狗腰的做法大全（狗腰子怎样做菜）
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狗腰子怎样做菜
把猪腰从中切开，把白的取了不要，然后洗干净猪腰，把猪腰斜切反复成斜的十字纹，把子姜切成丝，锅中放适量油烧开，倒下猪腰然后放少量料酒，再倒姜片，盐、味精、花椒粉，就可以了
狗腰子炖汤放**+鸡蛋可以吗
**、狗腰＋鸡蛋汤的营养价值 高，狗腰富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的良好作用。
主料；狗腰花100克、**100克、鸡蛋1个。
辅料；葱2根姜4片，盐一勺，料酒1两，酱油一勺、花椒一勺，蚕豆50克，黄瓜半根，番茄一个
腰花汤的做法步骤；
步骤1；腰花切片装入盘中。
步骤2；葱姜末，盐，料酒，花椒开水泡会或者过火煮会，放凉成花椒水，腌制腰花，最少十五分钟去腥，用水冲冲 。
步骤3；打散一个鸡蛋，切点**，蚕豆备好，（黄瓜片，番茄）蔬菜自己调整 。
步骤4； 放入点姜葱丝凉水做开水，放入蚕豆，**，或者黄瓜之类菜炒，自由哈哈，视几人吃用量自掌握
步骤5； 都差不多熟时，打入蛋花，放入腰花，酱油，三分钟样子，嫩。
多会儿，少会自己口感喜好看好了哦，点点香油出锅喽！
小贴士；
1.可油煸一下腰花，再放入汤里，偶嫌油，忽略此步了。
2.可单做点开水，串下腰花捞出放汤里，因为直接放汤里煮会后会出些浮末儿，
3.出锅，可点香菜，枸杞配色，白胡椒粉提味儿… -
狗腰子炖汤放多少水合适
狗腰子炖汤放没过狗腰即可。1、将狗肉（带骨狗肉）切成6块，用凉水浸泡出血水，洗净。2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内。3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱。4、肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝。5、香菜择洗干净，切成段。6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温。7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成。8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。
狗肉怎么做好吃 狗肉的吃法大全
1
狗肉怎么做好吃
豆腐炖狗肉
原料：北豆腐500克，狗肉100克，干红辣椒20克，盐、味精、料酒、胡椒粉、花椒、香油、香菜各适量。
做法：
1、将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条，豆腐切成2厘米见方块，香菜洗净切1厘米长段。
2、锅内放清水烧开，下豆腐焯透，除净豆腥味捞出，控净水。
3、锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐、料酒、盐、花椒水烧开，撇净浮沫，中火炖透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大汤钵中，淋香油，撒上香菜段即成。
功效：具有独特的美容功效。
麻辣狗肉
原料：狗肉500克，尖椒50克，花椒、大蒜、油、酱油、盐、味精、料酒适量。
做法：
1、净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切成块。
2、尖椒切片，起锅放少许油，加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。
3、另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可。
功效：具有强肾壮阳、益脾和胃的功效。
川椒烧狗肉
原料：狗肉1500克，陈皮9克，花椒10克，胡椒10克，茴香、酱油、植物油、盐各适量。
做法：
1、把狗肉洗净，去血水。
2、狗肉整块放入砂锅内，加盐、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。
3、取出狗肉切块，再放入原汁原锅内煨烧，加入酱油，烧透即可食用。
功效：具有健胃、增进食欲的功效。
木瓜炖狗肉
原料：狗肉300克，木瓜30克，白萝卜100克，香菜25克，料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：
1、将木瓜洗净后切成薄片，狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块，白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块。
2、将木瓜、狗肉、白萝卜、料酒一同置于炖锅内，加入1200毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟。
3、加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜略煮即可食用。
功效：具有祛湿邪、解拘挛、舒筋络的功效。
2
狗肉的饮食宜忌
大多数人都可以食用狗肉，但是不适宜患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病者；高血压、中风后遗症、心脏病、脑血管病患者食用。另外，食用狗肉时，应该避免与鲤鱼、鳝鱼、狗腰、绿豆、茶、葱、姜、大蒜同食。
3狗肉的选购储存
1、选购狗肉时，应该选择肉色泽鲜红发亮，肌肉坚实，肌纤维细嫩，切面呈颗粒状，脂肪为白色或乳黄色、柔软滑润，气味正常的新鲜狗肉。
2、储存狗肉时，可以先煮熟后再冷藏，但也不宜长时间保存。
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