一招辨别橄榄油的真假（如何辨别进口橄榄油的真伪食品安全）

本文目录

• 如何辨别进口橄榄油的真伪食品安全
• 橄榄油怎么辨别真假辨别好坏
• 市面上70%的橄榄油都是假油！如何辨别橄榄油是否掺假
• 进口橄榄油真伪到底该如何辨别，有没有显而易见的鉴别方法
• 如何区分橄榄油真假
• 橄榄油有假的吗
• 橄榄油被列为最易造假食品，该如何辨别真假橄榄油呢
• 如何辨别橄榄油真假
• 如何辨别橄榄油的品质
• 金龙鱼橄榄油怎么辨别真伪

如何辨别进口橄榄油的真伪食品安全

认条码，69的为国产或国内分装。世界三大橄榄油生产和出口国分别为西班牙，条码84，希腊52，意大利80。另外认清一些橄榄油的品牌，就不怕买到假货了。白叶橄榄油Hojiblanca目前是世界第一大橄榄油生产商，像国内分装的鲁花、福临门等品牌的橄榄油就是从白叶集团进口的原油（其条码均为69）。贝蒂斯的橄榄油现在卖得也不错，但是贝蒂斯也有部分是国内分装的，购买的时候认准条码。原瓶原装进口的橄榄油，标签上是没有QS标识的。看外文识别，特级初榨橄榄油的西班牙文：AceiteVirginOliveOil；英文：ExtraVirginOliveOil；100%特级初榨有“100%”标志；原产地保护有英文标识“PDO”：ProtectedDesignationOrigin.看标签上生化指标识别：橄榄油有两大类别，十大级别，优质特级初榨橄榄油，饱和脂肪酸/Saturated不高于15%，单不饱和脂肪酸/Monounsaturated大于75%（越高越好），多不饱和脂肪酸/Polyunsaturated小于10%，酸度小于等于0.6%（越低越好）。白叶橄榄油酸度小于等于0.4%，贝蒂斯小于等于0.5%。

