奥尔良鸡翅的做法大全（奥尔良鸡翅做法）

本文目录

• 奥尔良鸡翅做法
• 奥尔良烤翅的做法是什么
• 奥尔良鸡翅怎么做好吃
• 奥尔良烤鸡翅怎么做
• 奥尔良鸡翅怎么做好吃又简单
• 奥尔良鸡翅的制作方法
• 奥尔良鸡翅的做法
• 家常奥尔良鸡翅最简单做法
• 如何制作奥尔良鸡翅

奥尔良鸡翅做法

奥尔良鸡翅做法如下：

奥尔良烤鸡翅

准备材料：鸡翅10个、奥尔良腌料（网购或者超市买）、料酒、生抽、蚝油

制作步骤：1、将鸡翅洗净，两面各划两刀备用；2、干净的碗中放入奥尔良腌料、放入水、一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油搅拌均匀，然后放入鸡翅继续搅拌均匀，让每个鸡翅都裹上酱料，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚，至少4小时以上，期间搅拌一两次；（鸡翅：奥尔良腌料：水=100 : 7：7）3、烤盘上刷一层油，放入鸡翅，鸡翅上也刷一层油，放入烤箱200度烤20分钟，翻个面刷上油继续烤20分钟就可以啦！

奥尔良烤翅的做法是什么

主料：鸡翅4个、奥尔良料30克、水30克、蜂蜜10克、水（蜂蜜）10克。

辅料：烤箱1台

奥尔良烤鸡翅的做法

1、鸡翅洗净备用。

2、用牙签在鸡翅上面扎孔，方便入味。

3、然后将奥尔良料称量好，加入水。

4、搅拌均匀。

5、将鸡翅放入，均匀的裹上奥尔良料。

6、然后将料和鸡翅放入袋子中，挤好。放入冰箱冷藏1夜。

7、烤盘垫上锡纸，然后放上烤网。烤箱200度预热。

8、将鸡翅摆好。

9、放入烤箱，200度20分钟。

10、将蜂蜜水准备好。

11、取出卡烤盘在鸡翅上刷一层蜂蜜水。

12、然后再放进烤箱烤15分钟，取出翻面刷一层蜂蜜水，继续烤20分钟即可。

13、出炉晾至室温即可食用。

奥尔良鸡翅怎么做好吃

　　导语：奥尔良鸡翅是一道经典的小吃风味的`美食，让你把烧鸡翅吃出新高度！下面我为你整理的奥尔良鸡翅的做法，希望对你有所帮助！

　　 主料：

　　鸡翅(6个)

　　 辅料：

　　姜(2片)蒜(2瓣) 小米椒(2个) 新奥尔良烧烤酱料(约2小勺) 生抽(约1小勺)料酒(少量)蚝油(约1小勺) 食盐(少量)蜂蜜((刷表面)) 白芝麻(（撒表面）)孜然粉(（撒表面）) 辣椒面(（撒表面）)

　　 做法步骤:

　　1.准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；

　　2.姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；

　　3.鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；

　　4.处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；

　　5.放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；

　　6.腌制完成后，烤盘铺锡纸，鸡翅送入烤箱，中层上下火200°烤制30分钟；

　　7.烤制10分钟时，取出鸡翅在表面刷上蜂蜜，继续送入烤箱；

　　8.烤制第二个10分钟时，再次取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜，依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制；

　　9.全程烤制30分钟，叮～～完成！

　　 小贴士：

　　不喜吃辣的朋友小米椒可以忽略，其他佐料也可自行搭配。食盐建议在最后加入，因为许多酱料本身已经具备咸度，这样可以避免腌料整体过咸。

奥尔良烤鸡翅怎么做

奥尔良烤鸡翅做法如下：

奥尔良烤鸡翅

食材：鸡翅/蒜/生姜。

制作：

1、鸡翅洗干净，用厨房纸擦干水分。

2、用刀斜刀划两刀，方便入味。

3、放蒜末和生姜+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+两勺蜂蜜+三勺奥尔良腌料。

4、抓拌均匀，盖上保鲜膜冰箱中冷藏腌制3-4小时，时间越长越入味，也可以前一晚腌制，第二天中午做，会非常入味。

5、烤箱180度15分钟，时间到了取出刷一层料汁，再烤5分钟。

奥尔良鸡翅怎么做好吃又简单

新奥尔良烤翅是指新奥尔良口味的烤翅，制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。操作步骤：第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮

