戈雅鱼的做法（红烧戈雅鱼的做法）
本文目录
- 红烧戈雅鱼的做法
- 戈雅鱼炖豆腐的做法
- 清炖戈鱼怎么做
- 戈雅鱼怎么做好吃
- 黄戈雅鱼的做法 这样做好吃极了
- 戈雅鱼有什么营养
- 戈雅鱼最好吃的做法
- 好吃的清炖戈雅鱼怎么做
- 黄格亚鱼怎么做法
- 红烧戈雅鱼的做法，红烧戈雅鱼怎么做好吃，红烧
红烧戈雅鱼的做法
1、戈雅鱼宰杀制净，放热油中炸至外皮凝固，捞出备用；葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段， 姜、蒜切片。2、葱、姜、蒜炒出香味，放入戈雅鱼，加高汤、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、蚝油，大火烧沸，转小火烧至入味，加鸡精调好口味，装盘。
戈雅鱼炖豆腐的做法
1、先把要用到的食材准备好待用，， 2、豆腐切成三厘米的小正方形 3、廋肉切成条用少许盐腌一下 4、把戈雅鱼清洗干净用盐腌大概15分钟 5、把戈雅鱼和豆腐一起下锅煎至两面发黄 6、然后放水一起炖大概二十分钟 7、待汤汁收得差不多的时候就可以放葱段了哟 8、最后等汤汁快收完了就可以出锅了
清炖戈鱼怎么做
此鱼学名叫黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美，并且鱼刺较少，营养丰富、还特别特别香。教你做清蒸鱼的做法大全
原料：戈雅鱼、葱、姜、盐、料酒、香菜、植物油。
制作过程：
1、戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。
2、炒锅放植物油爆香葱段和姜片。
3、锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟。
4、撒上香菜段即可。
戈雅鱼怎么做好吃
戈雅鱼好吃的做法是戈雅鱼炖豆腐。
主料：戈雅鱼4条。
辅料：酱油1勺、料酒1勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、青红花椒一小把、姜片和葱适量。
1、戈雅鱼洗干净沥水。
2、锅里倒油，放青红花椒炸锅，戈雅鱼裹面粉下锅煎，两面煎黄即可。
3、放料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋，晃动锅再煎一下。
4、加热水煮沸，加豆腐块和葱，慢炖。
5、差不多的时候，尝一下汤汁调味，最后加了点糖，咸味够了就不要再加盐了，盛出来上桌。
黄戈雅鱼的做法 这样做好吃极了
1、食材：黄戈雅鱼3000g，油少许，盐适量，老抽适量，葱适量，干红辣椒3个，料酒适量，葱段适量，八角3个，花椒适量，鸡精少许，糖少许，姜适量。 2、方法：将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用。 3、铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。 4、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。加料酒去腥。加老抽上色调味。 5、加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。加糖调味，盖锅，大火五分钟。加盐，收汁。加鸡精调味。
戈雅鱼有什么营养
1、戈雅鱼，即黄颡鱼，肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量为16.1%，脂肪为0.7%，是我国常见的食用鱼类。
2、由于其富含蛋白质，能够帮助维持人体内部钾还有钠的平衡，能够帮助消除水肿，帮助人体提高自身的免疫力。除此之外戈雅鱼还拥有着帮助降低血压、帮助贫血的作用，对于生长发育很有帮助。
3、黄颡鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有祛风、利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。
扩展资料
1、黄颡鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。 根据前人经验，为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。
2、黄颡鱼可以清蒸、干炸、红烧、侉炖，或者是腌制后煎、烤，还可以做成美味鲜鱼汤。用来红烧或者炖汤时可先把鱼在油中煎至微黄，再做菜不容易散、味道更鲜美。鱼片在水煮前，加一个蛋清和淀粉抓匀后，鱼片更滑嫩美味。
3、质量好的冷冻鱼，眼球饱满凸起，新鲜明亮，眼睛下陷，无光泽的则质次。外表色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整;如果皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整的为次品。**完整无裂，外形紧缩，无浑浊颜色，如果**松弛、突出，**的面积大或有破裂的为次品。冷冻鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味的为变质冷冻鱼;贮存过久的冷冻鱼，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄的，说明脂肪已变质，这种鱼不可食用。
戈雅鱼最好吃的做法
主料戈雅鱼500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量蚝油适量白糖适量胡椒粉适量鸡精适量步骤1.戈雅鱼宰杀制净；葱、姜、蒜择洗干净，葱切段、姜切片2.戈雅鱼放油锅中炸2分钟，捞出备用3.葱、姜、蒜炒出香味4.放入戈雅鱼、高汤及调料、小火烧至入味5.装盘小贴士小贴士：制作时候也可以先把戈雅鱼煎一下再烧。
好吃的清炖戈雅鱼怎么做
清炖戈雅鱼的做法1.戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片2.炒锅放植物油爆香葱段和姜片清炖戈雅鱼jo.jpg3.锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟4.撒上香菜段即可
黄格亚鱼怎么做法
黄戈雅鱼是河南的叫法,此鱼学名叫黄颡鱼,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美,并且鱼刺较少,营养丰富、还特别特别香。 红焖黄戈雅主料 黄戈雅鱼 3000g 辅料 油少许盐适量老抽适量葱适量干红辣椒3个料酒适量葱段适量八角3个花椒适量鸡精少许糖少许姜适量红焖黄戈雅的做法1将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用。2铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。3加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。4加料酒去腥。5加老抽上色调味。6加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。7加糖调味，盖锅，大火五分钟。8加盐，收汁。9加鸡精调味。10炖好此时可盛盘上桌。小贴士1、与其他常见淡水鱼不同，做鱼时，用油很少，稍煎即可。2、按照我家的做法，炖鱼时是不加糖的。但我习惯性加些来增味，所以加了平常烧鱼量的三分之一量。3、鱼汤建议多留些，带汁吃，味道更好些。
红烧戈雅鱼的做法，红烧戈雅鱼怎么做好吃，红烧
1、戈雅鱼宰杀制净，放热油中炸至外皮凝固，捞出备用;葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段， 姜、蒜切片。2、葱、姜、蒜炒出香味，放入戈雅鱼，加高汤、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、蚝油，大火烧沸，转小火烧至入味，加鸡精调好口味，装盘。
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