营养配餐师证书有用吗？做营养配餐师要学些什么

本文目录

• 营养配餐师证书有用吗
• 做营养配餐师要学些什么
• 学习营养配餐师怎么样
• 什么是营养配餐员
• 大连经济技术开发区启明星营养配餐中心怎么样
• 南昌哪里有学营养师 的地方啊

营养配餐师证书有用吗

营养配餐师证书有用的，本证书是学员经过认真学习和考试获取的专业能力凭证，能证明你在该领域具有一定资历以及水平，是技术优异的象征。

一般在私人学校，大企事业单位，各种餐饮场所都配有营养配餐师。吃得健康、吃得营养成了新时代人们的饮食观念并逐渐成为一种时尚，“营养配餐师”可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。我国心血管疾病患者、肥胖者日益增多，主要是饮食营养配比不合理所致。

如何通过饮食减肥，如何减少心血管疾病，如何摆脱亚健康状态，需要职业营养师科学指导。营养配餐师可以根据不同就餐对象的特点，综合运用营养、烹饪、食品原材料，通过营养计算、食谱设计、烹饪原料搭配及烹饪方法改进，向需求者提供既美味可口，又营养平衡的美味佳肴，让人们吃得更健康。

做营养配餐师要学些什么

2.1 职业道德 2.1.1职业道德基本知识 2.1.2职业守则 （1） 忠于职守，热爱本职。 （2） 讲究质量，注重信誉。 （3） 钻研业务，开拓创新。 （4） 遵纪守法，协作互助。 2.2 基础知识 2.2.1常用烹饪原料基础知识 （1） 蔬菜类。 （2） 水产类。 （3） 畜禽类。 （4） 粮食类。 （5） 果品类。 （6） 调味品类。 2.2.2饮食营养学知识 （1） 营养素的基本知识。 （2） 人体对热量需要的知识。 （3） 食物中营养素的消化、吸收和代谢的基本知识。 （4） 各类食物营养价值评定知识。 （5） 中国居民膳食指南及膳食宝塔。 （6） 平衡膳食基本理论及合理膳食制度。 2.2.3食品卫生、安全知识 （1） 食品卫生与食品安全知识。 （2） 个人卫生安全知识。 （3） 环境卫生安全知识。 2.2.4成本核算基本知识 2.2.5法律基础知识 （1） 食品卫生法的相关知识。 （2） 消费者权益保护法的相关知识。 （3） 商标法的相关知识。 （4） 环境保护法的相关知识。 （5） 野生动物保护法的相关知识。

学习营养配餐师怎么样

“营养配餐师”通俗叫法就是“点菜师”。随着生活水平的提高，现在大家注重的不是吃饱，而是吃好，“营养配餐师”于是应运而生，他可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。因而，随着消费者的消费意识的成熟，此项职业的市场需求迅速增加，预计需求高达50万以上。 近年来，由于饮食结构不合理而导致的疾病，如脂肪肝、高血脂等疾病正在威胁着人们的健康，在大城市中尤为突出。学校、机关、企业、餐饮行业对营养配餐师的需求与日俱增，从2005年开始，将会逐年增长。 目前国内从事此项职业的人几乎处于空白状态。营养配餐师的培训和考核在广州、成都等少数城市进行了试点，效果都不错。该职业入行门槛不高，培训期为两个月左右，主要学习烹饪原料基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、餐饮成本核算知识、营养配餐的准备、营养食谱的制定、营养餐的制作、食品卫生法律法规以及职业道德等方面的知识 挺有前途的 祝你成功

什么是营养配餐员

营养配餐员是劳动保障部于2002年2月26日颁布的一种新型职业，其职业代码为4-03-04-01，为第42种职业。中国已有职业培训机构从事营养配餐员的培训，其资格考核和标准已以颁布，并有指定培训考核教材。根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。

项目背景

营养配餐员现由国家劳动和社会保障部推出《营养配餐员国家职业标准》，并纳入国家职业分类大典，是保证公众营养与健康的国家职业准入工种。

营养配餐员是我国实行职业资格证书制度以来第一个营养类的职业资格证书，也是中国建立营养配餐员职业资格准入制度，提高中华民族健康素质，推动 21 世纪健康工程的重要标志。

以上内容参考百度百科-营养配餐员

大连经济技术开发区启明星营养配餐中心怎么样

大连经济技术开发区启明星营养配餐中心是2005-07-20在辽宁省大连市金州区注册成立的个人独资企业，注册地址位于辽宁省大连经济技术开发区海拉尔路12号。

大连经济技术开发区启明星营养配餐中心的统一社会信用代码/注册号是9121021377725873XX，企业法人田苗，目前企业处于开业状态。

大连经济技术开发区启明星营养配餐中心的经营范围是：中央厨房、集体用餐配送单位（不含凉菜、裱花蛋糕、生食海产品）；以承包经营方式从事企业餐饮服务管理；百货、办公设备、工艺品、建筑材料销售；经济信息咨询。（依法需批准的经营项目，须相关部门批准后方可进行经营活动）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）。在辽宁省，相近经营范围的公司总注册资本为4823375万元，主要资本集中在 5000万以上 和 1000-5000万 规模的企业中，共2027家。

