红豆西米怎么煮（红豆西米糖水怎么做 红豆要先泡吗）

本文目录

• 红豆西米糖水怎么做 红豆要先泡吗
• 红豆西米露怎么做好吃呢
• 自制红豆西米粥怎么做好吃又简单，做法图解分享，十里
• 红豆西米露做法
• 红豆西米露怎么做
• 红豆西米粥的做法
• 西米红豆汤怎么做
• 红豆西米粥的做法,红豆西米粥怎么做好吃,红豆西米粥的家
• 红豆西米露怎样煮才好吃
• 红豆西米糖水如何煮

红豆西米糖水怎么做 红豆要先泡吗

不要，因为红豆再煮的时候也能煮熟，所以就不用泡，食材主料；红豆150g，西米50g辅料;冰片糖1块,清水适量步骤：1.准备材料；2.红豆清洗干净后放进电压力锅内胆，加入适量清水；3.开启“豆类”程序；4.等待煮红豆的时候，我们开始煮西米；水开后，倒入西米，用勺子搅拌，中小火煮10钟，关火焖10分钟；5.煮好的西米用冷水冲洗几次，以免粘连成块，让口感Q弹；6.压力锅压好的红豆倒进汤锅，加入冰片糖煮溶；7.加入西米，煮开；8.好了，可以出锅，热吃、冷吃都不错。

红豆西米露怎么做好吃呢

红豆芋头西米露是一种非常美味的甜品，里面既有红豆的清香、芋头的柔软，还有西米露的嫩滑。所以吃起来特别爽口，非常的受欢迎。那么红豆芋头西米露怎么做好吃 ？红豆芋头西米露的做法是什么呢?

红豆芋头西米露怎么做好吃

1. 开水滚烫后下西米，待它煮成透明后(10分钟)，用冷水冲，保证它的Q弹

2. 煮熟又冲了冷水的西米

3. 红豆在电饭锅煮熟，保持颗粒而不是煮烂，吃起来才香，前提红豆要先泡水两个钟噢

4. 芋头切颗粒，在开水滚后，下芋头滚烫，直到芋头软但不要太烂才好吃噢，时间大概需要20分钟左右

5. 芋头煮软后加红豆、西米、牛奶和冰糖一起滚烫，大功告成，还未加炼乳噢

红豆芋头西米露的做法

1.先来煮西米吧!把西米和冷水一起加入锅内熬煮，水滚时转中小火焖熟至全透明，然后立刻放入清水，把西米凉，继续放在凉水了，西米会慢慢变大，口感会更好。

2.然后我们来准备红豆!如何自制蜜豆呢...红豆很难熟，要提前一晚放在水里泡发，这样容易煮熟不废火和时间，然后加入水没过红豆，但也不要太多，然后加入冰糖或者砂糖熬煮，先大火煮开在中火熬，中间如果干锅就再加点水和糖，待红豆变软!不要住太久..红豆太碎就不好看了!喜欢软硬口感就自己试吧。

3.然后这个时候你可以同步再用一个锅子煮香芋，把香芋和牛奶倒入锅中，加入适量椰浆，如果你太懒，干脆买椰树牌椰汁来煮也可以，椰浆的量自己按口味慢慢放，然后再加入冰糖或砂糖熬煮，香芋煮到软熟即可，不要煮太久太松散，这样香芋就已经入味了。

4.最后把煮好的红蜜豆连汤带水倒入香芋的锅中搅拌，小火煮2分钟就好了。

西米露的食用功效

西米露又叫西谷米，是甜品的最佳伴侣，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种。西米性温、味甘加热煮熟之后呈现透明色，用西米做甜品搭配丰富，成品后视觉效果很好。西米露具有以下主要功效：

1、西米露主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。

2、西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

3、用西米露，适合夏天做，可搭配的东西很多比如水果，也很方便操作，成品后视觉效果很好，具有清凉消暑的作用。

自制红豆西米粥怎么做好吃又简单，做法图解分享，十里

具体步骤

• 第一步

  1.提前一晚泡好红豆

• 第二步

  2.烧半锅水，水开以后再放西米防止粘锅 【因为我烧的是大概两个人的份所以放西米大概能盖住半个锅底

• 第三步

  3.大火煮西米大约20分钟，然后放冷水过筛三遍

• 第四步

  4.泡好的红豆和糯米【最好淘一下】加半锅水烧开，期间搅一搅防止粘锅

• 第五步

  5.水沸以后开中小火放冰糖【依照个人口味】加盖炖40分钟，期间注意加水

• 第六步

  6.放西米搅1~2分钟关火闷一会就可以装碗了(?》ω《*?)

