西米怎么煮珍珠（西米应该怎么煮，才能煮出那种晶莹剔透的感觉来）

本文目录

• 西米应该怎么煮，才能煮出那种晶莹剔透的感觉来
• 小西米怎么煮才能熟得成为晶莹珠那样的
• 想要西米煮出晶莹剔透的感觉，应该怎么煮
• 怎么样煮像珍珠一样的西米丫
• 小西米怎么做珍珠
• 用西米怎么做奶茶
• 珍珠奶茶怎么煮还有里面的珍珠可以用西米代替吗
• 西米珍珠奶茶的做法，西米珍珠奶茶怎么做好吃
• 白西米怎么做珍珠奶茶
• 西米露珍珠奶茶怎么做

西米应该怎么煮，才能煮出那种晶莹剔透的感觉来

材料：西米100g、椰浆200ml、牛奶200ml、白糖20g、芒果1个首先第一步要做的，就是煮西米，咱们往锅内加上一定量的水，但是不要直接冷水下锅煮，这样煮出来不好吃。一定要等水开之后，我们再把西米放进去，西米倒进去之后，是不需要盖盖子的，敞着盖子煮就可以。煮的过程中，我们需要不停搅拌，让西米受热更均匀，并且也可以防止其粘锅糊锅。

大概需要煮15——20分钟的时间，看到西米最里层，还有一点点白芯的时候，就需要迅速关火了。关火之后，让其在锅中焖一会儿，就可以彻底熟透了，焖制的这段时间，我们来处理其他的食材。西米有着健脾开胃的作用，由于其蛋白质含量非常低甚至没有，所以还特别适合肾病患者食用，因为肾病患者的蛋白质摄入最好摄入优质蛋白，谷类的蛋白质不是优质蛋白，西米中蛋白质含量非常低，就不会对肾病患者带来代谢负担。

把芒果削皮以后，切成小块，一半放在一旁备用，另一半准备打成汁。把椰浆、牛奶、白糖、一半芒果一起放入豆浆机中，用果蔬汁功能开始打，直至打成汁以后就可以倒出来，倒在碗里备用。是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的，还有的是用棕榈科植物提取的淀粉制成，这种食物是一种加工米，形状有些像珍珠，西米产自马来群岛一带，质地白嫩，营养还十分丰富，大部分人群都可以食用它。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

小西米怎么煮才能熟得成为晶莹珠那样的

把西米淘好用水泡一小时左右，或者更长时间，比如半天，都可以，你可以在上班去的时候把西米泡上，然后下班回来再煮。泡过的西米比较容易煮透，但如果你是只懒猫，那就简单多了，只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开压个十分钟就OK了，当然如果当你掀开盖子发现它们都煮化掉了，只能怪时间没掌握好喽! 煮好的西米是通体透明如珍珠一样**润泽的，如果你肉眼能观察到米粒中间还有小小的白点，那就说明没煮透，建议重新下锅开火！ 西米准备好了，就可以进行下一步了。 把两听椰子汁倒入锅里煮开，不要用铁锅啊炒菜锅啊砂锅之类的，不锈钢锅最好了，实在不行用铝锅也可以。然后把煮透的西米（基本是粘在一起透明的一坨）倒进椰子汁里搅拌，让它们充分分离，散在锅内，这个过程需要有些耐性，不然粘在一起很影响美观。 等你发现米粒们全部分离沉浮在椰子汁中，这西米露就算完成了。 好吧，现在让馋猫们仔细观察一下西米露，奶白色的椰汁，平均分布着粒粒透明珍珠般的西米，好看哦！再尝尝，哇哦！奶香浓郁，西米滑爽，介感觉，啧啧，啥也不说了，吃吧！ 不过建议趁热喝，否则冷了就冻在一起啦！ 10个西米露的做法 椰奶西米露 原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋 做法： 这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。 2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

想要西米煮出晶莹剔透的感觉，应该怎么煮

西米：西米在大一点的超市基本都有出售，挑选西米一看是否白洁，二闻味道是否清香，三观颗粒是否均匀圆润；2盒250ml普通牛奶，平时常喝的鲜牛奶就可以，不需要用一些高钙奶之类的，数量根据食材和人口来定；水果这里选择西瓜和木瓜，可以搭配的还很多，比如芒果、火龙果、香蕉等等，根据自己喜欢挑选搭配。打开电磁炉，加入适量的水，将其烧开。一会将浸泡的西米沥干，然后倒入锅中，用勺子经常搅拌，西米容易粘锅，所以要多拌。注意控制火候，不需要太大，控制在160℃左右即可。

煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡，口感更好。西米有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效，还能让皮肤恢复天然润泽。西米露是西米的常见吃法之一，深受女士欢迎。如果不了解西米露怎么做，就接着往下看吧。下面我把6种西米露的做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能做更好吃的西米露。

拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了，但颜色还不漂亮。现在关火，盖上锅盖闷10分钟左右，开盖，西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分，煮好的西米用凉开水过一下，会很Q的。加入椰汁和纯牛奶，再加入红龙果和西瓜丁冰镇一下即可。

把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

怎么样煮像珍珠一样的西米丫

西米煮法：01）（适用于即煮即食）：第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。　　第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。　　第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。02）（适用于煮熟后待用）：第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。　　第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。　　第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）　　第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。　　第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。　　注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。

小西米怎么做珍珠

西米珍珠奶茶在制作时，先将清水用奶锅烧开，再把50g西米放入奶锅中煮至只剩一点白后关火，继续焖15分钟，等到西米变透明后装在滤网上，用水流清洗干净，并装入容器中，撒上20g白糖，加入适量牛奶放入冰箱里。西米珍珠奶茶的制作方法西米珍珠奶茶在制作时，先在奶锅里加入适量清水烧开，之后把50g西米放入奶锅中，盖上盖子转小火煮至西米中只剩一点白后关火，继续焖15分钟左右，直至西米变得全透明。随后把西米装在滤网上，用流水缓缓将西米冲洗干净，然后将西米装入容器中，并撒上20g白糖，加入适量牛奶放在冰箱中冷藏备用。接着把350g牛奶倒入奶锅中，煮至微沸后加入2~3袋红茶包，1分钟后关火把牛奶继续焖1分钟的时间。接下来把已经煮好的牛奶倒入干净的玻璃杯中，倒入20g动物性奶油，然后加入15g巧克力酱，再加入已经冷藏好的西米，最后将焖好的牛奶隔漏网倒入玻璃杯中搅拌均匀即可饮用。

用西米怎么做奶茶

杯咖啡和咖啡豆为什么那么喜欢喝奶茶？主要是我们这里的天气实在是太闷热，喝上一杯既清凉又解暑，每天喝两杯都不用吃饭了，由于疫情失业在家，又要还车贷又要还房贷，经济一下紧张了起来，买的每一样东西都要精打细算，现在奶茶对我来说已经很奢侈了，不光是我一个人要喝，小孩也要喝，不舍得掏钱买了，总想着4杯奶茶可以买一斤肉，经过思想争斗还是觉得买肉比较划算，但是奶茶还是要喝，那问题来了，我既然不舍得那我就自己在家里做，味道和外面卖的一样，还能省下不少钱呢，接下来看看我是如何在家的吧，最最简单的奶茶做法。【食材】红茶包 水 纯牛奶 白糖 西米【做法】①砂锅中倒入半碗水，大火煮开后转小火，放入红茶包和适量的白砂糖，用勺子轻捣茶叶，这样茶的香味更好地释放，喜欢茶味浓的就多捣一会，小火煮至水变色。②水变色后倒入纯牛奶，搅拌均匀后关火放凉。③杯子里放入适量的煮熟的西米，最后倒入放凉的奶茶，搅拌均匀后就可以喝啦，放入冰箱冷藏口感更佳，上个菜谱发的有西米的做法，大家找找看。因为西米只剩一点了，所以只放了一瓶纯牛奶，其实可以加些炼乳，家里吃光了所以没有放，明天给大家分享珍珠的做法，做一大锅珍珠奶茶。

珍珠奶茶怎么煮还有里面的珍珠可以用西米代替吗

1. 锅里加水, 煮沸后, 加入珍珠, 然后小火煮15分钟左右,一边煮一边慢慢的搅合, 免得粘在一起. 然后加盖闷10分钟, 然后捞出用凉水冲, 放入容器中,加糖拌好. 2. 将红茶包加沸水冲泡红茶水, (经验:茶水浓浓的比较好喝) 3. 加人适量的砂糖和奶精.(经验:奶精比较重要, 口感是否香滑,全靠它了.所以要选好点的.) 4.加入浸好的珍珠,搅拌均匀. 一杯奶香四溢的奶茶就做好了. 可以把红茶换成咖啡, 效果也很不错. 其中珍珠不一定非要用珍珠，若用西米代替，就先要把西米煮好，用凉水冷却好了，待奶茶制作完毕放入．否则西米在煮的过程中很容易粘锅。以下是西米煮熟的方法：待热水煮开放入西米， 搅拌西米，西米容易粘锅， 待西米透明既可捞出， 放凉水浸泡冷却~ 配合其他配料即可食用~

