211吃饭法则进食顺序（濒死经验让医师自创「211全平衡瘦身法」，半年甩肉20公斤不复胖）

本文目录

• 濒死经验让医师自创「211全平衡瘦身法」，半年甩肉20公斤不复胖
• 怎样的进餐顺序才是正确的
• 正确的进餐顺序是什么
• 进食要讲究顺序吗
• 按怎样的顺序进食更有合理性和科学性呢
• 吃饭顺序到底是怎样的
• 211饮食法则是什么
• 每天三餐按照211法则，可以达到减脂减肥效果吗

濒死经验让医师自创「211全平衡瘦身法」，半年甩肉20公斤不复胖

【部】即使是医师，也会肥胖缠身二十余年，长年疲惫酸痛，好几次体检报告满纸红字：高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝？自担任住院医师开始，宋晏仁医师的体重便「失速」攀升，体重一度暴增至92公斤。 有一天他还因为胸口发闷，呼吸急促，进了急诊室，做心电图检查发现：有心肌缺血、心脏电位低下、心室出现不整脉 (心室早期收缩)情形，表示心脏出了大问题，随时都可能「罢工」！此时他才惊恐地发现：死亡，竟然离他这么近！

211瘦身法则，掌握正确饮食组合让减肥更有效

211瘦身法则，掌握正确饮食组合让减肥更有效

怎样的进餐顺序才是正确的

要想减肥成功，最基本的要求就是管住嘴，迈开腿，因为减肥就是要求我们摄入的热量要低于消耗的热量才可以，这就关系到饮食的安排，进餐的顺序也是有很多的讲究的，吃对了，才能事半功倍，那么，怎样的进餐顺序才是正确的？减肥应该怎样安排饮食？1、正确的进餐顺序想要成功减肥，必须要知道日常健康减肥小常识，要知道蔬菜不是吃得越多越能减肥，米饭和肉类也不是吃得越少越能减肥，正确的进餐顺序最重要!一、饭前喝汤大部分人都习惯先吃饭后喝汤，其实这是减肥中最大的禁忌，这样会让你越来越胖，正确的吃法是先喝汤再吃饭，先喝汤的作用在于让你在饭前已经快速增加饱足感，同时可以暖胃，让血液回流到胃部帮助消化。但是要注意的是，最好是选择清汤，而且要小口小口地慢慢喝。这样才有利于减肥。二、多吃高纤蔬菜海带、金针菇等，都是营养丰富的高纤维食物。这些富含膳食纤维的食物除了体积大能够带来饱足感之外，往往都需要细细咀嚼，从我们开始进食直到饱足感传到大脑中枢，大约需要15到20分钟，因此延长口腔的咀嚼时间，能够减少吃下肚的份量。三、先吃生蔬菜番茄、凉拌小黄瓜、萝卜泥、生菜等都是很好的选择，这些可让酵素功能率先发挥，让之后吃进肚里的食物较容易消化。但要注意酱料的选择，尽量选择一些低油脂、低盐分的，否则会吃进一堆不必要的热量。四、适量吃碳水化合物碳水化合物是启动身体最主要的能量来源，所以好的碳水化合物也相当重要，例如糙米、五谷饭或是蒸地瓜都是相当不错的选择。饭含有丰富糖类，热量并不低，放在最后吃的目的一方面是维持营养的均衡。另一方面可以让我们少吃点，以降低热量摄取。要少吃油饭、炒饭等高油脂烹调的米饭，可以改为吃营养丰富、低热量的五谷杂粮作为减重期间的主食。五、饭后不宜吃水果晚餐时间若吃水果，很容易摄取过量糖分从而造成水肿，尤其是热量高的瓜类更应该避免。吃水果的最佳时间是早上加餐或者下午加餐的时间。这样既可以增加饱腹感又可以让晚饭少吃一点，还能更好的吸收水果的营养。六、宵夜喝低脂牛奶低脂牛奶含有色氨酸、氨基酸，这些物质能帮你更好地进入睡眠。在睡前一个小时左右喝一杯温牛奶，可以有效保证睡眠质量，具有安神的作用，对改善失眠很有好处。乳制品中还富含支链氨基酸，也能减少脂肪的合成，既美容又减肥。2、减肥的饮食安排第一周减肥刚开始时，首先是要改善日常饮食，特别是喜欢又辣又咸的重口味食物的女生，想减肥就要戒除油腻、高热量和辛辣的食物，尽量清淡为宜。