波尔多著名四大产区（波尔多各大产区如让类型，气候类型，各适合什么葡萄品种）

本文目录

• 波尔多各大产区如让类型，气候类型，各适合什么葡萄品种
• 旅游攻略：法国波尔多的酒庄有哪些
• 世界上最贵的葡萄酒

波尔多各大产区如让类型，气候类型，各适合什么葡萄品种

适合以下葡萄品种：

1、赤霞珠CabernetSauvignon

赤霞珠原产自波尔多，是一个呈较深颜色、多单宁和酸度的红葡萄品种，同时还有很强的香味。典型的气味包括黑色水果(如黑加仑、黑樱桃)，经常伴随植物性(青椒、薄荷及雪松)。赤霞珠适宜温和或者炎热的气候，在寒冷的气候或者年份中，赤霞珠便无法成熟。

由于果香浓烈、单宁和酸度的水平都较高，赤霞珠便成了一种生产陈年葡萄酒的极好品种。橡木桶经常被用于优质葡萄酒的熟化，来软化单宁并增加橡木的气味(烟熏味、香草味、咖啡味)。

2、梅洛Merlot

与赤霞珠比起来，梅洛赋予了葡萄酒较少的芬芳，较清淡的气味和较高的单宁与酸度，但总体来说，梅洛给葡萄酒带来更饱满的酒体和更高的酒精度。根据葡萄的成熟度，可将其气味特征分成两类。

常见的国际风格来自于炎热气候的葡萄品种，或者是生长于温和气候过度成熟的葡萄品种，表现出黑色水果的特征(黑莓、黑李子、黑樱桃)，饱满的酒体，中等或偏低的酸度，高酒精度和中等水平的柔和单宁。

而在温和或凉爽的气候条件下，梅洛会表现出红色水果的特征(草莓、红浆果、李子)，一些药草的特征(薄荷)，并且稍多一点的单宁和酸度。

3、品丽珠CabernetFranc

品丽珠是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。所以波尔多右岸的产区，比如圣爱美隆（SaintEmilion）的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高。

4、小维多PetitVerdot

小维多的法语意思是“小绿”，指的是该种葡萄由于成熟期太晚，葡萄浆果常常不能正常成熟而呈现出绿色。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。在波尔多地区，小维多的历史要早于赤霞珠。

小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。此外，葡萄酒在混合小维多之后需要较长时间来软化其丰富的单宁，适于进行多年陈酿。一般而言，小维多在混合葡萄酒中的比例一般低于5%。

5、赛美蓉Semillon

赛美蓉同样来自波尔多产区，，是法国第二常见的白葡萄品种，其果实为淡金色，成熟后会变粉。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品种赛美蓉所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度较低，所以经常与长相思混酿以补其不足。

容易感染贵腐菌，所以常来酿造贵腐甜白，口感厚重圆润，成熟后有蜂蜜和蜂蜡的香气。该品种在澳洲的猎人谷又会呈现出完全不一样的风貌，年轻时简单清冽，经时间沉淀能演化出复杂的层次。

6、长相思SauvignonBlanc

长相思是一个有浓郁芳香的白葡萄品种。长相思葡萄酒通常有绿色水果和植物的强烈芳香（醋栗、接骨木花、青椒、芦笋)。它通常酸度高，酒体适中，并且一般为干型。尽管长相思在温和的气候下就能生长，如果要使草本植物芳香的特性展示出来，还需要凉爽的气候。

因为长相思强烈而极具个性的香气，有些人对它嗤之以鼻，说它是猫尿味，但爱它的人也爱到不能自已。这样一个极端的品种如今也越来越受到消费者的欢迎，除了法国，在新西兰、美国等地也广泛种植。

7、密斯卡岱（Muscadelle）

该品种原产自波尔多，与麝香家族任一成员都不相关，但和它们一样稍带一些葡萄味。该品种生叶较晚，成熟较早，产量较高，酿制出的葡萄酒缺少精致感。有时，密斯卡岱也会用于酿制具有强烈口感的单品酒，但大多用于混酿。

在澳大利亚，密斯卡岱也称“Tokay”，在这里，它被用来酿制品质尤为出众的单品酒——密斯卡岱利口酒（LiqueurTokay）。这种经橡木熟成的葡萄酒颜色深浓，口感粘稠，适合餐后饮用。