西米珍珠奶茶的做法，西米珍珠奶茶怎么做好吃

牛奶220毫升普洱茶少许西米20克盐适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1原料图；2小锅中加水，放入盛有茶叶的调料盒；3煮开；4加入西米，小火煮；5煮至西米变透明；6加入盐，牛奶，开锅即可关火；7奶茶煮好了；8西米像珍珠一样。

白西米怎么做珍珠奶茶

珍珠奶茶【食材】黑糖50克、木薯淀粉100克、红茶8克、纯牛奶500毫升、白糖适量【具体做法】1，取50克黑糖放在小锅中，加入100毫升的清水，中小火烧至水开，再调最小火把黑糖烧至全部融化。2，倒入100克木薯淀粉，趁热用硅胶铲或者筷子快速搅拌，使木薯淀粉和糖水混合均匀，整理成稍微软一点的面团。因为水在烧的过程中有不同程度的蒸发，所以这里木薯淀粉的具体用量每个人会有不同，可以预留20克左右，看面团的状态，再酌量加入，以免面团太干了。3，等面团稍稍冷凉，将其移到揉面垫上，多揉搓几遍，使面团变得光滑。4，将面团分成小面团，再分别搓成细条，然后切成大小均匀的小颗粒。5，然后把每一个小颗粒放在手心搓成小圆球。这一步可以让孩子一起来，好玩又考验耐性。如果不在意形状，搓圆这一步就可以省了。为了防止粘在一起，堆放在一起的小圆子一定要撒些淀粉隔离。6，锅中加水煮开，把小圆子倒入锅中，用铲子沿着锅底推动，以免粘在一起。然后大火煮开，再调中火将小圆子煮熟。看着全部漂浮起来，表面变得透明即可。7，大碗中加入纯净水或者凉开水，把煮熟的小圆子放在凉水中浸泡，以免粘连。8，接下来开始煮茶。8克红茶先用开水冲洗一遍，然后放在锅中，加入150毫升左右的清水，煮开以后再煮2分钟，关火浸泡5分钟。9，准备一个干净的碗，把泡好的茶水和茶叶分离出来。10，把红茶水再倒回锅中，然后加入500毫升的纯牛奶，再根据个人的口味加入适量白糖调味，中小火把奶茶煮开。如果想喝凉奶茶，这一步就可以省略了。直接把红茶冷凉，再将牛奶倒进来混合就可以。11，杯子里舀入小圆子，再把煮好的奶茶加进来，一杯香浓的珍珠奶茶就做好了。珍珠筋道爽滑，奶香浓郁，茶香四溢，不是特别甜，但是真的很好喝。珍珠奶茶制作小贴士1，制作珍珠最好用木薯淀粉，其它的淀粉做不出筋道爽滑的口感。做好的珍珠不要长时间泡在水里，时间长了也会破坏其筋道的口感。2，黑糖可以用红糖代替，只是红糖做出的来的珍珠丸子颜色没有这么深。3，牛奶和红茶的用量根据个人口味搭配，建议茶水可以煮的浓一点，这样少加一些茶水，多一些牛奶，最后的奶茶才能奶香味和茶香味都浓郁。

西米露珍珠奶茶怎么做

材料：袋装红茶2包，咖啡伴侣2大勺或炼乳2勺，西米小半碗，白糖1勺；具体做法如下：先将西米放水浸泡后煮沸，要边搅拌边煮，煮至透明状捞出；将袋装红茶放入清水中煮沸，滤出红茶汁；将西米，咖啡伴侣，炼乳，白糖放入红茶汁中即可。注意事项：西米要先浸泡后煮才易熟，浸泡时间1至2分钟即可；红茶亦可用开水泡，但煮出来茶味更香浓；红茶也根据个人喜好换成茉莉花茶；喜欢果味也可以添加香芋，木瓜，香草，巧克力等果味粉。