• 第七步

  7.我个人比较喜欢稀粥所以水多(*/ω＼*) 半锅水对【盖住锅底的糯米，四分之一个锅底的红豆，半个锅底的西米】 加水大概加了三四次都加到大约半锅的位置 放西米以前大概五分钟的时候就不加水了

红豆西米露做法

【红豆西米露】食材：红豆200克，西米50克，冰糖100克，清水2升。具体步骤：1.首先红豆要提前浸泡2小时以上，因为红豆是豆类，偏硬，用来煮糖水之前最好提前浸泡，如果不急着制作，最好提前泡上一晚上更好。2.泡过的红豆连同清水2L 倒入砂锅中，大火煮开后转小火煮20分钟。3.煮红豆的时候，咱们来处理一下西米，西米其实是用木薯粉制作的，别看它颗粒小，许多人都说它不容易煮熟，在这里我教大家一个办法，清水烧开后，倒入适量西米，水煮开后关火，盖上盖子焖8分钟，不需要一直烹煮。4.盖盖子焖上8分钟后，打开盖子看看，原本白色的西米，都变成了中间有白点的透明状，这样的西米就可以捞出了。5.要想西米爽口Q弹，捞出来后放入凉水中浸泡着。6.等到最后红豆熬开花了，加入冰糖还有煮好的西米，倒入锅里，再煮1-2分钟后关火即可。还可以倒入自己喜欢的牛奶或者椰汁，奶香味浓，许多人都爱这么搭配着，放凉后冰箱冷藏，口感更好哟。

红豆西米露怎么做

红豆西米露怎么做

　　导语：红豆西米露是一款美味可口，营养丰富的饮品，一般是以红豆，西米，牛奶等作为主要原料制作而成。红豆西米露含有蛋白质，脂肪，碳水化物，粗纤维，灰分等营养元素，具有利水消种，解毒排脓等功效。以下是我为大家精心整理的.红豆西米露的做法，欢迎大家参考！

　　 红豆西米露

　　 材料

　　红豆，西米，鲜奶，杏仁，红糖，蜂蜜。

　　 做法

　　1、红豆提前泡制至少半天。

　　2、西米放开水锅煮到只剩中间的小白点关火，再焖10分钟。过几遍凉水备用。

　　3、红豆放锅中煮制。煮到红豆绵软，但不开花为止，加入红糖继续煮至收干汤汁，淋入蜂蜜，蜜红豆就做好了。

　　4、杏仁焯水备用。

　　5、将西米、杏仁、蜜红豆放碗中，浇上鲜奶即可。

　　 相思红豆西米露

　　 材料

　　红豆，赤小豆，陈皮，西米露，红糖。

　　 做法

　　1、红豆提早一天晚上泡水;

　　2、加入陈皮，红糖放入压力锅煮30分钟;