旅游攻略：法国波尔多的酒庄有哪些

法国波尔多（Bordeaux）地区最重要的四个子产区是梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint-Emilion）、波美侯（Pomerol），这些产区里都有很多举世闻名的葡萄酒酒庄，如下所列：梅多克著名酒庄：1. 拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild2. 拉图酒庄 Chateau Latour3. 木桐酒庄 Chateau Mouton Rothschild4. 玛歌酒庄 Chateau Margaux5. 碧尚男爵酒庄 Chateau Pichon-Longueville Baron6. 波菲酒庄 Chateau Leoville-Poyferre7. 布莱恩酒庄 Chateau Brane-Cantenac8. 杜霍酒庄 Chateau Durfort-Vivens9. 梦玫瑰酒庄 Chateau Montrose10. 露仙歌酒庄 Chateau Rauzan Gassies11. 爱士图尔酒庄 Chateau Cos-d’Estournel12. 巴顿酒庄 Chateau Leoville-Barton13. 宝嘉龙酒庄 Chateau Ducru-Beaucaillou14. 碧尚女爵酒庄 Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande15. 金玫瑰酒庄 Chateau Gruaud Larose16. 力士金酒庄 Chateau Lascombes17. 鲁臣世家酒庄 Chateau Rauzan-Segla18. 雄狮酒庄 Chateau Leoville Las Cases格拉夫著名酒庄：1. 侯伯王酒庄 Chateau Haut-Brion2. 美讯酒庄 Chateau La Mission Haut-Brion3. 克莱蒙教皇堡 Chateau Pape Clement4. 史密斯拉菲特酒庄 Chateau Smith Haut Lafitte5. 宝斯高酒庄 Chateau Bouscaut6. 卡尔邦女酒庄 Chateau Carbonnieux7. 骑士酒庄 Domaine de Chevalier8. 歌欣酒庄 Chateau Couhins9. 金露桐酒庄 Chateau Couhins-Lurton10. 佛泽尔酒庄 Chateau de Fieuzal11. 高柏丽酒庄 Chateau Haut-Bailly圣埃美隆著名酒庄：1. 金钟酒庄 Château Angélus2. 欧颂酒庄 Château Ausone3. 博塞酒庄 Chateau Beausejour (heritiers Duffau-Lagarrosse)4. 博塞贝戈酒庄 Château Beau-Séjour-Bécot5. 宝雅酒庄 Château Belair-Monange6. 卡农酒庄 Château Canon7. 卡农嘉芙丽酒庄 Château Canon la Gaffelière8. 白马酒庄 Château Cheval Blanc9. 飞卓酒庄 Château Figeac10. 富尔泰酒庄 Clos Fourtet11. 嘉芙丽酒庄 Château la Gaffelière12. 拉斯杜嘉酒庄 Château Larcis Ducasse13. 拉梦多酒庄 La Mondotte14. 柏菲酒庄 Château Pavie15. 柏菲玛凯酒庄 Château Pavie Macquin16. 卓龙梦特酒庄 Château Troplong Mondot17. 老托特酒庄 Château Trottevieille18. 瓦兰佐酒庄 Château Valandraud波美侯著名酒庄：1. 迪美酒庄 Chateau Certan De May de Certan2. 卓龙酒庄 Chateau Trotanoy3. 康色扬酒庄 Chateau La C***eillante4. 克里奈酒庄 Chateau Clinet5. 克里耐教堂酒庄 Chateau L’Eglise-Clinet6. 嘉仙酒庄 Chateau Gazin7. 拉图波美侯酒庄 Chateau Latour A Pomerol8. 小村庄酒庄 Chateau Petit-Village9. 老色丹酒庄 Vieux Chateau Certan