想瘦的更快推荐当下特别流行的营养减肥餐，高营养、低热量，100%好评的瘦立美营养减肥，提取65种植物精华堪称比吃饭还健康，是目前最快最健康的减肥餐，平均每天瘦1斤左右，均衡的营养还能帮助养成易瘦体质，确保不反弹哟！4周瘦20斤的饮食减肥计划食谱：早餐可以一杯豆浆或牛奶搭配少许全麦包，也可以是粗粮小馒头，吃饱就可以了。在中餐开始之前不要吃其他食物，温开水和柠檬水可以随时饮用补充水分。中餐一个水蒸蛋搭配烫青菜和麦包，晚餐则是素的海带汤和青菜，蔬菜的品种可以随意换，尽量选择叶绿素和纤维质丰富的为最佳。4周瘦20斤的饮食减肥计划第二周经过第一周的排毒清肠，你会发现自己身体轻松了许多，排便次数逐渐正常后第二周要开始补充营养。因此这一周可以吃一些不油腻的荤类食物，同时除了青菜，你还需要吃一些维生素更丰富的胡萝卜和水果，但是从这一周开始主食就需要被这些食材完全取代了，控制饥饿感将成为成败关键。4周瘦20斤的饮食减肥计划食谱：早餐可以吃一个水煮蛋搭配柠檬水，因为热量低所以可能在中午你会感觉比较饥饿，所以中餐需要准备水煮鸡丝，把鸡肉用盐水煮熟后撕成条食用，搭配烫青菜吃到8分饱即可。晚餐用番茄、生菜、苹果和煮熟的胡萝卜做成蔬果杂烩，全天不要忘记随时饮用温水或柠檬水。4周瘦20斤的饮食减肥计划第三周通过半个月的计划，如果你还能坚持表示你已经成功了一半。前两周的燃脂比较慢，因此体重变化也比较小，但大部分人会有身体变轻松的状况，而腰腹部的瘦身情况最明显。第三周就是最严格的控热周，对饮食的控制会变得很严格，但也是体重下降最快的7天。4周瘦20斤的饮食减肥计划食谱：苹果餐+柠檬水+香蕉牛奶。苹果和香蕉这两种水果是这周的主打食材，苹果可以在主食时间吃，但香蕉一定要在饱腹之后才可以食用。牛奶一般放在早餐时间食用，柠檬水或温开水要坚持每天至少8杯，不能吃油腻食物和荤类食物。4周瘦20斤的饮食减肥计划第四周终于到了最后一周的魔鬼减肥计划，这一周可以逐渐开始恢复饮食，因此从最后一周的第一天到第七天，饮食量要呈现阶梯状。前三天可以加入鸡蛋和蔬菜，后两天再逐渐添加荤类食物，到了最后两天再加入主食，记得加入主食的那一餐不要再吃荤类食物。4周瘦20斤的饮食减肥计划食谱：我们的身体在经过快速减肥后，体内的营养物质会出现跟不上的情况，所以逐步增加饮食的品种和量，是为了让身体开始适应恢复的饮食同时增加营养。如早餐起床后喝1杯淡盐水，再吃1个鸡蛋和1碗粥；午餐1碗蔬菜汤+1碗米饭+1条鱼，下午若有饥饿感则可以吃1个橙子或喝1杯果汁；晚餐：1碗米饭+1盘素菜，1个小时候再吃1个橙子。每一餐吃到六分饱即可，千万不要一口气恢复饮食，如果这一周结束发现自己体重还没有达到瘦身目标，可以再用第一周的饮食重复一周，相信巩固效果会更好。

正确的进餐顺序是什么

1、要先吃蔬菜

蔬菜的热量密度非常的低，同时里面有大量的膳食纤维，尤其是颜色越深，里面含有的矿物质、维生素就会越高，一定要选择正确的烹调方式。

2、喝汤

吃完蔬菜之后可以喝几口汤，这样能够让蔬菜在胃里面给予人们一定的饱腹感，在减肥期间千万不能吃含有油脂比较丰富以及淀粉太多的浓汤，尽量选择清汤。

3、要吃富含优质蛋白质的食物

当胃部填满50%左右时，可以选择优质蛋白质的食物，这样能够满足身体所需要的，千万不能选择煎炸以及烤的方式来烹调，因为热量非常的高。烹调高蛋白质食物的时候不妨选择蒸炖以及卤的方式。

4、吃米饭

一般南方人以米饭为主食，米饭升糖指数高，容易出现餐后血糖上升的情况。不妨最后选择吃白米饭，这样能够延缓血糖的上升，而且防止一次性摄入太多高淀粉食物。若是条件允许的话，不妨把五谷杂粮或者燕麦饭当主食，这样能够控制好体重。