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南昌哪里有学营养师 的地方啊

　　营养师培训招生简章　　随着我国经济和社会的发展，人们在追求物质生活的同时，都希望自己拥有健康的身体。因此人们对科学合理的膳食结构的要求越来越高。食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师作为一种新兴的职业开始受到国人的重视。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每 330 人就有 1 名营养师，营养师的数量相当于临床医师的 2.4 倍。　　世界卫生日当天，中央电视台《焦点访谈》播出了 “ 我国面临营养师人才饥荒 ” 节目：目前我国营养师不足 3000 人，而需求至少达到 400 万名营养师。正在起草的《国民营养条例》规定： “ 所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师 ” 。《中国营养发展纲要》和即将实施的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营 养师和 医师资格的从业人员才可以销售保健品。　　由此可见，在我国从事营养工作的人才奇缺，同时也说明营养师职业的前景十分广阔。　　一、职业等级　　本职业共设三个等级，分别为助理营养师、营养师、高级营养师。 该证书是应聘求职、上岗任职、用人单位录用人员以及今后对营养师实施年薪制的重要依据。经考试获取的职业资格证书，上网查询，可在全国范围内通用。　　二、培训对象及申报条件　　1 、助理营养师：2380元（全含）　　（ 1 ）持有高中或相关专业的中等职业学校 ( 含中专、职校、技校 ) 毕业证者；　　（ 2 ）持有高等学校（含大学、大专、高职）相关专业毕业证者。　　2 、营养师：2980元（全含）　　（ 1 ）相关专业大学本科三年级（含三年级）以上学生；　　（ 2 ）持有高等学校（大学、大专、高职）毕业证，从事相关职业工作人员；　　（ 3 ）持有高中或中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证，在相关职业岗位工作三年以上（含三年）。　　3 、高级营养师：3580元（全含）　　持有相关专业大学本科及以上毕业证，在相关岗位工作满 5年以上人员。 （提交5000了论文）　　三、工作方向（就业渠道）　　1 、职业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心；　　2 、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作；　　3 、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作；　　4 、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作；　　5 、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；　　6 、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务等等。　　四、授课内容及课时安排　　培训共分四个模块，包括食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育，将从理论、实践和技能三个方面安排授课及考核，共计约 100 课时。　　五、证书发放　　学员学完规定课程参加统一考试、鉴定合格者，由 国务院国有资产监督管理委员会商业技能鉴定与饮食服务发展中心 及 全国商务人员职业资格考评委员会 颁发资格证书，全国通用（并可上网查询）。同时，所有经过认证的营养师将统一纳入全国营养师人才库，推荐就业。　　六、报名所需资料　　本人身份证、最高学历证复印件各两份，个人公务彩照 1 寸、 2 寸各 4张。　　七、课程安排　　绪论 （ 4 学时）　　第一章 营养学基础 (22学时 )　　第一节 蛋白质　　第二节 脂类　　第三节 碳水化合物　　第四节 能量　　第五节 矿物质　　第六节 维生素　　第二章 植物化学物 (4 学时 )　　第三章 各类食品的营养价值 (5学时 )　　第一节 食品营养价值的评定及意义　　第二节 各类食品的营养价值　　第三节 食品营养价值的影响因素　　实践课 --- 烹饪技巧与实践 (4 学时 )　　第四章 特殊人群的营养 (9 学时 )　　第一节 孕妇和乳母的营养与膳食　　第二节 特殊年龄人群的营养与膳食　　第三节 运动员的营养与膳食　　第五章 营养与营养相关疾病 (9 学时)　　第一节 心血管疾病　　第二节 营养与代谢性疾病　　第三节 营养与恶性肿瘤　　第四节 营养相关疾病的分子营养学基础　　第六章 社区营养 (4 学时)　　第一节 中国居民膳食营养素参考摄入量　　第二节 居民营养状况调查与社会营养监测　　第三节 保证居民营养的膳食结构与政策措施　　第四节 营养教育　　实践课 --- 食谱编制 (4 学时 )　　第七章 食品污染及其预防　　第八节 食品添加剂及其管理 (七、八章共计5学时)　　第九章 各类食品卫生及其管理　　第十章 食物中毒及其预防 (九、十章共计9学时)　　第十一章 食品卫生监督管理 (4 学时 )　　营养与保健课程（4学时）　　手诊课程（4学时）　　考前复习（9学时）　　共计104 学时　　参考教材 ：职业资格认证培训专用教材《营养师》　　上课地点： 南昌阳明西路56号江西中医学院15号楼201室　　公交路线： 2、209、240、210、12、8路到青山路口下　　咨询电话： 0791- 2885859 8022695　　联 系 人： 宋老师、黄老师　　营养师职业资格双认证江西南昌授权培训中心　　江西南昌市洛阳路59号商储大厦912　　咨询电话：(0791)6016396　　公共营养师认证培训　　举办机构： 中国江西人才市场人才评荐部　　课程类别： 各类职业资格　　总学时： 100/120　　可获证书： 全国健产委中医药技能委员会的《健康产业人才资质证书》和中华人民共和国劳动和社会保障部教培中心的《公共营养师（营养保健）岗位培训合格证书》。　　电话： 0791-6371563