世界上最贵的葡萄酒

柏图斯（Petrus）——波尔多酒王之王波尔多是当今世界上公认的**红酒区，那些售价不菲被投资家追捧的名酒大多产自此地。波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是：美度（Medoc）、格拉芙（Graves）、圣达美隆（St.Emilion）和宝物隆（Pomerol）。宝物隆虽然没有美度那样光辉的历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄数目只有不到200个，但这里的酒没有便宜货，其中第一把交椅无可争议由柏图斯夺得。它不仅受到白金汉宫贵胄们的青睐，曾出现在伊丽莎白二世的订婚宴和伊丽莎白女王的婚宴上，而且在白宫也曾是肯尼迪总统的至爱。卓龙（Chateau Trotanoy）——葡萄酒饮家的酒宝物隆区的卓龙由Giraud家族建立于18世纪末期，很快它已成为该区最有名气的优质酒庄，当时在宝物隆区能与它相比的只有威登庄园一家。卓龙酒庄的土壤含有丰富的铁矿质，由于离柏图斯酒庄只有一公里左右，所种植的葡萄和柏图斯一样占90%梅乐（Merlot），由配制柏图斯的原班人马酿制。从上世纪70年代起，由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合，风格很接近柏图斯，但因为懂得此酒的人不多，价格一般不会超过柏图斯的20%，是葡萄酒饮家们最爱的酒款。白马庄（Chateau Cheval Blanc）——圣达美隆的骄傲白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级，也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄，是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。白马庄所处的位置紧挨宝物隆法定产区，但它的葡萄园和宝物隆酒的风格却很不一样，许多酒评家都说：白马庄年轻时清雅、和顺、自然，陈年后反而有力，浓郁且复杂。欧颂庄（Chateau Ausone）——明日**贵价明星欧颂庄是圣达美隆地区两大超级名庄之一，与白马庄齐名。它只有7公顷土地，年产2500箱左右，品质极高但产量很少，因此酒评家预测，以后可能会在价格上超过美度五大酒庄和白马庄，成为可以挑战美物隆几大**的圣达美隆一级精品。拉菲庄（Chateau Lafite）——世界上最出名的葡萄酒在世界上各国各地、各门各派的酒王中，最出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者，1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶由美国第三任总统、18世纪最出名的酒评家托马斯·杰弗逊签名的拉菲以10.5万英镑的高价由《福布斯》杂志老板投得，至今无出其右者。在拉菲庄，每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒，为了保住这些金贵的葡萄树，如没有总公司特约，一般不允许任何人参观。拉图庄(Chateau Latour)——全球最昂贵的酒园拉图庄位于法国波尔多的美度区，是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老酒庄，1989年里昂联合集团以近2亿美元的天价将波森集团的股份购回，每公顷单价1400万法郎，换算到每棵葡萄树就价值1800法郎，堪称全球最昂贵的酒园。1993年，法国春天百货老板又以7.2亿法郎天价购下拉图庄主控权。拉图庄种植的葡萄以嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）为主，占80%，最好陈放10到15年才会完全成熟。成熟后的拉图庄有极丰富的层次感，酒体丰满细腻。木桐庄（Mouton Rothschild）——波尔多一级庄新晋贵族尽管从波尔多酒庄的评级时间看，木桐酒庄是五大一级庄中的新晋，但它一直以来却备受众多酒评家青睐。美国著名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后，在“五大”中给予了木桐最高分数。木桐不仅是极品美酒的同义词，更凝聚了其它酒庄无法效仿的艺术气质。米罗、夏加尔、布洛克、毕加索、沃霍尔、巴贡……很多**艺术家都为木桐酒设计过酒标。1973年，法国政府对酒庄分级制度进行了唯一一次改动，破格晋级的酒庄只有一家，就是木桐庄。稀雅丝（Chateau Rayas）——隆河谷顶尖酒王稀雅丝绝对是一款饮家的酒，如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话，是不会知道它的，被誉为南法国的酒王之王、法国南部的柏图斯。因为产量稀少，是南法国葡萄酒中的珍稀艺术品，口感复杂、充满浓郁的荔枝香甜又不失优雅，单宁圆润丰厚，就像一个养在深闺的绝色美女，静静等待懂得欣赏她的人来掀开面纱。滴金庄（Chateau D’yquem）——最后贵族的“液体黄金”滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的滴金庄葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元，创下当时白葡萄酒售价的最高纪录，而它曾经的主人就是美国第三任总统杰弗逊。18年后，纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的滴金酒拍卖额高达7.1675万美元，再次刷新白葡萄酒拍卖纪录。1855年法国实行葡萄酒定级制度时，滴金庄在苏玳和巴萨区的葡萄酒评级中成为唯一被评为超**葡萄酒园的酒庄。这一至高荣誉使得当时的滴金庄比拉图、拉菲、玛歌（Margaux）、红颜容(Haut-Brion)、木桐五大红酒品牌还高出一个等级。罗曼丽·康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品在介绍罗曼丽·康帝酒业集团前，可以先看一场拍卖会。2006年10月，在巴黎市政厅举办了一次红酒拍卖会，有6000瓶葡萄酒参与了竞拍，而这些葡萄酒的主人是当时的法国总统希拉克。最终，1986年的“布根地红酒王” 罗曼丽·康帝以5000欧元每瓶的价格，成为当场单瓶成交价最贵的葡萄酒。用世界著名酒评家Robert Parker的话说，“罗曼丽·康帝是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到”。有人说，波尔多五大名庄撑起了波尔多在世界葡萄酒业的地位，而对于同样知名的产区布根地来说，有罗曼丽·康帝一个就足够了。