橄榄油怎么辨别真假辨别好坏

橄榄油大家都很熟悉吧，既可以食用也可以用户美容护肤，那么问题来了，橄榄油要怎么分辨真假呢？本期我们来为大家一起介绍下吧！橄榄油怎么辨别真假 1、看品名和配料表 国内市场上在售的可食用橄榄油，其名称按等级由高至低可分为： ·特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）、 ·中级初榨橄榄油（Medium-grade Virgin Olive Oil或Virgin Olive Oil）、 ·混合橄榄油（Blended  Olive  Oil） ·精炼橄榄油（Refined Olive Oil） 初榨油橄榄灯油（lampante virgin olive oil）不能食用，只能用于精炼或其他用途，而油橄榄果渣油(olive-pomace oil)在任何情况下都不能称为橄榄油，更不能食用。 产品的配料表可以显示产品的真实等级。 ·如产品配料表仅标注为“特级初榨橄榄油”，则表明该产品属于最高等级的特级初榨橄榄油 ； ·如产品配料表标注为“精炼橄榄油 初榨橄榄油”，表明该产品属于主要成分为精炼橄榄油的混合橄榄油；如配料表标注为“精炼橄榄油”，则表明该产品属于精炼油级别。 2、看产地 目前，世界橄榄油主产国中，西班牙的产量占世界总量的1/3多，意大利1/4，希腊1/5，其它产油国包括土尔其，叙利亚，葡萄牙，法国，埃及等，澳大利亚和美国是新兴的生产橄榄油国家。 西班牙是世界上最大的橄榄油生产国和出口国。西班牙气候适宜，油橄榄果产量和质量高，榨油工艺成熟，所产橄榄油的质量也较高。3、看瓶装地 目前，中国市场销售的橄榄油绝大多数依赖进口。进口的橄榄油主要有原装进口和国内分装两种。一般认为，原装进口橄榄油品质更有保证。 原装进口的橄榄油产品上，贴有中国进出口检验检疫局检验合格后颁发的CIQ标识；国内分装的橄榄油产品标签上，印有中国的生产许可QS标识。 4、看包装 由于橄榄油对光敏感，持续或强烈的光照，橄榄油容易被氧化，建议购买不易透光的罐装橄榄油。橄榄油的国际标准包装为：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。 5、看证书 中国合法进口的橄榄油有一系列证明文件，包括出口国官方检验报告，出口国实验室报告，国外厂商的质量认证证书，原产地证书、中国进出口检验检疫局颁发的卫生证书及其他证书等等。 原装进口橄榄油的上述证书除中国颁发的卫生证书外，一般皆为外文。若看不懂其他的证书，只看中国颁发的卫生证书也可以，因为中国进出口检验检疫局颁发的卫生证书就是产品在国内的合格证。 6、品尝 好的橄榄油色泽黄绿或金黄，油质醇厚，闻起来有自然、浓郁的果香味；不好的橄榄油油体混，颜色浅，油质稀，闻起来有陈腐味、泥腥味、金属味等异味。 7、看产品销售渠道 大型商超或品牌官方旗舰店出售的橄榄油产品一般是正品，质量有保证；农贸市场、没有授权的网店出售的橄榄油产品品质较难保障。网友鉴别方法 大型商超或品牌官方旗舰店出售的橄榄油产品一般是正品，质量有保证；农贸市场、没有授权的网店出售的橄榄油产品品质较难保障。 在选购正宗好的橄榄油时最好由多个方面来辨别。质检报告、生产橄榄油产地、证书等等，通过多方面查证再进行购买。也可通过观、闻、尝三点选好的橄榄油。 1.观：通常油体比较混浊，没有正宗橄榄油的透亮光泽。颜色较浅浓度不高，可能是勾兑油，观察的时候一定要仔细看看是否有这些特征。 2.闻：有特殊的其他味道，比如霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等其他异味。当闻到这些味道时说明橄榄油已经变质，不建议购买。 3.尝：有其他异常的味道或是品尝不出什么味道，也不是正宗的橄榄油。 用冰箱鉴别橄榄油 现在，教大家一个简单易行的鉴别特级初榨橄榄油的方法： --常温下，好品质的特级初榨橄榄油是清澈透明的，无明显杂质和沉渣，但可以在瓶底出现一些薄雾状的沉淀，这是微细的橄榄果肉，可被摇散，属正常现象。 --橄榄油的凝固点在零下六度到零上四点五度之间，在其间某个适当温度，橄榄油将会出现“特征性的结晶”。 --把橄榄油放进冰箱的冷藏室，注意不是冷冻室，否则将会急冻成牛油状，无法出现特征性结晶。将冷藏室的温度调到中间档位，温度不要太低（一般在零度左右）。 --特级初榨橄榄油将会出现大量黄绿色结晶，颗粒较大、粗糙不均。结晶越多，品质越好，回到常温下，结晶可完全消失（但其完全恢复常需要很长时间，有时长达一两个月，因此见到特级初榨橄榄油常温下有些混浊是正常的，进一步鉴别一下即可）。“粗糙不均的大颗粒黄绿色结晶”是特级初榨橄榄油低温下的典型表现。橄榄油的凝固点是一个区间，同一瓶橄榄油在不同的时候做测试，出现结晶的时间也不太恒定。但少则两三个小时，多则几天，一定会出现。 --油橄榄果渣油和假的纯正橄榄油（国内许多低价“纯正橄榄油”实际上是橄榄调和油），低温下仅出现少量粟粒状或絮状结晶，甚至不出现结晶，而且二者之间也很难区别。 --真的纯正橄榄油，其结晶较多，结晶颗粒较小且均匀，呈粟粒状，颜色较黄，绿色较少。令人遗憾的是，这种真的纯正橄榄油在国内市场上很少见，其价格与特级初榨橄榄油几乎是一样的。

市面上70%的橄榄油都是假油！如何辨别橄榄油是否掺假

国内生产橄榄油的产业是比较少的，因此市面上大多数橄榄油都是由国外进口的。不少人认为希腊的橄榄油的质量是比较好的，与阳光，空气，水土有着很大的关系，国内市面上的橄榄油大多数是从欧洲进口的。想要辨别橄榄油的真假并不是一件容易的事情，首先需要了解橄榄油的相关知识。橄榄油实际上是橄榄果的果汁，而11月份是橄榄果的成熟季节，人们会经过一系列的处理得到橄榄油。橄榄油的质量受多种因素的影响，比如空气含水量，收获季节天气等。

