意大利面怎么煮才好吃（意大利面怎么煮）

意大利面怎么煮

意大利面的具体煮法，如下：

工具/材料：意大利面适量，肉馅1两，洋葱1/4个，番茄1个，胡萝卜适量，油40克，黑胡椒碎少许，盐少许，家乐番茄沙司100克，芝士粉少许，蒜末少许，水500克，橄榄油，刀，锅，铲子，盘子，勺子，燃气灶。

1、准备食材。

2、洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁。

3、锅中放清水烧开后，下意大利面中煮熟，捞起后过凉开水后，控干水分，加少许橄榄油拌匀备用。

4、锅中放油加热至六成热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。

5、加入胡萝卜丁、西红柿继续翻炒，向锅中加入盐、黑胡椒碎、家乐番茄沙司炒匀。

6、向锅中加入一小碗清水，大火煮开后，小火煮至汤汁浓稠。

7、将煮过的意大利面盛出，淋入熬好的酱汁即可。用番茄沙司调制出的酱汁令意面充满了浓浓的意式风情。

8、尽情享用美味吧。

意大利面怎么做才好吃

 说起意大利面，就想流口水。意粉儿有实心儿的，通心的，蝴蝶型，贝壳型等等。它的主要原料就是硬小麦。硬小麦久煮不糊，既含有丰富的矿物质，还含有丰富的复合碳水化合物。作为资深吃货，我给大家介绍几种好吃又简单的做法。1，番茄肉酱意面。锅里煮开水，放一小勺盐进去，把意面放进去，煮八分钟左右（细圆面哦）。煮好以后捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散。炒锅千色，放一小块黄油融化。放肉末煸炒变色后盛出备用。然后用锅里的余油煸炒洋葱和蒜末炒出香味儿。然后放切好的番茄丁下去，炒至番茄变软。再倒入刚才炒好的肉末，加4到5勺番茄酱一起炒。可以加入少量的淡奶油，再放少量的盐。最后我们把意面放进锅里，和酱料搅拌均匀，撒上一点点胡椒粉，出锅装盘就好啦。2，黑椒牛柳炒意面。煮面过程同上，把牛里脊肉切细丝，放入生粉，盐，料酒，老抽搅拌，淹上五分钟左右。炒锅下油，大火七八分热，倒入肉丝炒熟盛出来，留少量的油在锅里，下切成丝的青椒和洋葱，炒成断生就行了。放入煮好的意面，加入盐，鸡精，黑胡椒碎，老抽生抽，少量的水炒匀。和肉丝一起翻炒均匀，就可以出锅了。滑嫩的牛肉，香浓的黑胡椒，爽滑的意面，这样的搭配，绝对的经典，我的最爱啊。3，白蘑菇奶油培根意面。西餐厅里最被常点到的意面之一，先煮意面盛出。炒锅里放适量的橄榄油，放入蒜碎，炒出香味后，放入蘑菇和培根，继续翻炒一会。然后加入淡奶油和少量的温水，小火熬煮，煮到汤汁变浓稠，这时把面直接放进汤汁里，搅拌均匀加盐关火出锅就可以盛盘了。最后撒适量胡椒粉，芝士粉就可以开动啦。小伙伴们，你们还有什么其他吃法呢，记得分享给我哦。 

意大利面该怎么煮

按照中国煮面条的习惯是水烧开了下面条，这样不至于面条成稠状，但是意大利面与中国面条相比有劲道。那么，意大利面冷水还是热水煮?意大利面是冷水煮吗：开水下面，约10分钟，时不时搅拌防止沾锅，期间分两次加入少量的冷水，这样做的目的是防止面条外面太熟但心还未熟。出锅后马上把面条放进冷水(最好是冰水)里，这叫“过冷河”，经过这样处理面条才会爽滑。接下来要炒要烩就悉随尊便了。意大利面怎么煮好吃：1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。2.一般煮200g(约两人份，一个男生和一个女生)的意大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足够。3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。4.加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g(约5茶匙)的盐。 (煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。 而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。)别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的5.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中。 如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开。6.待面条全部往下沉时，要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。(记得不用盖锅盖哦)煮意大利面时，水一定要是持续沸腾的状态哦7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。8.时间到了，就要测试意大利面的软硬程度。 从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。9.一断定面条煮好，就要马上出锅。 把面条倒入预先准备好的滤网中。10.如果是煮凉的意大利面，把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。 待面条降温后，用滤网过滤。很多人都很喜欢吃意大利面,面的味道嚼劲口感上佳,而且做法也十分简单。那么意大利面冷水还是热水煮？煮意大利面的注意事项：◎面条在下锅煮时，定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连 。◎之后捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。◎做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好。8339阅读搜索正宗意面三种酱汁做法意大利面煮熟的诀窍100种意大利面菜谱正宗白酱意面酱汁配方意大利面三种基本酱汁番茄罗勒意面的做法