5、吃水果

尽量把水果放在最后，因为里面含有大量的单糖以及糖分空腹吃水果的话容易引起血糖的上升，刺激胰岛素分泌并不利于减肥，减肥期间要选择甜度比较低的水果，比如西红柿、石榴以及苹果等。

进食要讲究顺序吗

一个人一天要吃不少东西，就大类而言，即有饭、菜、汤、水果等。这些食物进入胃肠道是不是也该排个顺序呢，科学家的回答是肯定的。

有句民谚:饭前喝汤，胜似药方，就点明了汤与饭两种食品的先后，而且是符合科学的。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物能顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收，并能在某种程度上减少食道炎、胃炎等疾病的发生。如果反其道而行之，饭前不喝汤，饭后会因胃液大量分泌使体液丧失过多而产生口渴感，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的消化与吸收。

再说水果，主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜，再吃水果，消化速度慢的淀粉、蛋白质会阻碍消化快的水果，致使所有的食物一起搅和在胃中。水果在胃肠37℃高温下，会产生发酵反应甚至腐败，引起胀气、便秘等症状，最终给消化道带来负面影响。

因此，有关专家建议，人们就餐最好按照这样的顺序进行，即汤→蔬菜→米饭→肉类→半小时后再吃水果。如果你吃了鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质与矿物质的海味，则须将食用水果的时间延后到2~3小时以后，切忌两者同食，特别是柿子、石榴、柠檬、葡萄、杨梅、酸柚等。原因在于这些水果中鞣酸较多，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易与海味中的钙、铁等结合，生成不易消化的新物质，失去进食美味的**还在其次，糟糕的是还会刺激胃肠而引起恶心、呕吐、腹痛等症状。

按怎样的顺序进食更有合理性和科学性呢

1.喝汤（水）应在进餐前

首先我们来区分一下汤的种类。

（1）清汤：以瓜菜为主煮成的，如白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。材料可以选用时令蔬菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、菜干、豆腐等，饮用这类汤一般无禁忌。

（2）浓缩汤：以骨头和去皮肉为主，长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的饱和脂肪含量高的肥腻汤。这类汤由于含有大量嘌呤，痛风病人不宜喝。同时，这类汤对胃肠道有一定刺激，故胃肠功能虚弱者、老年人、儿童、孕产妇等均不宜饮用。

（3）其他汤：凡是加有果实类（如木瓜、苹果、蜜枣、红枣、莲子）、药材类（如党参、当归）、根茎类或干豆类的汤水，入口甜腻或粉质感重的，喝得太多会升高血糖，因此只宜少量饮用。

正确的方法是，饭前喝汤，而饭后喝汤或饭中喝汤（如开水泡饭）都不利于健康。

俗语说：“饭前喝汤，胜似药方。”餐前饮用少量的汤，可以补充体内的水分，润滑并保护口腔、食道、肠胃，有利于溶解食物，促进对食物的消化与吸收。

如果饭前不喝汤，吃饭时粗糙食物对胃的刺激大，极易伤胃，造成胃病。而饭后因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴的感觉，这时才喝汤，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。

吃饭时，有人习惯将干饭或硬馍泡汤吃。由于汤泡饭饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。

需要注意的一点是，餐前喝过多的汤，会稀释消化液，影响对食物的消化吸收。此外，胃的体积是固定的，大量的汤会占用胃部一定的体积，减少正餐的摄入量，降低摄入食物的丰富性和全面性。因此，清淡的汤可以在饭前适量饮用一碗，否则应少量饮用。

2.吃水果应在两餐之间

餐前进食水果，可使正餐的进食量减小，从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等摄入；饭后马上吃水果也不科学，久而久之会导致消化功能紊乱。这是因为，当人吃了熟食后进食水果，会使体内的白细胞显著增多，犹如对付病菌入侵一样处于“紧急战备”状态，这种有害习惯长期下去，会使肌体免疫系统功能受到干扰和破坏。同时，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内三十六七摄氏度高温下，产生发酵反应甚至腐败，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。

此外，含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等，不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃。如果同吃后，水果中的鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。所以营养专家建议，食用了这些海味后，应间隔2～3小时后再享用水果。

因此，我们推荐水果的最佳进食时间是两餐之间。一般可以在每天上午9～10点，下午3～4点或睡觉前2小时进食。正常人每日进食1～3次水果均可。糖尿病患者在血糖稳定的前提下，每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果，如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等。