人们从市面上买到的橄榄油的日期大多数是分装日期，而保质期一般是两年左右，如果在运输的过程中保存的比较好，即使橄榄油的时间超过了两年，也可以食用，但橄榄油放的时间比较久，就可能会导致其中的某些指标发生相应的变化。消费者在买橄榄油的时候，首先可以看橄榄油的颜色。人们可以将橄榄油放在一个白碗中，轻轻的摇晃就能够明显感觉到有质感。

如果是劣质的橄榄油，在轻轻摇晃的时候，会感觉颜色是很黄的，而且没有水质样，看上去并没有生命力。人们也可以闻橄榄油的气味，有些橄榄油在开启的时候，就有一股淡淡的果香味。有些橄榄油在开启的时候，会闻到一点酒精味，主要是橄榄油放置的时间比较久。如果人们在橄榄油中，闻到比较浓的酒精味，那么就不能够食用了，而且也可能是其中添加了一些香精。

人们也可以尝橄榄油的味道，首先需要将小部分的橄榄油放置一个杯子里，人们先用水漱口，洗净嘴里的其他味道，然后再轻轻的抿一下橄榄油，感受橄榄油在舌头里的味道。如果是真的橄榄油，那么人们在舌根处就能够感受到辣味，而假的橄榄油却不会有这样的感觉，甚至能够感受到花生油或者豆油的腥味，同时人们也可以去验橄榄油的手续或者读标签。

进口橄榄油真伪到底该如何辨别，有没有显而易见的鉴别方法

     橄榄油作为地中海膳食文化的精髓，无疑将成为中国家庭健康养生的首选。它带着自然清香，又极富营养价值，是烹饪调味的佳品，将中式菜肴的美味发挥到了极致。面对琳琅满目的橄榄油品牌，西商东接教你一眼挑选出口感、质量最好的进口橄榄油。

     选择橄榄油种类 初榨橄榄油优于精炼橄榄油

     食用的橄榄油分为初榨橄榄油（VirginOlive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类、5个级别。

     初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、经过过滤等处理后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。也就是说，橄榄油相当于鲜榨果汁，这是它和普通油脂的最大区别，也是它可以直接饮用的原因。

     根据酸度的不同可分为三个级别，分别为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油，其**级初榨橄榄油，质量最高，酸度一般在0.25％-0.8％之间，而且酸度越低越好。西班牙阿利维娅特级初榨橄榄油是最高级别、质量最好、最纯正的进口橄榄油，酸度《0.4，优于欧盟食品安全认证，其色泽黄金钟透着淡绿色，口感醇正，芬芳怡人。

    精炼橄榄油是指酸度超过3.3％的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为“二次油”。精炼橄榄油可分为两个级别：

    1．普通橄榄油，由精炼油与一定比例（通常为10％-30％）的初榨油混合制成，酸度一般在1.5％以下，呈透明的淡金黄色。

    2．精炼橄榄油是通过溶剂浸出法从橄榄油渣中提取并经过精炼而得到的，酸度也可控制在1.5％。

    选择好种类　挑选时要看四点

    一、酸度

    一般正规产品都会标注酸度，最好的橄榄油酸度不超过1％，可食用的橄榄油酸度不超过3.3％。

    二、认准“特级初榨”（或称“特级原生”）的字样

    英文是“ExtraVirgin”，有这一字样的就是最好的橄榄油。

    三、看产地

    产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好，价格也较高。

    四看色泽

    一般橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等，越清亮品质越好，越浑浊则越差。

    挑选好了优质橄榄油，我们不仅可以享受到带有地中海风情的一日三餐，同时橄榄油所含有的多种有益成分对家人的健康也将起到有效的保护作用。

    橄榄油精品——西班牙阿利维娅特级初榨橄榄油

    阿利维娅特级初榨橄榄油在新鲜优质橄榄果采摘后的12小时内进行物理压榨提取天然果油，不含任何添加剂，最大限度的保证了橄榄油的新鲜品质及营养纯正，色泽金黄、清明透亮、清淡无刺激性气味，其口味纯正不辣喉非常适合亚洲人食用，让消费者体验到贵族般的品质和享受。