　　3、用搅拌器打均，煮西米露。最后放入一起煮一下，即可。

　　 红豆牛奶西米露

　　 材料

　　红豆，冰糖，鲜牛奶，西米。

　　 做法

　　1、红豆下冰糖和少量水，将红豆煮熟。

　　2、水煮至快干，捞出红豆放凉后，放入冰箱冷藏。

　　3、鲜牛奶加糖混合均匀后，放入冰箱冷藏。

　　4、西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出，用冷开水冲洗掉淀粉，放入事先冷藏好的鲜奶中。

　　5、吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可。

　　 家常西米露

　　 材料

　　小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量。

　　 做法

　　1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟。

　　2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时。

　　3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

　　4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。

红豆西米粥的做法

工具/材料

红豆40克，黑米40克，红皮花生40克，西米40克，红糖40克。

• 01

  红豆、黑米、红皮花生、西米、土红糖准备好。

• 02

  用锅装2碗水煮沸。

• 03

  把西米倒进去用勺子搅拌，不给粘底。

• 04

  盖上盖子煮沸后再煮2分钟熄火停20分钟。

• 05

  然后打开盖子搅拌一下，再开火煮2分钟熄火停20分钟，就这样反复几次一直煮到西米变透明状态倒到碗里。

• 06

  把剩下的食材放到水里清洗干净。

• 07

  放置锅里加4碗水。

• 08

  盖上盖子大火煮沸转小火炖1个小时。

• 09

  然后打开，西米回锅搅拌一下再煮10分钟。

• 10

  最后加红糖一直煮到红糖融化完，红豆全部断开就可以了。

西米红豆汤怎么做

用料 红豆 100g 西米 50g 冰糖 适量 西米红豆汤的做法 红豆先用水泡一晚上。煮西米。锅中加入适量水后，煮沸，再加入西米。在煮制过程中不停的用大勺搅拌，避免西米粘锅煮糊。待西米煮制透明即可捞出，放入凉水备用。煮红豆。锅中加入适量水，放入红豆熬煮即可。待红豆软烂即加入适量冰糖（甜度自己把握）。将煮好的西米加入红豆汤，冷却后放入冰箱。待西米红豆汤面上结了一层薄冰后，即可取出，敲碎冰食用。小贴士我做的是5个人的量。煮红豆时最好一次把水加够，不过，没加够也没关系，中途加水也不会影响口感。

红豆西米粥的做法,红豆西米粥怎么做好吃,红豆西米粥的家

主料红豆，山药，西米， 辅料黄糖片（或者冰糖） 假日食谱：红豆山药西米粥的做法步骤1. 1、红豆洗净，用水泡上一夜，再加清水入高压锅压上半个小时，至红豆软烂；2、山药洗净，削皮，切成半圆小片；3、西米用清水泡上一会儿，然后加水入锅煮至米粒上浮，且米粒变晶莹；4、将红豆和山药装入砂锅，加上红豆汤，汤沸之后转文火，过几分钟之后加上黄糖片，熬至山药软烂，一碰就碎，关火，用滤网将煮好的西米捞出，淋在粥锅里，盛碗即可食用。

红豆西米露怎样煮才好吃

材料：西米、牛奶、清水、红豆、白糖、麦芽糖。 方法： 1、将西米放入沸水中煮到中间剩下白点后关火焖10分钟。之后在焖好的西米中加入牛奶冷藏半小时； 2、将红豆泡一个小时后加水煮开。再倒入冷水再煮开，重复4次，直到红豆变软； 3、红豆煮好后沥干水分，放入白糖、麦芽糖、少许水拌匀均匀，开小火煮至红豆吸收糖分到粘稠状态后备用； 4、将做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀均匀即可。

红豆西米糖水如何煮

材料 红小豆（也叫赤豆）300g，干西米60g，牛奶200ml，冰糖150g做法红小豆淘洗干净，放入适用于微波炉的容器，加入开水（水量以浸没红豆为宜）浸泡1小时，之后将容器放入微波炉，以900瓦火力煮15分钟。干西米清洗干净，加清水浸泡20分钟。取出容器，加入浸泡过的西米、冰糖和300ml清水，将容器重新放回微波炉，以900瓦火力煮10分钟。之后取出容器，加入牛奶，再以900瓦火力煮5分钟即可。小诀窍: 牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。西米容易黏底，所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。做法中的900瓦火力等于“高火”档。 材料 红豆，赤小豆，陈皮，西米露，红糖做法 1.红豆提早一天晚上泡水；2.加入陈皮，红糖放入压力锅煮30分钟；3.用搅拌器打均，煮西米露。最后放入一起煮一下，即可。 材料：红豆一杯（我觉得有点儿多了，煮熟后留了一半出来可以做其他的甜品），西米半杯（家里刚好没有小西米了，用的中等大小的），椰奶（椰浆）（coconut milk）一罐，白糖（多少看个人口味） 做法 1. 煮西米，西米加水煮开后倒掉，最好沥一下，再放入冷水，重复几次到中间只剩下小白点，加盖焖10分钟，沥干水分。把煮好的西米倒入椰奶（椰浆）中，放入冰箱冷藏。 2. 红豆泡过夜，冷水下锅，煮开后把水倒掉，再盛入冷水烧开，再倒掉，重复4，5次，最后留水淹过红豆（多一点儿水也没有关系，让它慢慢煮）煮开后放入白糖，加盖小火慢慢煮至红豆软烂。 （这个红豆花了我不少时间煮，煮一会儿我又尝一尝，总是有那么一小撮老煮不烂，不得不剔出这些捣蛋份子，以保证总体效果。顺便也尝尝甜味够不够，西米和椰浆都不带甜味，这款甜品的甜味全靠煮红豆这关。） 3. 吃的时候舀一些泡好的西米椰浆和红豆混合 材料 小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量做法 1.小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；2.将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；3.蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。4.将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可；(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)小诀窍: 1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂 材料 红豆，鲜牛奶，西米，冰糖（或白砂糖）做法 1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变） 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。 2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。 3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的 鲜奶中。 4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）小诀窍: 煮西米的要点 先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。 操作要领： 熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。 煮红豆的要点： 我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟。