葡萄酒的知名度很高，甚至可以说是家喻

户晓妇孺皆知。

超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区

别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。

扩展资料：

波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级

法国葡萄酒总共可分为四级：从上到下分别是，

法定地区葡萄酒（AOC），优良地区餐酒（VDQS）、

地区餐酒（Vin de Pays ）、日常餐酒（Vin de Table）。

除此之外，每个地区例如波尔多、勃艮第等还有自己当地的分级制度。

法定地区葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee 简称AOC）：

AOC是法国葡萄酒的最高等级，自1936年成立以来，

如今已经有了400多个法定产区，占全国一半的产量，

每一个AOC产区都会详细规定其使用的葡萄品种、

最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方法等，

并且还需要通过官方分析化验和品尝，才可获得AOC证书。

正是这种非常严格的规范才确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。

在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，

产区越小，葡萄酒的质量也会越高。AOC虽然对保护产地特色起到了重要的作用，

但也并非完美，其指定的葡萄品种和酿造方法扼杀了有些酒农的创造力，

例如，在法国南隆河地区，用赤霞珠酿造的**红酒，也只可划分为地区餐***，

只因为赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品种。

APPELLATION CONTROLEE指的是法定产区，简称AC, 

通常会在这两个单词中加进地名，即原产地名（Origi n e ） ,

 例如：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE，就是表示波尔多或勃艮第地区的AC级别酒。

一款黑色布袋子包装的红酒叫什么

这款黑色布袋包装的红酒叫法国波尔多AOC红酒。根据查询相关信息显示：法国波尔多AOC红酒是一种由拉斐尔河流域种植的葡萄酒，它特别适合于配搭肉类食品、乳酪以及海鲜等。

葡萄酒扫盲 超级波尔多真的超级吗

超级波尔多是比较常见的葡萄酒，因为名字中有“超级”而备受关注，但是超级波尔多真的比一般的波尔多葡萄酒要更加超级吗？

超级波尔多，品质超级的葡萄酒？

首先来看下Superieur的定义。Superieur通常是出现在法定产区的后面，如Bordeaux Superieur，常是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高(通常高0.5%)。因此，Superieur并不是指葡萄酒的品质更加出色，而是指酒精 度略微偏高。

超级波尔多的地域范围

很多人可能会疑惑，超级波尔多产区到底在世界名酒产地波尔多哪个地理位置。事实上，通常所说的超级波尔多产区与波尔多AOC在地域范围上是一致的。

超级波尔多酿酒葡萄

超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒的酿酒葡萄是一样的，为赤霞珠(Caber Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Caber Franc)、玛律贝克(Malbec)和味儿多(Petit Verdot)。不过，超级波尔多通常是用更老的葡萄藤上所采摘的葡萄酿制而成。

超级波尔多葡萄酒特点

超级波尔多葡萄酒酒精度会略微偏高，带有水果如樱桃、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、甘草、雪松、干李子和玫瑰的香气。相比一般的波尔多AOC葡萄酒，超级波尔多口感更浓缩，香气更复杂。

超级波尔多陈年时间

在发售以前，超级波尔多必须已经陈酿12个月。其陈年潜力一般为3至4年。

超级波尔多葡萄酒的价格

除了酒精度略高外，超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒相差并不多，因此，超级波尔多的价格与波尔多AOC葡萄酒的价格在一个水准。在波尔多葡萄酒的价格区间中，超级波尔多属于低价位。

另外，说到Superieur还会想到义大利的Superiore。与波尔多一样，义大利酒标上的Superiore通常也要求其最低酒精度要略高于法定最低酒精度(通常为1度)，此外，其陈年时间也要比法定最低陈年时间要长。