curry酱（curry paste是什么意思）
本文目录
curry paste是什么意思
curry paste 咖哩酱短语Curry Paste 咖啡酱Curry Laksa Paste 田师傅咖哩叻沙酱yellow curry paste 黄咖喱酱 ; 黄色咖喱酱*******************************您好，答案已经给出，请您浏览一遍有什么不懂的地方欢迎回复我！如果满意请及时点击【采纳为满意答案】按钮或者客户端的朋友在右上角评价点【满意】您的采纳，是我答题的动力也同时给您带来知识和财富值***************************************************
咖喱起源于哪个国家
咖喱（curry）起源于印度。咖喱（curry）是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kari”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。一般说法在南印度，curry是一被英语化的拼法，在南印TamilNadu省CURRY则被拼为KARRI，由肉汁或酱汁且多搭配米饭或是面包的一种主食。
日式咖喱的配料是什么各国咖喱都有什么不同
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。
印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。马来西亚咖喱一般会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣。
扩展资料
咖喱的主要成分姜黄中含有较高的姜黄素，而动物试验证实，姜黄素能抑制癌细胞的增殖，尤其对结肠癌、直肠癌有突出的抗癌防癌作用。另外，姜黄素还有较好的护肝作用。姜黄素进入人体内后，可激活人体的P450酶系，从而加速肝**素的排出，故常食咖喱有助于防止肝硬化和其他肝病。
咖喱的其他成分，如芫荽子，则有很强的抑菌作用，尤其可抑制肠道微生物引起的腹泻等。此外，芫荽子还有增强肠道功能，提高人体免疫力等作用。
人民网-“才貌双全”的咖喱粉
如何制作咖喱酱
咖喱酱制作方法如下：
主料：胡萝卜 2根；茄子 1根；土豆 1个；洋葱 半个；牛片 200克；咖喱粉 15克。
1、菜洗净后胡萝卜去皮，如下图所示。
2、胡萝卜、土豆放清水里煮软（土豆为避免煮烂先保留外皮），如下图所示。
3、茄子放入煮沸的盐水内过水，可防止茄子在下一步煸炒时过量吃油，如下图所示。
4、茄子滤水后下油锅煸炒至软烂（茄子要多煸炒会，所以先放），如下图所示。
5、洋葱切丁，入锅煸炒，如下图所示。
6、胡萝卜、土豆切丁入锅，和牛切至2段入锅一并煸炒至软烂，加热水，如下图所示。
7、放入咖喱粉，如下图所示。
8、煮好后，就可以装盘了，如下图所示。
正宗咖喱酱制作配方
主料：胡萝卜 2根；茄子 1根；土豆 1个；洋葱 半个；牛片 200克；咖喱粉 15克。 1、菜洗净后胡萝卜去皮，如下图所示。2、胡萝卜、土豆放清水里煮软（土豆为避免煮烂先保留外皮），如下图所示。3、茄子放入煮沸的盐水内过水，可防止茄子在下一步煸炒时过量吃油，如下图所示。4、茄子滤水后下油锅煸炒至软烂（茄子要多煸炒会，所以先放），如下图所示。5、洋葱切丁，入锅煸炒，如下图所示。6、胡萝卜、土豆切丁入锅，和牛切至2段入锅一并煸炒至软烂，加热水，如下图所示。7、放入咖喱粉，如下图所示。8、煮好后，就可以装盘了，如下图所示。
咖喱酱配方是什么
咖喱酱配方如下：
1、咖喱酱的制作材料：
主料：牛油500克，千葱茸200克，蒜茸200克，鲜姜茸200克，鲜红辣椒茸200克，洋葱茸500克，咖喱粉2瓶，咖喱油1瓶，丁香粉25克，八角粉（大茴香粉）25克，陈皮米25克，桂皮粉25克，姜黄粉25克，面粉453克（1磅），花生酱2瓶，椰茸400克，三花牌植物奶1罐，芫荽（香菜）25克，长葱25克，清水1500克。
2、步骤：
锅炙（烤）好，下入牛油烧至五成热，下入干葱茸、蒜茸、姜茸、红辣椒、洋葱茸、椰茸煵炒出香至色淡黄、吐油，下入面粉炒至面粉出香，色淡黄炒透，下入咖哩粉、咖哩油、丁香粉、八角粉、陈皮米、桂皮粉、姜黄粉同炒，出香，下入花生酱、三花牌植物奶、芫荽（芫茜）和长葱，同炒出香，加入清水至浓度合适，用铲炒匀（不要煳底）， 待炒透出香，改用微火，盖上盖，焗煲2小时，盛入调料罐即成。
更多文章：
勇士季前赛胜开拓者手工定制饰品（NBA勇士VS开拓者今天的比赛结果如何）
2024年11月10日 19:21
2024年7月22日 14:44
2025年2月22日 09:42
2024年12月9日 06:02
2024年7月14日 05:45
2025年2月13日 09:01
2024年8月23日 05:23
2024年8月23日 00:35
郭士强17分5板（带队第一年广州由第18提升到季后赛级别，你如何评价郭士强的执教生涯的）
2025年4月5日 05:20
nba带头带的球员（NBA哪些球员，新秀时期的带队能力就很强）
2025年6月15日 19:00
2024年8月10日 20:05
中国nba级别球馆有哪些（我国有多少在建或已建的nba级别球馆，比如万）
2025年1月30日 23:51
2025年4月2日 09:00
2025年1月17日 12:43
2024年8月11日 00:10
nba本赛季个人防守效率排名（库里、哈登、威少、欧文、利拉德、德罗赞的防守怎么排名）
2024年6月27日 03:35
2024年8月11日 14:35
山西大学篮球队何思雨（火热进行的CUBA全国大赛，打出了哪些精彩的镜头）
2025年3月22日 19:22
2024年4月14日 06:45
2024年7月20日 06:11