总而言之，我们推荐的正确的饮食进餐顺序应为：汤→蔬菜→饭→肉，水果在两餐之间进食。

吃饭顺序到底是怎样的

汤→菜→肉→饭1、进餐时间首先，进餐时间要有区别。因为血糖升高时间在早中晚有差别，一般是中午、晚上时间血糖升高较快，因此在进餐时早、中、晚的进食总量要进行科学控制，早、中、晚餐比例为20%、40%、35%。对于低血糖的人员，可以选择少量多次，在三餐中间增加进餐次数，总量不变2、进餐顺序其次，要选择进餐的顺序。研究表明，选择科学的进餐顺序确实能够有效控制餐后血糖。餐后血糖反应最高的是（即先吃饭，后吃菜和肉），血糖反应第二的（即菜肉饭混在一起吃）。当然，如果在吃菜之前，先喝汤，效果就更好了。按照汤→菜→肉→饭的顺序间隔进餐，不仅能够增加饱腹感，还能延缓胃排空，减少肠蠕动，有助于降低血糖。

211饮食法则是什么

“211饮食法”是指每餐或每天摄入的蔬菜、蛋白质、主食的体积比为2∶1∶1，三者具体比例可用一捧、一掌和一拳来测量。

这种高效便捷的饮食方法，食物按照确定的比例吃，营养结构科学、合理，可以保证基本营养素的足量摄入，有助于维持身体健康。

扩展资料：

“211饮食法”中的“2”代表两份蔬菜，其中不包括淀粉较多的薯类蔬菜。每餐100~160g生菜的体积为一捧。蔬菜应该以深绿色、紫色、橙红色等深色蔬菜为主，最好一半为绿叶菜，另一半为菌类、鲜豆类和十字花科类蔬菜，其次选择瓜茄类蔬菜。

“211饮食法”中的第一个“1”代表一份优质蛋白质，即肉、蛋、奶。每餐可选300ml牛奶或1个鸡蛋，也可以选豆腐、鱼、肉，其体积为一掌。

“211饮食法”中的第二个“1”代表一份健康主食，即全谷物、杂豆类、薯类主食。每餐生重80~130g的主食，做熟之后的体积为一拳。主食应该以谷类为主，辅以杂豆类、薯类。

每天三餐按照211法则，可以达到减脂减肥效果吗

      很多减肥减脂的小伙伴都知道211法则是怎么吃的，健康的减脂减肥不是通过节食来瘦的，而是通过合理的饮食习惯来瘦的。不运动不节食的211法则就是2个拳头的蔬菜+1个手掌的肉+1个拳头的主食。

      2个拳头的蔬菜可以选择绿叶蔬菜、瓜果类、菌菇类，如生菜、娃娃菜、**、冬瓜、丝瓜、苦瓜、金针菇、杏鲍菇、木耳等。

      1个手掌的肉可以选择高蛋白低脂肪的肉，如虾、蟹、鱿鱼、鸡胸肉、牛肉、羊肉、鱼肉、猪瘦肉等。

      1个拳头的主食可以选择优质粗粮，如杂粮饭、玉米、红薯、紫薯、土豆、山药等。

      接下来给大家搭配一个七日瘦身食谱，大家可以按照瘦身食谱定量进食。

      第一天：早餐：鸡蛋生菜全麦三明治+牛奶；午餐：杂粮饭+西红柿炒牛肉+秋葵拌金针菇；晚餐：杂粮饭+白灼虾+清朝油麦菜。

      第二天：早餐：牛奶燕麦粥+**鸡蛋糕；午餐：杂粮饭+虾仁豆腐+番茄炒丝瓜；晚餐：杂粮饭+香煎鸡胸肉+清炒空心菜。

      第三天：早餐：芡实薏米银耳羹+水煮蛋；午餐：糯米饭+清蒸鲈鱼+荷兰豆炒木耳；晚餐：糙米饭+去皮鸡腿+香菇炒青菜。

      第四天：早餐：鸡胸肉蔬菜卷饼+水煮蛋；午餐：玉米+萝卜炖牛肉+西芹百合木耳；晚餐：藜麦饭+香煎鳕鱼+蒜蓉西兰花。

      第五天：早餐：水煮蛋+牛奶；午餐：南瓜+虾仁+凉拌金针菇；晚餐：山药小米粥+清蒸鱼+凉拌胡萝卜。

      第六天：早餐：全麦三明治+牛奶；午餐：杂粮饭+水煮牛肉+醋溜白菜；晚餐：杂粮饭+青椒炒猪肝+清炒娃娃菜。

      第七天：早餐：紫薯+牛奶；午餐：糙米饭+鲫鱼豆腐汤+清炒杏鲍菇；晚餐：玉米+两半黄瓜+香煎鱿鱼。