阿利维娅橄榄油畅销西班牙，并销售到多个发达国家和地区，并荣获2010 拉丁美洲olivinus国际比赛金奖和2011耶路撒冷金奖，深受高端人士的青睐。

如何区分橄榄油真假

(一)气味鉴别法将特级初榨橄榄油在锅里加热，会闻到明显的橄榄果香味，这种香味很独特，吃过真正特级初榨橄榄油的人一次就能记住。真正的纯正橄榄油加热后，也会闻到同样的橄榄果香味，只是较淡一些，但绝对没有杂味，气味很纯。假的纯正橄榄油加热后，橄榄果香不明显，因其真实身份是调和油，因此掺杂着其他食用油的气味，气味不纯。(二)价格鉴别法如果能知道产品的价格，那么教大家一个最简单的方法，就是看价格。真正的纯正橄榄油与特级初榨橄榄油的零售价几乎是一样的。目前一升装特级初榨橄榄油和纯正橄榄油的零售价为80元/瓶左右，后者一般仅比前者低一到两元。团购价一般在60元/瓶左右，低于此价格的就有假货的嫌疑了。

橄榄油有假的吗

有，你可以这样鉴别怎么鉴别你买的所谓“特级初榨”橄榄油是不是真正的“Extra virgin”呢？首先，消费者必须了解什么是真正的特级初榨橄榄油。欧盟法规和国际橄榄油标准规定，特级初榨橄榄油必须选用无破损、无虫蚀、无霉变的油橄榄鲜果为原料，从采摘到榨取必须二十四小时之内完成，必须是用纯物理冷榨的加工工艺，必须是首榨的纯天然橄榄油，同时经过严格的法定程序检测，天然酸度≤0.8%才能被称为特级初榨橄榄油。同时马上成品罐装或者罐装到专用的不锈钢油缸内密封，然后恒温储藏，在两年之内如需生产罐装成品，必须再次检测酸度值及相关指标，符合标准的仍为特级初榨橄榄油，否则被淘汰。★看标签：标签上必须标注品类。是否有西班牙语“virgen extra”或英语“extra virgin”字样，这是“特级初榨”的意思，代表橄榄油最高等级。“cold pressed”或“cold extracted”是“冷榨”的意思，代表油橄榄果在低温下进行纯物理压榨，天然纯正，营养成分没有受到任何破坏。特级初榨橄榄油是可以生吃的；普通等级的初榨橄榄油，不宜生吃；精炼油或勾兑的橄榄油是通过化学侵出法提炼的橄榄油，不能生吃；而果渣油在欧盟是禁止食用的，只用来做生物燃料和化妆品。再者，判断橄榄油是否是纯进口，是否是在原生产国市场销售的品牌。察看标签的正标和背标，是否原产国国语标注，因为生产商必须以本国的国语制作标签，方可在本国国内市场上销售。就像中国法律规定，进口商品在中国市场销售的必须加贴中文标签一样，否则禁止销售。★看产地：标签上是否标注橄榄油产地和来源。橄榄油的罐装地不能视为产地。★看酸度：标签上标明的酸度是在什么范围，欧盟法规和国际橄榄油标准规定，特级初榨橄榄油的天然酸度为≤0.8%，天然营养成分得到保留。假冒的特级初榨橄榄油经过人工化学脱酸，也可以达到这种酸度标准，最低可至0酸度，其天然营养成分被严重破坏。★观颜色：橄榄油的颜色有很多种，从黄到绿都有，这是因为油橄榄树的果实种类不同所导致的，特级初榨橄榄油以金绿色或金黄色为上乘。而精炼的橄榄油油中的天然色素及其他营养成分被破坏，颜色很浅。也有不法制造商在橄榄油中添加色素，故意混淆概念。★观浓度：特级初榨橄榄油油体透亮浓稠有光泽，天然营养成分得到最大的保留。油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，油体感觉很稀，说明是精炼油或勾兑油，其天然营养成分被破坏。★闻：有果香味，不同的橄榄树树种有不同的味道，如青草味、甘草味、水果味等。这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的，如果什么味道都没有，那肯定有化学的介入才会脱味。有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味，说明变质或储存不当或油橄榄果果实原料有问题。★尝：口感爽滑，不油腻，有淡淡的甜味，苦味，及辛辣味，入口时喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。由于消费者毕竟不是专业人员，对于甜味或者苦味感觉不会太敏感，但辛辣味是能感觉到的，初榨橄榄油等级以上的橄榄油都会有此感觉，等级越高越明显。这也是消费者鉴别橄榄油是否是真正的特级初榨橄榄油最为有效的方法。但有的不法制造商也会把等级为初榨橄榄油的油，标注为特级初榨橄榄油销售，欺骗消费者。如果有异味或者干脆什么味道也没有，肯定是精炼橄榄油或者是果渣油，连最起码的初榨橄榄油都不是。总之，清新的果香味、平衡的甜味、苦味、辣味的橄榄油才是好油，这也是正品特级初榨橄榄油必须具备的条件。★看条形码：中国进口的橄榄油有原装和分装两种。原装即为该瓶橄榄油是在出口国生产罐装完成的；分装即为国内商家进口大桶橄榄油原油在国内生产罐装完成的。西班牙生产的橄榄油条形码是84开头的，如果条形码是69开头的，其产品绝对不是进口橄榄油，而是在中国生产分装的橄榄油。也有在国外代加工或者贴牌生产的产品，其产品的条形码也是生产商本国的，所以只查验条形码是不可靠的。★看是否加贴中国检验检疫CIQ标识：这个只能代表产品质量符合中国进口标准。海关进口货物报关单和海关的完税凭证，则证明产品进口渠道合法。★**官方网站：**生产商国家及进口商的官方网站，查看相关资料信息，进口商品的原产地证明和相关出口国官方证书，注意证书里的各项目内容。有个别的进口商从T国进口，却打着G国的牌子，有的不法商家在国内作虚假宣传、获奖证明等，一般只要**生产国的相关官方网站查证就会不攻自破，经销商和消费者需要仔细辨别。★购买更高等级的橄榄油：可以直接选择带有欧盟DOP认证的品牌，这种橄榄油在标签上都会印有DOP的标识，消费者很容易看到，这个等级的正规橄榄油产品都是特级初榨橄榄油，DOP认证代表了欧洲一种农产品加工品的最高等级。但是仅有DOP认证标识还是不够的，因为有些不良商家相互勾结，弄虚作假DOP认证标识，按照欧盟法及西班牙政府规定，DOP认证产品在生产罐装时必须提前申请该批次官方序列号，并颁发该批次产品序列号官方许可证明。产品序列号具有可追溯性，序列号码不可重复性，同时要求在生产灌装时序列号喷码与产品一次成品。其次，还要有西班牙政府法定认证的原产地原保护地认证标识，油橄榄种植法定产区的地域不同，标识也不同。橄榄油品鉴步骤橄榄油的品质好次，一方面是内在的一些理化指标，另外一方面需要通过感官进行测定。国际橄榄油理事会为此颁布了《橄榄油感官品评分析方法》。在西方国家，象品酒师一样，也有专业品评橄榄油的品油师，资深的品油师甚至能区分32种不同的橄榄油果香味道。消费者最好能亲自品尝自己购买食用的橄榄油，以判定该产品的真正品质，对于一个普通消费者来说，品尝是最为行之有效的鉴别方法。圣安东尼奥1912特级初榨橄榄油，开瓶就能嗅到青草味或果香味，**的特级初榨橄榄油会更明显，通常，品油师是按照以下步骤来品评橄榄油的。★注意事项：在品评前30分钟或品评过程中，不要使用香水，除臭剂，香皂，口红，不抽烟，不吃甜食，不喝咖啡。如果品评较多不同品牌橄榄油，最好每次品评3到4种。根据气味，先品评淡的再品浓的。★把需要品评的橄榄油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将橄榄油加热，使油的香味充分散发出来。同时，观察油的色泽，透明度。★鼻子尽量靠近橄榄油，慢慢，连续二到三次深吸气。注意嗅到的气味。如果需要，一分钟以后，重新再来一遍。★有两种方式尝橄榄油，一是倒在未加盐的白面包上，二是直接喝。直接喝时，每次喝2-3毫升或直接喝10毫升左右，在口腔中把油润到各个部位，尽量充满口腔，轻轻吸气，然后咽下。★嘴微张，连续，迅速吸气两到三次，将油喷成雾状，让空气和油混合碰到舌头和上颚。将油吐出。如果需要，可以重复。重复前，需先用清水漱口或吃一片苹果，再漱口后品尝。此法适用于专业品油师。