奥尔良鸡翅的制作方法

鸡中翅500克    大喜大烤肉酱(奥尔良)1袋    

奥尔良烤鸡翅在家做的做法

步骤1

鸡翅划两刀清洗干净，用清水浸泡20-30分钟，充分浸泡出血水，口感更好

步骤2

浸泡好的鸡翅放入大碗中，倒入大喜大烤肉酱（奥尔良），充分抓匀让每个鸡翅都裹满酱汁

步骤3

装入保鲜袋中放到冰箱冷藏腌制2-3小时

步骤4

把腌制好的鸡翅放到烤架上摆好，烤箱托盘铺好锡纸放到下面接汤汁

步骤5

烤箱提前预热，上下火200度烤制20-25分钟，中途我拿出来翻面刷了一层酱料

步骤6

满屋飘香的烤鸡翅，色泽完美鲜嫩多汁

奥尔良鸡翅的做法

【奥尔良鸡翅】食材：鸡翅12个，奥尔良烤肉料30克，橄榄油少许制作方法：1、准备好食材，鸡翅和奥尔良腌渍料。2、把冷冻的鸡翅，用水浸泡干净血水，浸泡的时候换水数次，直到鸡翅变得雪白。3、把鸡翅沥干水分，在正反面打花刀，方便腌渍入味。4、放入盘里，撒上奥尔良烤肉料。5、用手按摩均匀，正反面都抹匀，可以带一次性手套按摩方便。按摩好的鸡翅，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，或者腌渍3小时后再烹饪。6、电煎锅加热，放入少许橄榄油。7、放入腌渍好的鸡翅，中火煎至，煎至的时候，时不时翻个面，别煎糊了。8、一面煎黄又翻面，两面煎至金黄，鸡翅煎出好多油脂。9、煎至好的鸡翅，装入盘里，趁热吃最好了，香气四溢。小贴士：1、鸡翅腌渍的时间最好不要少于3个小时，鸡翅才能入味，煎烤出来口感更好。2、腌渍料现在随处可以买到，我常用的就是奥尔良和黑胡椒味的烤肉料。3、没有电煎锅的，可以直接用平底锅放在燃气灶上中小火煎至，味道一样好吃。4、煎至的时候放少许油就可以，鸡翅煎至的时候，还会出不少油脂。

家常奥尔良鸡翅最简单做法

奥尔良鸡翅做法如下：

主料：鸡翅根6个。辅料：奥尔良烤鸡腌料20g、盐适量、水适量、油适量、麦片碎适量。

1、将鸡翅根用水洗净备用。

2、用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作。

3、将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根。

4、取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳。

5、将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油。

6、烤箱中下层，200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟，烤至金黄即可。

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

如何制作奥尔良鸡翅

奥尔良烤鸡翅的做法  

用料  

鸡中翅    600克    

新奥尔良烤鸡腌料    45克    

水    45克    

蜂蜜    1勺    

做法  

鸡中翅600克，大约16只左右，洗净沥干水分；

用牙签在鸡翅上扎些孔，方便入味儿；

鸡翅置盆中，加入45克新奥尔良烤鸡腌料，45克水；

戴上一次性PVC手套，抓拌均匀，可以多抓一会儿，以便更加入味；

摆放平整，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上，第二天中午吃正合适；

将腌制好的鸡翅在烤架上摆放整齐；

烤盘铺上锡箔纸置于烤箱底部，烤箱上下200度预热10分钟，放入鸡翅，烤13分钟左右，取出鸡翅翻面再烤7分钟左右；

1勺蜂蜜加1勺水，搅拌均匀备用；

取出鸡翅，双面刷上蜂蜜；

放回烤箱，再烤2-3分钟；

取出，装盘，开始享用。

小贴士

1.鸡翅在烤制的过程中会滴下腌料、油，并随后会被烤焦，烤盘铺锡纸置于烤箱底部，可以接住滴下物，方便清理；2.不同烤箱需要烤的时间不同，需要个人总结，第一面一般烤至鸡翅出油，翻面烤制时间一般是第一面的一半。