如何正确的煮意大利面

意大利面的做法：一、肉酱意大利面原料：意大利面250克，牛肉馅200克，西红柿1个，洋葱半个，大蒜2瓣，青椒1个，意大利面酱一瓶，黑胡椒1/2茶匙，料酒1汤匙，意大利香草碎少许（没有也可不放），生抽1茶匙，盐1茶匙，橄榄油1汤匙。做法：1、锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。2、锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。3、将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。意大利面的做法二、茄汁肉酱意大利面原料：西红柿3个（其中1个炸成酱），洋葱半个，黄油10克，罗勒（可以不放），黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。做法：1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。三、黑椒牛柳炒意面：原料：牛肉100克，青椒半个，蘑菇2个，意面50克，玉米、大蒜、橄榄油、生抽、白糖、黑胡椒、淀粉、盐各适量。做法：1、将新鲜牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片，用盐、白糖、胡椒粉和适量的淀粉腌制，抓匀，腌制的时候可以分几次加入冷水，充分抓匀吸收。2、大蒜切末，青椒切成细条，蘑菇切片和玉米粒放在一起备用。3、在锅中放入清水烧开，放入准备好的意面煮5—7分钟。4、热锅，在锅中多放点油，放入蒜末煸香。5、放入腌制好的牛肉滑炒至变色捞出。6、留底油放入青椒炒香，放入玉米和蘑菇一起炒至断生，加入刚才煮过的意面一起炒。7、加入适量的盐调味，再加入牛肉丝，把牛肉丝炒至熟烂，再抹点黑胡椒提味即可。四、香浓意大利面原料：意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香、盐、白糖、黑胡椒、 奶酪粉。做法：1、先煮面条锅，水烧开后，加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，不要着急用筷子搅拌，让面条自然的散落，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下即可。加盖子煮8分钟。2、待面条大约7-8成熟的时候，捞出，用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中，划散，之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀，备用。3、我们可以利用煮面的时间来做酱汁，锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的培根或者是肉末。4、炒至培根出油后，加入切成小块的西红柿，加入适量的盐，白糖调味，炒至西红柿变软，加入3-4勺量的番茄酱，加入半小碗水，小火慢慢煮开，直到汤色变红，西红柿软烂后 再次根据自己的口味，加入白糖，适量黑胡椒、盐调味即可。

意大利面都有什么煮法在家该如何做出健康又美味的意大利面

意大利面的煮法其实是非常简单的，在煮意大利面的时候都是要用开水煮在开水当中放入一点盐是能够增加意大利面的风味，还能够增加韧劲，提升意大利面的口感。想要在家里做出健康又美味的意大利面，就需要把握正确的煮面方式，在煮好之后放入一点橄榄油，这样是能够避免出现粘连的情况，有小编就非常喜欢吃番茄酱和黑狐教教，所以都会提前在草坡内千枪将之空调好之后再放入煮好的意大利面，快速翻炒收汁之后就可以出锅了，这样做出来的意大利面是非常好吃，而且口感也非常的香。当然还有一些人会在煮好酱吃之后放入到意大利面中搅拌一下，这种方法是比较简单的，也比较适合一些工作比较忙的人。

在煮意大利面的时候，一定要保证锅里是有足够的水，有些人在煮完意大利面之后会将面马上拿出来冲洗，其实这种方式是错误的，很容易让意大利面的口感变得僵硬。想要确保意大利面的口感是好的，可以先试吃一下，在煮意大利面的时候要先进行搅拌，等到将鸡蛋里面煮到弹刃不软烂的口感时，就说明这个时候的意大利面是非常好吃的，煮完之后的意大利面的汤水也不要马上倒掉，可以适当的加入几勺汤水是能够保持口感，不然也会让意大利面口味不佳，品相也不高。

意大利面当中的酱汁也是非常重要的，可以先做肉酱，肉馅加入料酒，腌制15分钟之后倒入适量的油将肉馅炒至变色就可以成猪，再放入蒜末洋葱末煸炒出香味之后，放入番茄丁，炒到番茄变软之后，加入肉馅番茄酱，撒上少量的盐，胡椒粉进行调料，让酱汁变得浓稠就可以了。还有一些人在做意大利面的时候，会用黄油或者色拉油，用蒜末炒香之后放入肉馅或者其他的酱，炒出来的酱油是非常的好吃。

最后意大利面的做法还是比较简单的，只不过是需要注意一些小的细节，才不会让意大利面煮的不好吃。

意大利面的做法怎么煮

主料百味来传统意面200克 洋葱120克 西红柿120克 青椒120克 猪肉末200克辅料 油适量 盐适量 酱油适量 胡椒粉适量 大蒜半个蒜头 小葱适量 西红柿酱4小汤勺步骤1.百味来传统意大利面2.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。3.备好西红柿酱。4.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。5.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。6.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。7.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。8.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。9.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。10.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。11.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。12.快速翻炒均。13.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

怎样煮意大利面才好吃

　　　　准备好意面 　　　　准备好其他辅料 　　　　锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。(个人喜欢软一点的，所以多煮了一会) 　　　　洋葱、火腿、西红柿、胡萝卜、牛肉都切成小丁 　　　　牛肉里放入少许生粉抓匀 　　　　意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀 　　　　锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香 　　　　放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒 　　　　放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒 　　　　加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀 　　　　加入少量开水煮一分钟 　　　　将肉酱倒在意面上即可 　　　　也可以将意面倒入锅里拌匀出锅