橄榄油被列为最易造假食品，该如何辨别真假橄榄油呢

最容易伪造的食物是橄榄油，你中奖了吗？橄榄油作为按摩保湿的护肤方法已经深入人心。但是产妇涂抹橄榄油去除妊娠纹的想法异想天开。生成拉伸标记后，可以看到皮肤真皮的弹力纤维断了。目前医学发展水平除了食皮别无他法。橄榄油当然是无能为力的。但是在牛奶中放几滴橄榄油也有乳液的效果。但是，不管是护肤还是拌蔬菜，都可以买到真正的特级橄榄油，但这并不容易。即使标明原装进口，其实原产地也是仿制品。欧盟在牛头青梅风波后起草了“十大伪造食品黑名单”，不让橄榄油党人位列第一。最容易伪造的食物是橄榄油，你中奖了吗？

目前中国城市食用最多的食用油是豆油，农村以蔬菜籽油为主。中国橄榄油消费始于20世纪90年代中后期，初期主要在北京-上海穗等大城市的外国酒店和西方餐厅消费。近年来，橄榄油正在迅速进入中国部分高收入家庭，橄榄油的进口和消费与日俱增。中国以年均增长60%左右的橄榄油进口量成为最有潜力的橄榄油消费国，潜在市长/市场需求为60万吨。以大城市高级市场为目标的橄榄油在价格上可以说是“鹤立鸡群”，同等分量的橄榄油通常是普通沙拉油价格的10倍以上。橄榄油操作容易，假利润空间大，所以消费者在购买时要有多种心态。

我想借你惠安，但我的心也打鼓，还想借谁的惠安，帮助你看清橄榄油的真伪。买油的时候要选择品牌，要通过正规渠道购买。否则掉进坑里的危险很大。最容易伪造的食物是橄榄油，你中奖了吗？例如，一些所谓的橄榄调和油，颜色看起来比传统油亮丽，也很漂亮，但不能排除添加色素的可能性。在购物网站上搜索“协调油色素”，相关产品光彩夺目。本色素可将各种食用油调节为黄色、棕色、金红色和棕色。”豆油中掺有绿青叶绿素冒充橄榄油是典型的，不管是否有害，都要严厉打击。以前我经常榨橄榄油教辨别，不知道颜色怎么样，据说有草的味道，现在可以用色素做假。

下次，非法商人可能会考虑草香。上次教我做酱油摇晃泡沫，可能会加上发泡剂。度高一英尺，魔法高一英尺，自律和限制都要加油。有人说，吃橄榄油是“地中海食物”，名声很好，但橄榄油适合凉拌，不适合炒菜。说到烟草店，我们炒都住在一起，与热量密切相关，烟草店是食用油和营养价值变化的打折店，所以这种烟的温度点非常重要。国际橄榄油委员会表示橄榄油烟草店的标准是摄氏210度。当然，根据橄榄水果种类、种植条件和加工方式，烟草店的高低会有一些变化。210度，与中国人喜欢炒菜的饮食习惯不冲突。

但是刚榨出来的橄榄油比精炼的要低，其次高温破坏了对橄榄油的健康期待，所以凉拌很好。大部分橄榄油产品都是用玻璃瓶包装的，这种包装值得提倡，值得学习沙拉油，塑料瓶装油可以很容易地将脂溶性增塑剂加入油中。我在超市见过“橄榄向日葵调和油”，上面印着四颗油光锃亮的橄榄。油桶侧面的文章介绍说：“特级初榨橄榄油和高品质向日葵油的完美结合，容易被人体吸收。”配置表介绍说：“向日葵籽油挤压，特级初榨橄榄油。”根据《预包装食品标签通则》规定，配料表中越靠前，这种成分的含量越高。

可见以“橄榄”为主力宣传的这种调和油本质上以向日葵籽油为主。和谐油的概念太模糊了。现在，如果在豆油和向日葵籽油中加入一滴橄榄油，就可以大胆主张自己是“橄榄调和油”。吃了这种虚无缥缈的高价油，不能吃任何问题，但制造商涉嫌虚假宣传和欺骗消费者。调和油到现在还不具备标准，这等于地沟油不能检测，各种油混合在一起，为了检测各成分的含量，真的很担心加油、新鲜。所以不要买橄榄调和油。橄榄油也要小心。不太清楚的话，应该买便宜、质量好的豆油、花生油。最后，以前的科学传播有失偏颇。

很多中国人会误以为植物油很高，是健康生活方式的代名词，橄榄油更是治疗万病的错觉。事实上，要提醒大家，健康成年人每天的食用油摄入量要控制在25-30克。不要不当使用植物油作为油，不要把橄榄油当成神。总之，橄榄油很好，但不要盯着看，各种牌子经常换，各种种类都吃。搭配适量的动物油吃最健康。最重要的是，大幅减少植物油总摄取量的问题，特别是城市居民每天摄取量从目前的50克左右下降到20克左右是当务之急。然后注意减少油炸等高温料理的方法，最后一点是能否买到真正的橄榄油。

如何辨别橄榄油真假

高品质的橄榄油有以下特点： 观：油体透亮，浓，呈金绿色，或金黄色，颜色越深越好。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。 闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味，如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。 尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。 劣质的橄榄油有以下特点： 观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。 闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。 尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。 橄榄油和其它商品一样有好次之分，作为经销商及消费者应该掌握一些识别好次橄榄油的方法，以免被“忽悠”。一 看品名和分类 从理论上来说，根据国际橄榄油理事会2003年颁布的《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定，橄榄油的名称按其等级只能分为特级原生橄榄油（或特级初榨橄榄油 - Extra Virgin Olive Oil）、原生橄榄油（或初榨橄榄油 - Virgin Olive Oil）、普通原生橄榄油（或普通初榨橄榄油 - Ordinary Virgin Olive Oil）、油橄榄果渣油（Olive Pomace Oil）等。所谓果渣油，就是从油橄榄果渣中提炼出的油，再和初榨橄榄油混合。这种油质量比较低，国际橄榄油理事会标准规定，它在任何情况下都不能称作“橄榄油”。 实际上，现在的一些生产厂商或经销商为了在市场竞争中以价取胜，而生产一些标明为纯橄榄油（Pure Olive Oil）的产品，该类产品是将精练橄榄油和一定含量的初榨橄榄油进行混合，比例无从知晓，在标签上也不标明，从3％-10％都有，因此营养和口味较差。还有一些标签上标明橄榄果核油（Olive Kernel Oil），或烹调橄榄油（Cooking Olive Oil）,实际上就是果渣油或是纯橄榄油。消费者和经销商一定要仔细辨别产品标签上的品名。 查看原帖》》

如何辨别橄榄油的品质

1.首先要看瓶签上标明的酸度是在什么范围，国标规定特级初榨橄榄油是小于等于0.8%。　 　　2.再看标签上注明的脂肪酸含量，不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好，同样，反式脂肪酸含量就要低，一般特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量在0.1%左右，这是实验室数据，茶油是在1.01%这个水平，可以说橄榄油的反式脂肪酸含量是极低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。 　　3.并不是橄榄油越贵就越好，也有可能是橄榄油进货价并没有那么高，但是商家为了赚取利润而故意哄抬价格，按照国际市价来判断，1L特级初榨橄榄油定价在130左右是比较合理的。消费者在选购橄榄油的时候，千万别忘了原产国的甄别，欧盟划分的世界最好的橄榄油产区是意大利、希腊和西班牙，其它地中海国家也有生产橄榄油的，但是一般来说橄榄油质量就赶不上前三个国家了。 　食用橄榄油应该怎样鉴别品质呢？除了上面介绍的几点外，橄榄油是好是坏打开盖子闻一闻味道就清楚了，上等优质的橄榄油会散发出一种浓浓的草香味，如果什么味道都没有，那么这种橄榄油很可能是经过处理，使橄榄原有的味道经过化学反映消失了，除了以上鉴定方法外，从橄榄油油桶外面也可以简单辨别品质哦，那就是油内沉淀物质多，感觉油的品质好象是果汁一定，那么这才是最好的橄榄油了。

金龙鱼橄榄油怎么辨别真伪

方法如下。1、在真品瓶底中央有一个形状如油滴般的标志，假冒产品一般没有这一标志。2、从油瓶瓶颈生产日期的编号上也可以判断真假。首先可以看这一生产日期的打印方式是喷墨打印还是激光打印，真品全都是激光打印，凡是发现生产日期是喷墨打印的都是假货。3、即使都是激光打印的，还要看打印的数字是否清晰，用手触摸有无明显的凹凸感。4、真品生产日期的打印内容为某年某月某日，几点几分几秒。其中其秒数的数字为3位数。